Old Fashioned sucré

par
Southern Living Old Fashioned Punch Cocktail


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Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie cox


Temps d’activité :
10 minutes

Durée totale :
1 h 10 mins

Portions :
12

Nous connaissons et aimons tous le

classique Old Fashioned

. On pense qu’il s’agit de la première boisson à avoir été qualifiée de « cocktail ». À l’origine, il était servi au bar du Waldorf Astoria à New York.

Lors des soirées froides au coin du feu, rien ne vous réchauffe plus qu’un petit verre de

whiskey

. Mais pour ceux qui n’ont pas encore développé un penchant et une appréciation pour cette liqueur du Sud, nous avons trouvé un moyen d’initier votre palais au whisky d’une manière subtile et légèrement sucrée.

Southern Living Old Fashioned Punch ingredients

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Cette recette de Old Fashioned sucré millésimé donne une nouvelle tournure à ce classique qui a fait ses preuves, et c’est un cocktail idéal pour boire sous le porche en été. L’ajout d’un soda au citron vert crée un cocktail plus doux, accessible et idéal pour lutter contre la chaleur de l’été.

Laissez libre cours à votre créativité en ce qui concerne les garnitures de ce cocktail. Décorez le bord des verres avec des tranches de fruits ou des écorces d’agrumes. Si vous souhaitez mettre en valeur les notes sucrées de la boisson, décorez-la de cerises au marasquin. Si vous voulez faire ressortir les saveurs plus vives et acides des agrumes, utilisez des écorces d’orange et des tranches de citron. Vous pouvez même

l’associer à différents aliments

pour compléter ces saveurs.



Mode de cuisson

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Ingrédients

Sirop d’agrumes sucré


  • 1


    (12-oz.) boîte de jus d’orange concentré congelé


  • 1/2


    tasse


    sirop de grenadine ou jus de cerise au marasquin


  • 1


    Tbsp.


    sucre

Cocktail


  • 6


    tasses


    boisson gazeuse au citron vert


  • 3


    tasses


    Wisky canadien


  • 1/2


    cuillère à thé


    amers aromatiques


  • Sirop d’agrumes sucré


  • Glace pilée


  • Garnitures : tranches d’orange, de citron et de lime ; cerises au marasquin ; boucles d’écorce d’orange

Instructions


  1. Préparer le sirop :

    Mélanger le jus d’orange concentré, le sirop de grenadine et le sucre dans une casserole ; porter à ébullition en remuant souvent. Retirer du feu et laisser refroidir (environ 1 heure). Verser dans un contenant ; couvrir et réfrigérer jusqu’à 2 semaines. Donne 2 tasses.

    Southern Living Old Fashioned Punch making the sweet citrus syrup

    Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox



  2. Préparez le cocktail :

    Mélanger le soda citron-limette, le whisky, les amers et le sirop d’agrumes sucré. Remplir 12 verres à l’ancienne (10 oz) de glace pilée ; verser le mélange sur la glace. Garnir, si désiré.

    Southern Living Old Fashioned Punch ingredients mixed together

    Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox