Les meilleurs plats en cocotte, selon nos tests

Meilleure cocotte générale

Staub Ceramic Rectangular Baking Dish

(Plat de cuisson rectangulaire en céramique)

80$ chez Amazon






58$ chez Wayfair






$114


80 $ chez Target

La finition attrayante et la construction robuste font de cette cocotte en grès notre préférée. Dès l’inspection, nous avons pu constater qu’il s’agissait d’une cocotte durable. Qu’il soit placé sous le gril ou au congélateur, il ne s’est jamais brisé.

Comme ce plat peut contenir jusqu’à 4,8 litres, il était parfait pour préparer des aubergines au parmesan ou tout autre plat à étages. Le grès n’absorbe pas l’humidité et retient exceptionnellement bien la chaleur, de sorte que les aliments restent chauds plus longtemps. De plus, les grandes poignées facilitent le transport du four à la table. Et lorsque vient le moment de nettoyer, la finition en porcelaine émaillée facilite le travail à la main, bien qu’elle puisse également être lavée au lave-vaisselle.

Dans l’ensemble, il s’agit d’un plat à gratin qui est aussi fonctionnel que beau. Notez simplement que si la finition en porcelaine émaillée est résistante aux rayures, elle peut néanmoins s’user en cas d’utilisation prolongée. Et comme cette cocotte est en céramique, nous vous recommandons d’être prudent lorsque vous la transportez jusqu’à la table.  ;

Si vous préférez une cocotte un peu plus petite pour les ménages d’une ou deux personnes, elle est également disponible en version 10,5 x 7,5 pouces (ou pour une variété de tailles, vous pouvez

acheter l’ensemble complet

). Dans l’ensemble, nous pensons que cette cocotte est parfaite pour tout le monde, en particulier pour ceux qui aiment rôtir ou cuire différentes recettes.

Dimensions :

13 x 9.5 x 3 pouces ; 10.5 x 7.5 x 2.4 pouces


|

Matériau :

Gravillon (céramique)


|

Couvercle :

No


|

Capacité :

4.8 quarts, 2.5 quarts |

Sécurité au four :

Jusqu’à 572°F


|

Entretien au lave-vaisselle :

Oui

Casserole la plus économique

Plaque à pâtisserie en verreOXO

23$ chez Amazon






23$ chez Wayfair






23 $ chez Macy’s

Même s’il ne s’agit pas de notre option la plus décorative, nous avons trouvé qu’il s’agissait d’une cocotte bien faite et facile à nettoyer. D’une profondeur de 3 pouces, cette cocotte est assez grande pour nourrir une famille de quatre personnes (d’après nos tests). Pour chaque plat, tous les membres de notre famille en ont eu plus qu’il n’en fallait, et nous avons même fini par avoir des restes. Au début, il était difficile d’enclencher le couvercle, mais après quelques essais, nous avons pu résoudre rapidement ce problème.




Cette cocotte étant fabriquée en verre borosilicaté résistant aux chocs, elle peut supporter des changements de température extrêmes, contrairement aux plats en Pyrex, qui utilisent du verre trempé. Selon le fabricant, il peut passer

directement du congélateur

au four (mais par excès de prudence, nous recommandons tout de même de le laisser décongeler un peu avant de le transférer au four). De plus, il ne se tache pas et n’absorbe pas les odeurs.

Il est doté de poignées généreuses et d’un couvercle étanche pour faciliter le transport, ce qui est un atout majeur compte tenu de son prix abordable. N’oubliez pas que les plats en verre ne supportent pas des températures aussi élevées que le grès ou la fonte ; celui-ci peut aller au four jusqu’à 450°F.

Dimensions :

15.7 x 9.6 x 3 pouces ; 10.6 x 9.4 x 3.2 pouces


|

Matériau :

Verre borosilicaté


|

Couvercle :

Oui |

Capacité :

3 pintes, 2 pintes |

Sécurité au four :

jusqu’à 450°F


|

Entretien au lave-vaisselle :

Oui

Meilleure cocotte avec couvercle

Le Creuset Heritage Stoneware Covered Baker

(boulangerie couverte en grès)

135$ chez Amazon






135$ chez Nordstrom






135$ chez Wayfair

La cocotte rectangulaire Heritage Le Creuset est le plat idéal pour les occasions spéciales. Que vous aimiez organiser des réunions de famille ou que vous ayez un

communiqué spécial

à venir, ce plat sera votre cocotte de prédilection.

Non seulement nous avons reçu de nombreux compliments lorsque nous l’avons apporté à un repas de Pâques, mais nous avons pu garder nos plats au chaud et

conserver les restes

en toute simplicité. Ce plat durable est doté d’un couvercle hermétique qui peut être utilisé pour conserver la chaleur et l’humidité pendant la cuisson.

Le grès peut aller au congélateur, au four jusqu’à 500°F et au grilloir s’il est placé à au moins 2,5 pouces sous l’élément chauffant. Veillez simplement à ce que le plat soit à température ambiante avant de le réchauffer afin d’éviter tout choc thermique. De plus, la taille et la forme uniques de ce plat le rendent difficile à emporter. Choisissez parmi plus d’une douzaine de couleurs vibrantes différentes.  ;

Dimensions :

11.5 x 9 x 2.5 pouces |

Matériau:

Céramique


|

Couvercle:

Oui |

Capacité:

4 quarts |

Sauvegarde au four :

Jusqu’à 500°F


|

Lave-vaisselle :

Oui (lavage à la main recommandé)

Meilleure cocotte antiadhésive

Casserole rectangulaire au caraïbe

55$ chez Amazon






55$ chez Nordstrom






55$ chez Target

Le célèbre revêtement antiadhésif en céramique de Caraway permet de décoller facilement les brownies, les lasagnes et tout ce que vous cuisinez. Quelle que soit l’utilisation que vous choisissez d’en faire, cette cocotte légère est facile à transporter du four à la table (grâce aux poignées en acier inoxydable).

Même s’il s’agit d’une poêle antiadhésive, nous recommandons d’ajouter une petite couche d’huile pour éviter que les aliments n’y collent. Bien que nous ayons été satisfaits de ce plat, nous pensons que ceux qui préfèrent les recettes plus importantes seront déçus par sa profondeur.




Et quand vient le moment de nettoyer, il y a beaucoup moins de frottement à faire (ce qui est bien parce qu’il n’est pas lavable au lave-vaisselle). Tout au long de nos tests, nous n’avons constaté ni éclats ni fissures. Choisissez parmi sept couleurs différentes, dont Perracotta, Marigold et Sage. N’oubliez pas que le revêtement antiadhésif n’est pas compatible avec le gril.

Dimensions :

13 x 9 x 2.2 pouces |

Matériau :

Aluminium


avec revêtement céramique antiadhésif


|

Couvercle :

Non |

Capacité :

Non répertorié |

Sécurité au four :

Jusqu’à 550°F


|

Lave-vaisselle :

Non

Meilleure cocotte décorative

The Pioneer Woman Rectangular Ceramic Baker with Lid

(Le four rectangulaire en céramique de la femme pionnière avec couvercle)

16 $ chez Walmart

Cette cocotte est la seule de notre sélection à présenter un motif. Les motifs floraux vibrants se trouvent à la fois à l’extérieur et à l’intérieur du plat, révélant de plus en plus le motif au fur et à mesure que vous coupez le plat.

Comme le

Staub Rectangular Baking Dish,

ce choix convient également aux grandes casseroles. Il est facile à transporter grâce aux poignées, bien que nous les ayons trouvées un peu petites. Si vous l’emportez, placez simplement le couvercle en plastique sur le dessus pour faciliter le transport.




Bien qu’il ne soit pas aussi facile à nettoyer que l’antiadhésif, nous avons trouvé qu’après l’avoir fait tremper un peu, il était relativement facile à frotter. Que vous choisissiez de l’utiliser pour votre cuisine personnelle ou comme objet de décoration pour les

dîners du dimanche

, il est parfait dans les deux cas.

Dimensions :

17.3 x 12.2 x 5.5 pouces


|

Matériau :

Céramique avec couvercle en plastique


|

Couvercle :

Oui


|

Capacité :

4.2 quarts


|

Sécurité au four :

jusqu’à 450°F


|

Entretien au lave-vaisselle :

Oui

Meilleure cocotte ronde

Casserole en fonte émaillée Lodge

80$ chez Amazon






80$ chez Wayfair






80$ chez Walmart

Seul modèle en fonte de notre liste, cette cocotte ronde présente une excellente répartition et rétention de la chaleur. Elle peut être utilisée en toute sécurité dans le four jusqu’à 500°F et sur toutes les cuisinières, y compris les cuisinières électriques, à gaz et à induction. C’est aussi un excellent choix pour ceux qui ont besoin d’une cocotte spacieuse et qui ne craignent pas le poids supplémentaire.

Non seulement il est parfait pour les ragoûts, mais il est également très pratique pour faire sauter ou

miroir des ingrédients sur la cuisinière

. Pendant la cuisson, aucun des ingrédients n’a collé au plat et notre repas a été cuit uniformément.

Nous pensons qu’il s’agit d’un ustensile de cuisine 3 en 1. Il nous a permis de préparer un repas, de le réchauffer au four et de réfrigérer les restes. Cela dit, c’est l’ustensile de cuisine idéal pour les familles très occupées. Et comme il n’y a pas d’angles, il est plus facile à nettoyer.

Gardez à l’esprit que cette cocotte pèse environ 13,5 livres, alors soyez prudent lorsque vous la déplacez du four à la cuisinière ou de la cuisinière à la table.

Dimensions :

11.4 x 2.4 pouces |

Matériau :

Fonte émaillée


|

Couvercle :

Oui |

Capacité:

3.6 quarts |

Sécurité au four :

Jusqu’à 500°F


|

Lave-vaisselle :

Oui (lavage à la main recommandé)

Meilleure cocotte portable

Casserole à lasagne en acier inoxydable All-Clad

100$ chez Amazon






100 $ chez Williams Sonoma






100 $ chez All-clad.com

Cette cocotte robuste est bien équipée pour traiter la plupart des types de plats superposés. Ce plat est beaucoup plus profond qu’une cocotte ordinaire et possède même des parois hautes pour éviter les éclaboussures. Après avoir préparé notre plat de poulet au parmesan, aucun des ingrédients n’était trop cuit. Nous avons trouvé que cette casserole a bien cuit cette recette, ainsi que notre meilleure casserole de petit déjeuner.




En plus des recettes en couches, vous pouvez même utiliser la cocotte comme rôtissoire. En outre, vous pouvez l’utiliser sur vos cuisinières à gaz, électriques, en céramique ou

à induction

, également. Les poignées rivetées en acier inoxydable sur le côté de la cocotte vous aideront à la transporter. Le couvercle bien ajusté est également unique, car il comporte des flèches en relief qui vous indiquent où ouvrir ou fermer le couvercle.

Une fois que vous avez fini d’utiliser la casserole, il vous suffit de la mettre au lave-vaisselle. Bazahm précise que les cocottes en métal peuvent réagir avec des aliments très acides ou salés, il faut donc en tenir compte lorsque l’on réfléchit aux types de plats que l’on va cuisiner. Un autre petit problème que nous avons rencontré est la mise en place et le retrait du couvercle – nous avons trouvé qu’il fallait exercer une pression supplémentaire et que cela pouvait être difficile pour les personnes ayant une force de préhension limitée.

Dimensions :

15 x 12 x 2.8 pouces


|

Matériau :

Acier inoxydable avec couvercle en plastique


|

Couvercle:

Oui


|

Capacité :

Non répertorié


|

Sécurité au four :

Jusqu’à 600°F


|

Entretien au lave-vaisselle :

Oui

Meilleur ensemble de plats à gratin

Staub Ensemble de 3 plats de cuisson en céramique

100$ chez Amazon






88 $ chez Wayfair






98$ chez Walmart

Cet ensemble de trois cocottes comprend notre meilleur choix général, et pour seulement 20 $ de plus, vous obtenez deux tailles supplémentaires. Comme nous l’avons déjà mentionné, nous aimons les cocottes rectangulaires Staub pour leur excellente rétention de la chaleur, leurs grandes poignées et leur belle finition en porcelaine émaillée. Les deux tailles supplémentaires sont un plus si vous voulez cuisiner pour deux personnes seulement, ou préparer des

desserts plus petits

et des

plats d’accompagnement

.

En revanche, cet ensemble de casseroles n’est pas livré avec des couvercles, de sorte que vous devrez utiliser du papier d’aluminium ou du film plastique pour couvrir vos aliments. Cependant, c’est un excellent

cadeau de pendaison de crémaillère

car il est livré avec toutes les tailles dont ils pourraient avoir besoin, sans parler d’une belle présentation.

Dimensions :

7.5 x 6 x 2 pouces ; 10.5 x 7.5 x 2.4 pouces ; et 13 x 9.5 x 3 pouces |

Matériau :

Céramique |

Couvercle :

Non |

Capacité :

1.3, 2.5, et 4.8 quarts |

Sécurité au four :

Jusqu’à 572°F


|

Entretien au lave-vaisselle :

Oui

Meilleur plat personnalisé

HometownEngravingLLC Casserole gravée avec recette manuscrite

88$ chez Etsy

Contrairement aux autres recettes, les recettes de famille sont transmises de génération en génération et contiennent un ingrédient spécial (l’amour) qui rend la recette si satisfaisante. Avec cette cocotte, vous pouvez la personnaliser avec une recette de famille ou une devise familiale, ce qui en fait un excellent cadeau.  ;

Que vous souhaitiez

cuisiner des lasagnes

ou un petit-déjeuner, cette option est disponible en trois tailles différentes. Vous pouvez donc facilement trouver une taille adaptée au nombre d’invités à votre réunion. Mieux encore, ce plat à gratin convient à la plupart des températures de four (jusqu’à 450°F).  ;

Il existe une version avec couvercle, mais il faut savoir qu’elle coûte plus cher. Ces cocottes sont fabriquées aux États-Unis par une entreprise familiale et d’anciens combattants de Caroline du Nord.





Dimensions :

8 x 8 pouces ; 11 x 7 pouces ; 13 x 9 pouces |

Matériau :

Céramique, porcelaine, pierre |

Couvercle:

Oui |

Capacité :

Non répertorié


|

Sécurité au four :

jusqu’à 450°F


|

Entretien au lave-vaisselle :

Oui