Les seuls haricots au four qui valent la peine d’être préparés le jour du match

par
Temps d’activité :
20 minutes

Durée totale :
1 h 25 minutes

Portions :
12

Avec le porc effiloché et la saucisse Conecuh fumée, ce plat ne restera pas longtemps sur le côté de la table du tailgate. Les haricots cuits du jour du match voleront la vedette avec leurs saveurs charnues, subtilement sucrées et audacieusement fumées, et ce plat deviendra rapidement un favori.

Pendant la cuisson des haricots, vous aurez l’impression d’être dans un restaurant barbecue, car les saucisses et le paprika fumé apportent cette belle saveur fumée, tandis que le porc effiloché y ajoute une richesse savoureuse. Comme tous les haricots cuits au four, ils sont assez sucrés grâce à la cassonade et au ketchup, mais la mélasse permet d’atténuer un peu ce côté sucré.

Pour être honnête, les fèves au lard du jour du match sont plus un plat principal qu’un accompagnement, mais vous pouvez les servir et voir comment les gens les préfèrent. Nous savons qu’ils préféreront une deuxième portion.

Southern Living Tailgate Baked Beans in the baking dish to serve

Hannah Hufham ; Food Stylist : Renu Dhar ; Styliste d’accessoires : Keoshia McGhee


Ingrédients


  • Vaporisateur de cuisson


  • 3/4


    tasse


    ketchup


  • 1/2


    tasse tassée


    sucre brun léger


  • 1/4


    tasse


    moutarde de Dijon


  • 1/4


    tasse


    molasses


  • 2


    Tbsp.


    Worcestershire sauce


  • 2

    (

    15-oz.

    )

    boîtes de haricots cannellini

  • (

    2

    (

    16-oz.

    )

    bananes de haricots cuits


  • 8


    oz.


    porc fumé abattu

    (environ 3/4 de tasse)


  • 8


    oz.


    saucisse Conecuh

    , tranchée en diagonale de 3/4 po d’épaisseur (environ 1 1/2 tasse)


  • 1


    cup


    oignon jaune haché

    (à partir de 1 [5-oz.] oignon)


  • 1


    Tbsp.


    paprika fumé

    .


  • 1


    tsp.


    cumin moulu


  • 2


    tsp.


    vinaigre de cidre de pomme

Mode d’emploi


  1. Préparer la sauce :

    Préchauffer le four à 350°F. Enduire un plat de cuisson de 13 x 9 pouces d’un spray de cuisson ; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger le ketchup, la cassonade, la moutarde de Dijon, la mélasse et la sauce Worcestershire.

    Southern Living Tailgate Baked Beans stirring together the sauce

    Hannah Hufham ; Food Stylist : Renu Dhar ; Styliste d’accessoires : Keoshia McGhee


    Incorporer les haricots cannellini, les haricots cuits et le porc.

    Southern Living Tailgate Baked Beans stirring together the ingredients

    Hannah Hufham ; Food Stylist : Renu Dhar ; Styliste d’accessoires : Keoshia McGhee



  2. Cuire la saucisse :

    Faire cuire la saucisse dans une grande poêle à feu moyen-élevé, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée, environ 3 minutes.

    Southern Living Tailgate Baked Beans cooking the sausage

    Hannah Hufham ; Food Stylist : Renu Dhar ; Styliste d’accessoires : Keoshia McGhee


    Incorporer les oignons et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, environ 2 minutes.

    Southern Living Tailgate Baked Beans adding the onions to the sausage

    Hannah Hufham ; Food Stylist : Renu Dhar ; Styliste d’accessoires : Keoshia McGhee


    Retirer du feu, ajouter le paprika et le cumin et remuer constamment jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 30 secondes. Transférer au mélange de haricots ; ajouter le vinaigre et mélanger.

    Southern Living Tailgate Baked Beans stirring the rest of the ingredients into the baked bean mixture

    Hannah Hufham ; Food Stylist : Renu Dhar ; Styliste d’accessoires : Keoshia McGhee



  3. Ajoutez les haricots à la poêle et faites cuire :

    Transférer le mélange de haricots dans le plat de cuisson préparé.

    Southern Living Tailgate Baked Beans transferring the bean mixture to the baking dish

    Hannah Hufham ; Food Stylist : Renu Dhar ; Styliste d’accessoires : Keoshia McGhee


    Cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’il y ait des bulles, de 55 minutes à 1 heure. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

    Southern Living Tailgate Baked Beans after baking in the dish

    Hannah Hufham ; Styliste culinaire : Renu Dhar ; Styliste d’accessoires : Keoshia McGhee