Notre rédactrice en chef a juré que ce gâteau d’épicerie était fait maison.

Mon fils est à l’école primaire, ce qui signifie que notre famille est dans le circuit des fêtes d’anniversaire. Certains mois, nous assistons à la fête d’un camarade de classe tous les week-ends. Nous n’en sommes pas encore au stade où je peux le déposer pour quelques heures sans enfant, alors lors de ces rassemblements, je suis généralement debout dans un cercle avec les autres parents, refusant poliment (je l’espère) la

tranche de gâteau ou le cupcake offert par l’hôte de la fête qui s’est donné du mal. Les gâteaux sont excellents, ne vous méprenez pas, mais même moi, je peux m’en lasser un peu.

Un excellent gâteau au chocolat

Nous étions récemment à une fête et la mère du garçon qui fêtait son anniversaire servait de grands carrés d’un énorme gâteau au chocolat. Alors que les assiettes étaient distribuées, j’ai fait mon « non merci » habituel et j’ai continué à parler de colonies de vacances, de temps d’écran ou de toute autre chose dont les parents parlent lors des fêtes d’anniversaire des enfants. Un peu plus tard, mon fils s’est arrêté de courir partout et de manger le dessert (oui, simultanément) et s’est approché de moi, l’assiette à la main. « Maman, il faut que tu goûtes ça », m’a-t-il dit.

« De la nourriture à moitié mangée, merci ! » me suis-je dit. Mais la combinaison classique d’un gâteau au chocolat moelleux et d’une crème au beurre au chocolat est difficile à refuser, alors j’en ai pris une bouchée. Mon enfant amateur de sucre avait raison : il s’agissait d’une très, très bonne part de gâteau. Fait maison, même. Oui, il fallait que ce soit un gâteau fait maison  ;

Une grande partie de mon travail consiste à réfléchir à des recettes, et j’ai donc immédiatement pensé à notre

Gâteau au chocolat à un bol

, qui contient un soupçon de poudre d’espresso qui met en valeur la poudre de cacao et ajoute une couche supplémentaire de saveur. Il s’agit sans aucun doute de cette recette, ou d’une recette similaire.  ;

Ce gâteau de Sam’s Club avait l’air d’être fait maison

« Un bon gâteau, c’est ça ? » dit une autre maman. « Il vient de

Sam’s Club

! »

Eh bien, je me suis fait avoir ! Contrairement à la plupart des gâteaux d’épicerie, celui-ci n’était pas trop sucré, ce qui a permis d’équilibrer la riche crème au beurre. Le

frosting

était crémeux et onctueux, pas granuleux ni sec, et la mie du gâteau était très tendre. Il avait vraiment le goût d’avoir été fait à partir de rien.

La mère de l’enfant qui fêtait son anniversaire a confirmé qu’il s’agissait bien d’un gâteau Sam’s et qu’elle l’avait commandé à la boulangerie. Pour maintenir le niveau de sucrosité, elle a demandé qu’il n’y ait pas de glaçage supplémentaire sur le dessus du gâteau, mais seulement une couche épaisse pour couvrir les couches du gâteau. (Le nom de son fils et le mot « joyeux anniversaire » ont été marqués à la pipette sur le gâteau, mais il n’y avait pas de roses givrées ni d’autres décorations. Les enfants s’en sont-ils souciés, ou l’ont-ils même remarqué ? Non.)

La prochaine fois que je serai à une fête et que le gâteau viendra de chez Sam’s Club, vous pouvez être sûr que je n’en refuserai pas une part.