Nos 8 meilleures recettes de tartes aux tomates à préparer tout l’été

par

Heirloom Tomato Pie in a pie pan with a server and plates around it


Photo : Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Chelsea Zimmer, Styliste accessoires Christine Keely

Si vous cherchez une recette pour tirer le meilleur parti d’une abondance de

tomates fraîches d’été

, ne cherchez pas plus loin. Nous sommes là pour vous sauver la mise avec nos meilleures recettes de tartes à la tomate sucrées et salées à préparer pendant la saison. Même les sceptiques de la tomate deviendront des fans lorsqu’ils la mangeront pour la première fois sous forme de tarte. Non seulement les tomates apportent une saveur fraîche et saisonnière, mais elles créent également une belle finition pour ces recettes de tartes et de tartelettes à la tomate.

De la tarte à la tomate à l’ancienne avec beaucoup de fromage à la tarte à la tomate verte garnie de crème glacée en passant par les mini-tartes, vous trouverez certainement une recette de tarte à la tomate qui conviendra à l’occasion pour laquelle vous cuisinez. La prochaine fois que vous aurez des

tomates fraîches

sous la main, vous voudrez préparer au moins une de ces recettes de tarte à la tomate.



Les 20 recettes de tomates préférées de grand-père pour tous les repas d’été


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Galette de tomates

Southern Living Tomato Galette on a plate ready to serve

Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox


Au lieu d’être cuite dans un plat, cette galette est cuite sur une plaque à pâtisserie. Elle utilise une

croute à tarte

réfrigérée, de sorte que le plat se prépare en 20 minutes seulement.



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Tarte aux tomates et aux herbes

Herbed Tomato Tart


Becky Luigart Stayner

Cette tarte à la tomate revisitée est servie comme une pizza sur une

pâte feuilletée

avec une combinaison de feta et de mozzarella. Un assortiment d’herbes et de tomates fraîches colorées donne à cette tarte à la tomate sa merveilleuse saveur.



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Tarte aux tomates, au cheddar et au bacon

Tomato, Cheddar, and Bacon Pie


Hector Sanchez

Nous avons relevé le défi de la tarte à la tomate classique avec une croûte à la crème aigre garnie de bacon, des couches de tomates colorées et beaucoup de fromage et d’herbes pour lier le tout. Pour de meilleurs résultats, épépinez les tomates et égouttez les tranches avant de les mettre au four.



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Tartelettes aux tomates à la poêle à muffins

Muffin Pan Tomato Tarts


Alison Miksch

Avec toute la saveur d’une tarte à la tomate traditionnelle, ces jolies tartelettes de la taille d’un snack sont préparées dans un moule à muffins, ce qui facilite le service. La recette permet de préparer 18 tartelettes en moins d’une heure.



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Tarte aux tomates vertes

Green Tomato Mincemeat Pie


Alison Miksch

Bien que vous pensiez que les tartes à la tomate sont un plat salé, elles peuvent également être sucrées et servies avec de la crème glacée. Outre les

tomates vertes

, la garniture de cette tarte comprend des pommes, des canneberges, du zeste d’orange et du bourbon.



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Tarte aux tomates vertes

Southern Living Green Tomato Pie

Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Rebecca Cummins


La cuisson de cette tarte avec de la cannelle et des clous de girofle donne aux tomates vertes une saveur fruitée semblable à celle des pommes Granny Smith. Même si la pâte à tarte contient du bacon, l’ajout d’une boule de glace ou de crème fouettée fait de cette tarte un dessert unique que vous voudrez certainement refaire.



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Tarte aux tomates

Southern Living Tomato Pie sliced on a plate to serve

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Cette tarte à la tomate classique offre un trio de saveurs : une croûte de tarte feuilletée, une garniture au fromage et des

tomates mûres et juteuses

. Préparez-la pour un barbecue, un brunch ou un dîner d’été.



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Tarte aux tomates anciennes

Heirloom Tomato Pie in a pie pan with a server and plates around it


Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Chelsea Zimmer, Styliste accessoires Christine Keely

Profitez au maximum des tomates de l’été avec cette tarte aux tomates savoureuse composée de tomates fraîches, de basilic et d’une croûte de tarte au parmesan et au babeurre maison. Les tomates héritières sont rôties avant la cuisson de la tarte pour éviter que la croûte ne soit détrempée.



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