De l’extérieur, les cellules adipeuses et les cellules musculaires peuvent se ressembler. Elles font toutes deux partie de votre corps et se trouvent juste sous la peau. Elles peuvent même être serrées avec les doigts. Les muscles sont peut-être un peu plus difficiles à serrer, mais la différence n’est pas énorme, n’est-ce pas ?

Et pourtant, c’est le cas. Je me souviens de l’époque où j’ai commencé à m’entraîner, avec une barre d’haltères rouillée et obsolète, chez mes amis. J’avais seize ans. À l’époque, j’ai dit à mon ami : « Je ne veux pas devenir plus mince. Je veux juste transformer mes cellules graisseuses en cellules musculaires ! J’étais sérieux. Mon ami et moi pensions tous deux que c’était un objectif raisonnable. Ce n’était pas le cas.

J’ai perdu un nombre incalculable d’heures à essayer de développer ma masse musculaire tout en perdant de la graisse. Cela n’en valait pas la peine. En voici la raison incomparable.

Cellules adipeuses : Vieux amis et nouveaux ennemis

Les cellules adipeuses étaient autrefois nos amies. À l’époque de nos ancêtres, lorsque la nourriture était rare, nous devions être capables de stocker massivement de l’énergie. Personne dans la tribu ne savait que nous devions passer des semaines sans manger. C’est la raison pour laquelle notre corps a tendance à stocker de la graisse et à minimiser la croissance musculaire. Notre corps est conditionné pour être une machine à stocker de l’énergie et non un gaspilleur d’énergie.

De nos jours, les cellules graisseuses sont nos ennemies. La plupart des gens veulent perdre quelques kilos de graisse. Non seulement parce que l’obésité, due à notre comportement sédentaire et à nos choix alimentaires, contribue à des maladies chroniques telles que le cancer, le diabète et l’athérosclérose. Mais aussi parce que le surpoids ne correspond ni à notre idéal féminin ni à notre idéal masculin de beauté.

Comment faire : Cellule de graisse

La cellule adipeuse est divisée en plusieurs parties. Il y a le noyau violet, les mitochondries vertes, l’appareil de Golgi bleu et la gigantesque unité de stockage des graisses jaune. C’est cette dernière partie qui rend la cellule pleine de lipides unique. Les cellules adipeuses sont le réservoir d’énergie de votre corps.

Les cellules graisseuses participent à l’hypertrophie. Cela signifie qu’elles augmentent leur stockage de graisse jusqu’à ce qu’elles ne puissent plus augmenter leur taille physiquement. L’organisme crée alors davantage de cellules adipeuses. Vous souhaitez que la quantité de cellules graisseuses soit proche de la quantité optimale dans votre corps. En effet, les cellules adipeuses de votre corps vous appartiennent à vie. Le stockage à l’intérieur des cellules graisseuses peut être perdu. Mais les cellules graisseuses, une fois créées, sont immédiatement remplacées après leur mort.

Pire encore : Les cellules adipeuses produisent une protéine qui empêche votre corps d’éliminer les graisses stockées. Votre organisme crée un point de fixation. Cela signifie qu’une fois que vous avez été en surpoids, il est beaucoup plus facile de reprendre vos vieilles habitudes malsaines. C’est la raison pour laquelle 40 % des enfants obèses deviennent des adultes obèses^[1].

Si nous appliquons ces connaissances aux régimes, nous savons qu’il est essentiel que votre régime soit durable. En effet, si votre régime n’est pas durable, votre corps est plus qu’heureux de continuer à ajouter les graisses perdues à votre organisme. C’est ce qu’on appelle l’effet Yo-Yo, dont il a été démontré qu’il augmentait la mortalité toutes causes confondues^[2].

Les cellules adipeuses ont également d’autres facteurs cruciaux. Elles transforment les androgènes en œstrogènes. Elles contribuent à la production d’estradiol. Ce n’est pas seulement mauvais pour les hommes, car nous voulons être pleins de testostérone, mais aussi pour les femmes, car c’est un facteur de risque majeur d’infertilité. Mais c’est également mauvais pour les femmes, car c’est un facteur de risque majeur d’infertilité^[3].

Comment faire : Cellule musculaire

Les cellules musculaires ont un aspect très différent de celui des cellules adipeuses. Leur fonctionnement est également très différent. Les cellules musculaires sont les unités contractiles individuelles d’un muscle. Un muscle de votre corps, comme votre biceps, contient des centaines de milliers de fibres musculaires.

La contraction des fibres musculaires squelettiques (les fibres musculaires sont synonymes de cellules musculaires) entraîne un mouvement dans les articulations. La tâche principale de vos muscles est de faire bouger votre corps. Par rapport aux cellules graisseuses, les muscles ne stockent pas d’énergie, ils en ont besoin pour fonctionner.

Lorsque les cellules musculaires se contractent, elles libèrent des myokines^[4]. Les fibres musculaires communiquent ainsi avec le reste du corps. Les myokines affectent la plupart des organes, mais sont célèbres pour leur interaction avec le métabolisme du glucose et des graisses. Cela signifie que les muscles communiquent avec le foie et les cellules adipeuses pour libérer du glucose et des graisses dans la circulation sanguine. C’est de l’énergie pour les cellules musculaires. Cet effet de la myokine régule le métabolisme du glucose et des lipides et contrecarre donc l’inflammation. Cela peut contribuer à ralentir le vieillissement^[5].

Le point de départ

L’anatomie et la fonction des cellules graisseuses et musculaires sont très différentes. C’est pourquoi il est physiquement impossible de transformer des cellules graisseuses en cellules musculaires.

Ne perdez pas votre temps à améliorer les deux. Croyez-moi, j’ai déjà essayé. Je suivais un régime draconien, je maximisais mon apport en protéines(ne faites pas ça !) et je m’entraînais jusqu’à 10 jours par semaine. Je n’ai pas obtenu de résultats. La durabilité est le Saint Graal. Mangez plus sainement chaque jour et ne tombez pas dans un déficit calorique massif.

Si vous débutez et que vous souhaitez améliorer votre silhouette, faites ceci : Mangez une portion supplémentaire de légumes au dîner et faites ensuite une promenade de 10 minutes. C’est facilement réalisable – et c’est un énorme avantage. Le pratiquant moyen de la gym abandonne au bout de 3 mois. La raison : il n’a pas construit un socle d’habitudes saines.

Vous n’avez pas assez de temps pour vous promener et cuisiner ? Pas d’excuses. L’Américain moyen regarde plus de 4,5 heures de télévision par jour.^[6] Vous devez prendre des habitudes plus saines.

Si vous n’avez pas 10 minutes, vous n’avez pas de vie. – Tony Robbins

Une fois que vous aurez pris l’habitude de le faire, vous pourrez essayer d’augmenter progressivement le volume. Ainsi, le fait de manger plus sainement et de faire de l’exercice deviendra une décision volontaire et amusante. Si vous en avez les moyens financiers, vous pouvez engager un entraîneur personnel compétent ou un coach en ligne. La responsabilité, les connaissances et les conseils de l’entraîneur accéléreront considérablement le processus.