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Data-dl-uid= »12″>Photo : Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Chelsea Zimmer
Le Memorial Day est souvent considéré comme le début officieux de l’été. Certains produits d’été commencent à arriver dans les épiceries, le temps est plus chaud et
le gril
ne demande qu’à être allumé. Le long week-end est le moment idéal pour réunir amis et famille autour d’un grand repas, qu’il s’agisse d’un plat sans cuisson ou d’un
dîner de fruits de mer
plus élaboré. Nous avons rassemblé quelques-unes de nos idées de menu préférées pour tout ce qui concerne les retraites à la plage et les repas végétariens. Vous trouverez certainement une nouvelle inspiration dans ces menus, quels que soient vos projets pour le Memorial Day.
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Menu de la fête du Jour du Souvenir dans la cour
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Victor Protasio ; Food Stylist : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Recipe :
Barres de bœuf glacées au bourbon et au cola
Data-dl-uid= »36″>Recipe
:
Maïs grillé classique
Recette:
Salade de quartier grillée avec vinaigrette au fromage bleu et au babeurre
Recette:
Gâteau au fromage sans cuisson
Recipe
:
Berry Splash
Si vous préférez vous occuper du gril plutôt que de la cuisinière, ce menu est fait pour vous. L’attraction principale est notre steak glacé
kebabs
, qui est enrobé d’un mélange bourbon-cola acidulé et sucré. Notre Berry Splash est la boisson sucrée et acidulée idéale à siroter en plein air, et pour vous assurer que vous n’aurez pas à toucher au four, nous vous suggérons de servir un gâteau au fromage sans cuisson comme dessert.
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Menu sans cuisson pour le jour du Souvenir
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Photo : Antonis Achilleos ; Stylisation : Mission Neville Crawford ; Stylisation : Torie Cox
Recipe
:
Soupe concombre-buttermilk
Recipe
:
Salade Cobb aux crevettes avec vinaigrette au bacon
Recipe :
Big-Batch Arnold Palmers épicés
Data-dl-uid= »65″>Recipe :
Gâteau sandwich à la crème glacée
Parfois, nous voulons un repas sans effort qui semble plus impressionnant qu’il ne l’est en réalité : Voici notre menu sans cuisson. Pour commencer, nous optons pour une
soupe froide rafraîchissante
qui se prépare rapidement dans votre mixeur, mais qui a l’air (et le goût) d’une grande classe. La pièce maîtresse de cet assortiment est une salade Cobb aux crevettes avec vinaigrette au bacon. Elle est remplie d’avocat crémeux, de fromage bleu funky et de tomates cerises juteuses. Pour accompagner le tout, nous pensons que vous devriez essayer notre Arnold Palmers épicé en grande quantité (vous pouvez préparer une autre quantité sans alcool pour les enfants). Pour le dessert, essayez un gâteau à la crème glacée qui peut être préparé à l’avance et sorti du congélateur juste après la fin du dîner.
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Menu de la retraite sur la plage du Memorial Day
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Recipe :
Kebabs aux crevettes, à l’okra et à la saucisse
Data-dl-uid= »80″>Recette:
Salade de maïs et de tomates
Recipe
:
Salade au vinaigre rapide
Recipe
:
Tarte au citron vert paradisiaque
Recipe
:
Limonade de fraises
Si vous vous rendez à la plage pour profiter du soleil pendant le week-end du Memorial Day, vous avez besoin d’un menu facile à exécuter depuis votre location de plage. Nos brochettes de crevettes, d’okra et de saucisses ne nécessitent pas beaucoup plus qu’une visite rapide au gril, et les deux
accompagnements estivaux
que nous leur avons associés sont simplement mélangés dans un bol. Il n’y aurait pas de voyage à la plage sans tarte au citron vert, et notre recette se prépare en trois étapes faciles pour un repas sans effort. Enfin, nous pensons qu’un pichet de limonade aux fraises, fruitée et acidulée, est le compagnon idéal de tous ces plats légers et lumineux.
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Un menu végétal pour le Memorial Day
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Victor Protasio ; Food Styling : Torie Cox ; Stylisme d’accessoires : Kay E. Clarke
Recipe:
Burger de haricots noirs avec sauce Comeback
Recipe
:
Salade de tomates séchées
Recipe
:
Salade crémeuse au concombre
Recipe
:
Sangría de pastèque
Recipe
:
Gâteau aux fraises
Même si vous n’êtes pas végétarien, ce menu conçu autour de produits frais est un excellent moyen de profiter de la profusion de fruits et de légumes qui commencent à arriver à cette époque de l’année. Prenez par exemple notre salade de tomates de saison, pleine de couleurs, ou notre salade de concombres crémeuse, qui met en valeur les légumes frais et croquants. Nous suggérons de servir notre Sangria à la pastèque, car elle est remplie de melons d’été de saison comme le cantaloup et le melon d’eau. Pour ancrer ce repas végétal, servez nos délicieux Burgers aux haricots noirs avec sauce Comeback comme plat principal. (Pour les carnivores purs et durs, vous pouvez également faire griller des galettes de bœuf). Pour terminer sur une note sucrée, servez une tarte aux
fraises
fraîches.
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Un menu de célébration de fruits de mer pour le Memorial Day
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Linda Pugliese ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Anna Hampton
Recette:
Paquets de palourdes grillées au beurre d’herbes
Recette:
Salade de pommes de terre à la cajun
Recipe
:
Salade arc-en-ciel acidulée
Recipe
:
Lemon-Mint Sparklers
Ce menu mélange les saveurs d’un clambake et d’un low country boil. Les sachets en aluminium sont remplis de palourdes, de crevettes, de maïs et de
saucisses fumées
pour un plat principal savoureux à base de fruits de mer que les convives peuvent déguster avec leurs mains. Nous suggérons également notre salade de pommes de terre à la cajun, qui contient certaines des mêmes saveurs que le clambake, et une salade arc-en-ciel piquante, pour un nettoyage rafraîchissant du palais. Pour rester dans la légèreté, nous pensons qu’un Sparkler citron-menthe est la boisson idéale pour accompagner cet assortiment. Nous vous laissons le choix de le corser ou de le servir tel quel.
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Le menu barbecue par excellence pour le Memorial Day
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Victor Protasio ; styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Recette:
Cuisses de poulet grillées
Recette:
Salade de patates douces et de chou
Recipe
:
Southern Skillet Cornbread
Recipe
:
Fèves au four maison
Recipe
:
Pouding à la banane à l’ancienne
On ne peut pas se tromper avec un menu barbecue classique, et cette gamme ne fait pas exception. Nous nous sommes inspirés de l’Alabama et avons centré ce menu sur les cuisses de poulet grillées avec une sauce barbecue blanche piquante. Ce menu comprend également une salade colorée de patates douces et de chou, du pain de maïs à la poêle et des haricots cuits au four pour un trio d’accompagnements barbecue. S’il reste de la place à la fin du repas, nous vous suggérons notre pudding à la banane à l’ancienne, qui a fait ses preuves.