Nos recettes les plus réconfortantes dans les moments de tristesse -

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3 Etiquette Rules that are Outdated

Old-Fashioned Chicken Pot Pie Recipe — Photo : Hector Manuel Sanchez

Qu’il y ait eu un décès dans la famille, que quelqu’un soit à l’hôpital ou que la vie ait pris un tournant difficile, nous sommes tous confrontés de temps en temps à des défis difficiles. Un repas préparé à la maison ne peut pas résoudre une situation difficile, mais il peut certainement

apporter du réconfort

au moment où l’on en a le plus besoin. Cette collection de recettes rappelle des plats familiers comme les macaronis au fromage à l’ancienne et la soupe au poulet et aux nouilles, ainsi que de nouveaux classiques comme la soupe aux patates douces, qui vous réchaufferont et vous nourriront à chaque cuillerée. Si votre ami, votre voisin ou votre proche traverse une période particulièrement difficile, allégez son fardeau avec l’un de ces repas chaleureux et nourrissants.

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Tourte au poulet à l’ancienne

Il y a quelque chose de tellement réconfortant non seulement dans le fait de servir ce plat classique, mais aussi dans sa préparation. Il n’y a pas de compromis ici, sauf en ce qui concerne la pâte à tarte. La recette fait appel à une pâte réfrigérée achetée en magasin, mais vous pouvez tout à fait la faire vous-même si vous le souhaitez.

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Poulets rôtis à la sauce BBQ avec pommes de terre et carottes

BBQ Rub Roast Chickens with Potatoes and Carrots — Greg DuPree

Il s’agit d’un dîner complet dans une poêle à frire, qui se prépare en seulement 15 minutes de temps actif. Préparez une double fournée de la sauce sucrée et fumée pour l’emporter avec le repas comme petit cadeau supplémentaire. Elle est également excellente sur le porc.

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Biscuits au beurre brun et aux pépites de chocolat

Brown Butter Chocolate Chip Cookies — Jennifer Causey

Les biscuits aux pépites de chocolat plaisent à tout le monde, mais n’optez pas pour la version fade achetée en magasin. Cette recette fait appel au beurre brun pour donner à ces biscuits éprouvés un statut d’élite. Essayez-les et vous ne les regretterez pas.

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Gâteau d’un million de dollars

Million Dollar Pound Cake — Beth Dreiling Hontzas

Un bon quatre-quarts est un véritable caméléon. Bien sûr, ses racines sont fermement ancrées dans la catégorie des desserts, mais il peut tout aussi bien se transformer en petit-déjeuner réconfortant lorsqu’il est servi avec une tasse de café bien chaude. Croyez-nous, personne ne se plaindra si vous sortez ce gagnant avant l’heure de midi.

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Salade de brocolis, raisins et pâtes

Broccoli, Grape, and Pasta Salad — Southern Living

Cette recette sera l’une de nos plus populaires de tous les temps. Elle est fraîche et légère, et constitue le repas idéal pour faire des réserves dans le réfrigérateur d’une famille ou d’un ami qui traverse une période difficile. Emportez le bacon et les noix de pécan dans des sacs à fermeture éclair pour les ajouter juste avant de servir. Les deux derniers ingrédients doivent conserver leur croquant.

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Salade de poulet à l’estragon

Tarragon Chicken Salad — Jennifer Davick

Les pacanes hachées, les pommes Granny Smith et le céleri donnent du croquant à cette salade de poulet fraîche et herbacée. Vous adorerez la légère saveur de réglisse de l’estragon qui relève chaque bouchée. Après avoir assemblé les ingrédients, mettez du chili et couvrez pendant 2 à 24 heures pour que les effets bénéfiques se fassent sentir.

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Rouleaux de lasagne

Tomato-Basil Lasagna Rolls — Hector Sanchez

Bien sûr, les lasagnes seront toujours les préférées, mais ces rouleaux les rendent encore plus pratiques à servir, que ce soit pour une personne ou pour une foule. Ces rouleaux de pâtes réconfortants aux trois fromages peuvent être préparés à l’avance et congelés pour les soirs où l’on n’a pas envie de cuisiner.

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Poulet frit de Mama

C’est la recette de poulet frit la plus partagée de tous les temps. C’est tout simplement la perfection. Le secret de sa réussite est un trempage de deux heures dans du babeurre, qui attendrit la viande et lui confère une merveilleuse saveur. Accompagné d’une salade de pommes de terre et d’une salade de chou, ce poulet fera sourire tout le monde.

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Gâteau aux carottes épicé d’Erika Kwee avec noix de pécan confites et sauce caramel

Erika Kwee's Spiced Carrot Cake with Candied Pecans and Caramel Sauce — Greg DuPree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Prop Styling : Kathleen Varner

Si vous êtes prêt à y consacrer du temps, vous verrez que cette recette en vaut la peine. Les pacanes confites, une sauce au caramel décadente et un glaçage au fromage à la crème moelleux élèvent les couches de gâteau aux épices à de nouveaux sommets.

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Casserole de bœuf haché à la mode de chez nous

Homestyle Ground Beef Casserole — Will Dickey

Le bœuf et la sauce tomate, les nouilles crémeuses et le fromage bouillonnant sont toujours une combinaison réconfortante. Que vous soyez une personne soignante ou une personne en deuil, la préparation d’un dîner devrait être facile, et ce repas copieux ne prend que 23 minutes. Comme il s’agit d’un plat maison qui peut être congelé, il peut être envoyé à ceux qui en ont besoin.

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Soupe de poulet à l’âme

La soupe

est la façon la plus évidente de prendre soin d’un membre de la famille ou d’un ami malade, et notre mijoteuse. La Soulful Chicken Soup est l’une de nos versions préférées de cette recette classique. Les cuisses de poulet entières et les légumes mijotent dans un bouillon aux herbes à feu doux pour que toutes les saveurs se développent. La plupart du temps, c’est à la fin que l’on met la main à la pâte, lorsque le poulet est déchiqueté et que les nouilles sont ajoutées pour compléter cette soupe bienfaisante pour l’âme.

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Soupe de patates douces

Cette recette fait appel à la fois aux patates douces et aux pommes de terre Yukon Gold. Le cumin, la cannelle et le poivre de Cayenne ajoutent une touche de saveur épicée et sucrée. Servie avec du yogourt nature, des noix de pécan et du persil plat, cette soupe vitaminée est un antidote coloré et nutritif à la fatigue. Vous ne trouverez personne autour de vous qui puisse résister à un deuxième bol.

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Tourbière à poulet

Greg DuPree

C’est du poulet et du riz comme vous n’en avez jamais mangé, à moins, bien sûr, que vous n’ayez grandi en mangeant du poulet bog. Ce plat est cuit dans un grand four hollandais et fait appel à du poulet rôti acheté en magasin pour accélérer la préparation. Si vous avez une foule à servir et qu’elle a besoin de quelque chose pour se réchauffer, corps et âme, c’est ce qu’il vous faut.

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Brownies Best-Ever

Best-Ever Brownies — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Faites plaisir à quelqu’un avec une fournée de ces brownies. Croyez-nous, il s’agit d’une gâterie qui ne vous trompera jamais. Si vous avez renoncé aux brownies maison qui finissent par être secs et gâteaux, cette recette produit une gâterie moelleuse et extra-chocolatée qui peut rivaliser avec n’importe quel mélange en boîte.

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Muffins au gâteau au café

Coffee Cake Muffins — Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire Karen Rankin

Ces muffins au gâteau au café se congèlent très bien. Il suffit d’indiquer comment les réchauffer au four à micro-ondes. Une minute à basse température devrait suffire.

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Pudding au chocolat

Préparez un plat soyeux de notre pudding au chocolat maison lorsque vous vous sentez mal ou que vous connaissez quelqu’un d’autre qui se sent mal. Servez avec une bonne dose de crème fouettée et vous venez de mettre au point le dessert le plus réconfortant de tous les temps, sans aucun doute. Cette recette comprend deux variantes de pouding qui valent la peine d’être essayées : le pouding au chocolat et à l’espresso et le pouding aux framboises et au chocolat.

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Biscuits à la poêle aux pépites de chocolat

Deep-Dish Chocolate Chip Skillet Cookie — Alison Miksch

Ce biscuit à l’aspect gluant est conçu pour être partagé, mais les règles ne s’appliquent pas lorsque vous êtes vraiment dans le besoin. Il existe cinq variantes succulentes de ce biscuit qui ne manqueront pas de satisfaire toutes les envies : praline aux noix de pécan, boue du Mississippi, Charlotte aux fraises, Sauterelle et Colibri. Un biscuit géant avec vos saveurs préférées ? Préparez-vous à sourire! ;

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Casserole de saucisses et de purée de pommes de terre à l’oignon

Onion-Topped Sausage 'n' Mashed Potato Casserole Recipes — Photo : Jennifer Davick

Des oignons croustillants et de la purée de pommes de terre sur une base de tomates et de saucisses, c’est tout ce qu’il y a de plus croustillant, réconfortant et charnu. Ce plat facile à assembler utilise de nombreux produits du commerce, comme la purée de pommes de terre et le fromage râpé. Pour un repas complet, servez-le avec un simple légume d’accompagnement comme des haricots verts, des petits pois ou des choux de Bruxelles cuits à la vapeur.

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Quiche aux gruaux bacon et cheddar

Bacon-and-Cheddar Grits Quiche — Alison Miksch

N’oubliez pas le petit-déjeuner. Nous aimons cette recette de quiche consistante parce qu’elle peut être utilisée pour n’importe quel repas de la journée, y compris un dîner léger lorsqu’elle est servie avec une salade. Apportez d’autres éléments essentiels au petit-déjeuner, comme du jus d’orange, une brique de café chaud du magasin local et des fruits.

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Tarte aux s’mores

S'mores Pie — Jennifer Causey ; Food Styling : Melissa Gray

Rien ne peut égaler une tarte au chocolat décadente. Celle-ci se prépare en vingt minutes et trois heures au réfrigérateur. Apportez-le dans un moule en aluminium jetable ou un plat à tarte que la personne qui le reçoit pourra conserver (elle n’aura donc pas à se soucier de vous rendre votre plat).

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Ragoût de saucisses et de feuilles de collet

Sausage-and-Collard Greens Stew — Hector Manuel Sanchez

Ce ragoût chaud et réconfortant peut être préparé en seulement deux étapes grâce à la magie de votre mijoteuse. Il contient de la saucisse, des poireaux, du chou vert et des pâtes. C’est donc un plat du Sud avec une touche italienne. Un peu de crème fraîche apporte de la richesse au bouillon. Servez ce plat préféré de la famille avec un pain croûté chaud et un verre de vin rouge.

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Casserole de poulet et de brocoli aux oignons croustillants et au parmesan

Crispy Onions and Parmesan Chicken-Broccoli Casserole — Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis

Le poulet et le riz sont à la base de nombreux plats réconfortants, et celui-ci comprend du fromage, du brocoli et des oignons croustillants pour un repas en un seul plat des plus agréables. Le poulet rôti, le fromage râpé et le riz brun précuit et micro-ondable permettent de réduire la préparation. Faites cuire au four pendant 15 minutes et faites griller quelques minutes de plus jusqu’à ce que le tout soit doré et bouillonnant. Comme un Alfredo au poulet et au brocoli, ce repas crémeux, au fromage et réconfortant devrait aider à faire disparaître le blues.

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Macaroni au fromage classique cuit au four

Classic Baked Macaroni and Cheese — Beth Dreiling Hontzas

Ce macaroni au fromage en trois étapes est conçu pour plaire. Il ne nécessite pas de variétés de fromage fantaisistes ou de mélanges sophistiqués. C’est tout simplement bon. Et parfois, c’est exactement ce dont on a besoin.