Pain aux courgettes et au chocolat

Alors que les

pains rapides

comme le

banana bread

et le

pumpkin bread

retiennent toute l’attention, le

pain aux courgettes et au chocolat

vaut absolument la peine d’être ajouté à votre rotation de pâtisseries. Ce pain se prépare en 15 minutes seulement et ne nécessite pas de batteur.

Faites bon usage de l’abondance de

courgettes

dans votre jardin, ou utilisez-le simplement pour ajouter plus de légumes à votre régime alimentaire (tout en profitant d’une gâterie sucrée !) C’est riche, moelleux et plein de saveur.

Ingrédients pour le pain au chocolat et aux courgettes

Cette recette contient autant de chocolat que possible, avec bien sûr des courgettes râpées. Voici ce que vous devez rassembler si vous avez l’intention de faire ce pain rapide :

• 
  Cacao en poudre
  
  et
  
  paillettes de chocolat
  
  ajoutent deux fois plus de saveur chocolatée pour un pain riche et intense. Vous pouvez vous passer des pépites sur le dessus si vous le souhaitez, mais nous aimons avoir la dernière explosion de bonté chocolatée lorsque nous creusons dans une tranche.
• Vous ne pouvez pas avoir de pain aux courgettes et au chocolat sans
  
  courgettes
  
  . Les courgettes de pleine saison sont idéales pour ce pain car elles sont riches en humidité, et les courgettes dans le pain aux courgettes ajoutent vraiment de l’humidité au produit final.
• 
  La cassonade légère
  
  est utilisée pour sa riche saveur teintée de mélasse. Il se marie bien avec la légère saveur douce-amère du chocolat. Le
  
  sucre granulé
  
  ordinaire apporte un peu plus de douceur.
• 
  La crème fraîche
  
  est appréciée dans les recettes de pâtisserie pour son corps, sa richesse et sa texture.
  
  L’huile végétale
  
  est l’autre matière grasse principale, et elle aide à mélanger les sucres pour que tout se combine facilement lors du mélange. Avons-nous mentionné que c’est si facile que vous n’avez même pas besoin d’un mixeur ?
• Vous terminerez la liste avec des ingrédients de boulangerie classiques comme
  
  la farine tout usage
  
  ,
  
  le bicarbonate de soude
  
  ,
  
  la levure chimique
  
  ,
  
  le sel
  
  , et
  
  les oeufs
  
  .

Comment préparer un pain aux courgettes et au chocolat

L’avantage des pains rapides, c’est qu’il n’est pas nécessaire d’attendre que la levure lève ou qu’elle double de volume, et qu’il n’est pas non plus nécessaire de s’inquiéter que votre sachet de levure soit mort comme une épine dans le pied. Lorsque vous avez envie d’une tranche de pain délicatement sucré qui a un pied dans le dessert et un pied dans le pain, vous pouvez préparer un pain rapide comme ce pain aux courgettes et au chocolat en quelques minutes seulement.

La recette complète est ci-dessous, mais voici un résumé rapide :

• 
  Préparer un moule à pain:
  
  Enduire un moule à pain de spray de cuisson. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé. Laissez un peu de papier dépasser des deux côtés du moule à pain pour vous aider à soulever le pain.
• 
  Mélanger les ingrédients secs:
  
  Dans un bol, mélanger les ingrédients secs (farine, cacao en poudre, poudre à lever, bicarbonate de soude et sel).
• 
  Mélanger les ingrédients humides et le sucre:
  
  Dans un autre bol, mélanger les courgettes râpées, les œufs, la crème sûre, l’huile, les sucres et l’extrait de vanille.
• 
  Faire la pâte:
  
  Ajouter le mélange d’ingrédients secs au mélange de courgettes et mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné. Incorporer les pépites de chocolat.
• 
  Verser la pâte dans le moule:
  
  Verser la pâte finie dans le moule à pain préparé. Saupoudrer le reste des pépites de chocolat.
• 
  Cuisson:
  
  Cuire le pain aux courgettes et au chocolat jusqu’à ce qu’un pic en bois inséré au milieu en ressorte propre. Laissez le pain refroidir complètement avant de le couper en tranches.

Plus de recettes à base de courgettes

Vous avez un panier plein de courgettes et pas assez d’idées pour les cuisiner ? Ces

recettes de courgettes

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  Frites de courgettes au four
  
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  Lasagne de courgettes
  
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• 
  Gâteau au chocolat et aux courgettes
  
• 
  Chips de courgettes à la friteuse à air pulsé
  

Contributions éditoriales de


Kimberly Holland


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