Pain aux bananes en un seul bol

Le gâteau aux bananes moelleux est un favori indémodable. Il est aussi incroyablement facile à préparer, mais nous avons réussi à le rendre encore plus facile avec cette recette de gâteau à la banane en un seul bol.

Bien que cette recette soit simplifiée, vous ne perdrez rien de la riche saveur de la banane, des notes chaudes et épicées, ni de la tendre texture du beurre. La technique du pain en un bol signifie simplement que vous pouvez réaliser cette recette sans avoir à salir la moitié de votre cuisine.

Apprenez ici à préparer un pain aux bananes facile à préparer en un seul bol. De plus, découvrez d’autres façons amusantes de le personnaliser avec vos saveurs préférées.

Ingrédients pour le pain aux bananes en un bol

Un garde-manger et un réfrigérateur bien remplis contiennent probablement tout ce dont vous avez besoin pour préparer un pain aux bananes en un seul bol. Voici un petit récapitulatif :

• 
  Sucre granulé :
  
  Le sucre blanc apporte la douceur parfaite. Pour une saveur plus riche en caramel, utilisez de la cassonade légère.
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  Bananes écrasées:
  
  Utilisez ces bananes trop mûres et tachetées que vous avez dans le bol à fruits.
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  Huile de canola:
  
  Pour faciliter cette recette, nous utilisons de l’huile de canola au lieu de battre en crème le beurre et le sucre. Cela permet d’obtenir le pain le plus tendre et le plus moelleux qui soit, sans besoin de beurre.
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  Yogourt :
  
  Si vous n’avez pas de yaourt, utilisez du babeurre.
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  Lait de beurre:
  
  Il fournit l’acide nécessaire pour soulever le pain de banane pendant la cuisson. Il apporte également un peu d’humidité.
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  Extrait de vanille :
  
  C’est un ingrédient essentiel de la pâtisserie.
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  Oeuf :
  
  Vous n’en avez besoin que d’un seul pour cette recette.
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  Farine tout usage:
  
  Nous aimons la légèreté de la farine tout usage dans ce pain.
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  Bicarbonate de soude:
  
  Le bicarbonate de soude est activé lorsqu’il est combiné à un ingrédient acide et à un liquide (dans ce cas, le babeurre). Lors de l’activation, du dioxyde de carbone est produit, ce qui permet aux produits de boulangerie de lever et de devenir légers et moelleux.
• 
  Sel:
  
  Juste un peu permet d’équilibrer toutes les saveurs sucrées.
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  Vaporisateur de cuisson:
  
  Pour graisser le moule afin que le pain glisse directement à l’extérieur.
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  Épice de tarte à la citrouille:
  
  Cette épice surprise apporte ces notes chaudes et grillées que vous aimez dans le pain de banane fait maison.

Quelles sont les meilleures bananes pour le pain de banane ?

Le pain aux bananes est le moyen idéal d’utiliser les bananes trop mûres qui languissent dans votre cuisine. En fait, les bananes d’un jaune profond avec de nombreuses taches brunes sont les bananes idéales pour le pain aux bananes.

En mûrissant, les bananes produisent beaucoup de sucres qui donnent la saveur et l’arôme nécessaires à un bon pain aux bananes. Elles s’écrasent et se mélangent bien avec les autres ingrédients. (En d’autres termes, vous n’avez pas besoin d’un mixeur).

Si vous avez trop de bananes pour les utiliser dans un seul pain, mettez-les au congélateur, avec leur peau et tout le reste. Lorsque vous les décongèlerez, elles seront parfaites pour un autre pain.

Comment faire du pain aux bananes dans un bol

Les instructions complètes pour le pain aux bananes en un bol se trouvent ci-dessous, mais récapitulons les bases :

• 
  Étape 1 : Préparez votre moule.
  
  Vaporisez un moule à pain avec un spray de cuisson, et placez-y du papier sulfurisé, couvrant le fond et les côtés. (Il se peut que vous deviez utiliser deux morceaux).
• 
  Étape 2 : Préparer la pâte.
  
  Dans un grand bol, mélangez au fouet les ingrédients humides (banane, sucre, huile, yaourt, babeurre, vanille et œufs). Ajouter les ingrédients secs (farine, bicarbonate de soude, sel et épices pour tarte à la citrouille). Mélanger pour combiner, mais ne pas trop mélanger.
• 
  Étape 3 : Cuisson.
  
  Ajoutez la pâte dans le moule que vous avez vaporisé. Cuire au four pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Laisser le pain refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le retourner sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Conservation et congélation du pain aux bananes

La congélation du pain aux bananes est un excellent moyen d’avoir toujours une friandise à portée de main pour les invités, les voisins ou, bien sûr, vous-même.

Une fois le pain cuit, vous pouvez le conserver à température ambiante jusqu’à 4 jours. Placez une serviette en papier dans une boîte hermétique et posez le pain sur la serviette. Ajoutez une autre serviette en papier sur le pain et fermez la boîte. Le pain restera ainsi humide pendant sa conservation.

Pour congeler le pain de banane, nous vous recommandons de le couper en tranches, puis de l’emballer et de le congeler individuellement. De cette façon, vous pouvez en sortir une ou deux au fur et à mesure de vos besoins et les laisser décongeler (à température ambiante, pendant environ 15 minutes). Réchauffez-les doucement au micro-ondes si vous voulez retrouver la sensation d’un pain tout juste sorti du four.

Si vous souhaitez congeler un pain entier, veillez à le laisser refroidir complètement. Enveloppez le pain dans du film plastique, puis dans du papier d’aluminium. Étiquetez-le et n’oubliez pas d’indiquer la date. Le pain aux bananes peut être conservé jusqu’à 6 mois au congélateur.

Variations et substitutions pour le pain aux bananes

Vous pouvez être quelqu’un qui aime le pain aux bananes pur et simple, tranché directement dans la miche – et personne ne le contestera. Mais il existe quelques façons amusantes de changer le pain aux bananes si la miche de base ne suffit plus.

• Prélevez un peu de pâte après l’avoir mélangée et ajoutez-y du cacao en poudre. Versez la pâte originale dans le moule à pain, puis faites tourner la pâte au cacao pour créer un pain marbré.
• Utilisez n’importe quel type de yaourt grec. Si vous voulez faire encore plus simple, sautez le yaourt et utilisez uniquement du babeurre.
• Utilisez du sucre brun clair (ou moitié-moitié) à la place du sucre blanc. Elle apporte de belles notes de caramel.
• N’hésitez pas à utiliser vos ajouts préférés pour le pain aux bananes :
  
  bleuets
  
  , pépites de chocolat, noix hachées, fruits secs.

Conseils de cuisson pour un pain aux bananes facile

La

Southern Living

Test Kitchen donne quelques-uns de ses conseils préférés pour préparer le pain aux bananes ;

• Pour un plaisir encore plus spécial, servez les tranches de pain aux bananes grillées ou toastées avec du fromage à la crème fouetté.
• Si vous n’êtes pas sûr que votre pain aux bananes a fini de cuire, prenez sa température. Le pain est cuit lorsqu’il affiche une température de 190°F au centre.
• Si vos bananes ne sont pas assez mûres, vous pouvez les faire cuire au four à 350°F pendant 10 à 15 minutes. Lorsqu’elles sont uniformément dorées, elles sont prêtes à être utilisées. Laissez-les refroidir légèrement avant de les réduire en purée.
  
  

Autres recettes préférées à la banane

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