Les barres granola, comme de nombreuses sucreries déguisées, sont commercialisées sur le marché actuel en tant qu’aliments ou en-cas diététiques. Bien que certains ingrédients contenus dans les barres granola et autres barres et tranches de muesli puissent apporter des nutriments, ces en-cas sont en réalité beaucoup moins sains que ce que l’on veut bien nous faire croire.
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Pourquoi est-ce mauvais pour la santé ?
Les barres granola occupent une place importante dans l’alimentation de nombreuses personnes, y compris dans les déjeuners des enfants. En raison des ingrédients « sains » qu’elles contiennent, tels que les fruits, l’avoine et même les graines et les céréales, nous consommons ces barres en pensant (ou en renonçant) qu’il s’agit d’aliments sains qui sont bons pour nous.
En réalité, les granolas contiennent d’énormes quantités de graisses et de sucres cachés qui, si nous le savions, nous inciteraient à réfléchir à deux fois avant de les consommer – ou du moins à en consommer autant. Les statistiques indiquent que près de 55 % des ménages américains possèdent des barres de granola ou des en-cas. Les ventes annuelles de produits à base de granola s’élèvent à plus de 7 milliards de dollars.
Les granolas sont comme les biscuits malsains
Nous consommons d’énormes quantités de calories quotidiennes avec une seule barre – en fait, ce que nous croyons être le parfait « casse-croûte sur le pouce » nous ralentit et peut même annuler tout ce que nous faisons de bon et de sain.
Le directeur médical de l’Institut médical bariatrique d’Ottowa, Yoni Freedhoff, déclare : « Je pense que le public a l’impression que si le mot « granola » est utilisé, c’est qu’il est bon pour la santé. Il y a beaucoup de choses qui semblent saines mais qui ont tendance à être mélangées à beaucoup de sucre et de graisses riches en calories.
En réalité, le granola ressemble beaucoup plus à un biscuit qu’à un aliment diététique. Les barres granola ont tendance à contenir un taux extrêmement élevé de sirop de maïs à haute teneur en fructose, un ingrédient dangereux que l’on retrouve dans de nombreuses barres chocolatées et autres en-cas malsains. Le sirop de maïs est lié à l’augmentation de la prise de poids, du taux de cholestérol et de la résistance à l’insuline et constitue un ingrédient caché dangereux pour ceux qui tentent d’éviter les aliments malsains.
Barres de céréales maison et saines
Les barres de céréales sont souvent malsaines en raison de la façon dont elles sont transformées ou cuites. Si vous pouvez essayer vos propres recettes de granola maison, vous pouvez contrôler la quantité de sucres et de graisses qui entrent dans la recette et donc dans votre corps. L’utilisation d’ingrédients naturels comme le sirop d’agave plutôt que le sucre, les baies de goji plutôt que les pépites de chocolat, vous permettra d’apporter à votre corps des nutriments sans surdose de mauvaises choses.
Nous pouvons toujours essayer des en-cas alternatifs et sains à emporter, tels que
- Smoothie banane + chou frisé
- Galettes de riz à l’avocat
- Bâtonnets de céleri avec du beurre de cacahuète
- Edamame
- Barres protéinées aux céréales complètes
D’autres options saines sont ces barres santé simples à 5 ingrédients de Minimalist Baker ou ces barres granola au beurre de cacahuète et aux baies de Goji de Love and Lemon.
Crédit photo : What’s Gaby Cooking via whatsgabycooking.com