Votre cerveau est l’organe le plus complexe et le plus puissant de tout votre corps. Il s’agit essentiellement d’un super-ordinateur dont la puissance cérébrale est comparable à celle d’une Ferrari.

Si vous possédez une Ferrari, y mettriez-vous de l’essence bon marché ? Bien sûr que non. Vous devez utiliser un carburant performant à indice d’octane élevé pour tirer le meilleur parti de votre investissement.

Lorsqu’il s’agit du cerveau, de nombreuses personnes recherchent les aliments les plus efficaces pour stimuler les facultés cérébrales afin de mieux se concentrer, de penser plus clairement et d’avoir un cerveau en meilleure santé.

Dans cet article, nous allons examiner les 9 meilleurs aliments pour le cerveau qui vous aideront à le recharger en énergie et en santé :

1. Le saumon

Le saumon est depuis longtemps considéré comme un aliment sain pour le cerveau, mais qu’est-ce qui rend ce poisson si précieux pour la santé de votre cerveau ?

Il est important de comprendre que le cerveau est principalement constitué de graisse. Environ 60 % du cerveau est constitué de graisse. Les oméga-3 sont l’une des graisses les plus importantes que le cerveau utilise pour construire des cellules cérébrales saines.

Les oméga-3 sont essentiels à la construction d’un cerveau sain, mais l’un des oméga-3 les plus importants pour votre cerveau est le DHA. Le DHA (acide docosahexaénoïque) représente près des deux tiers des oméga-3 présents dans le cerveau^[1].

Les oméga-3 et le DHA en particulier contribuent à former le revêtement protecteur autour de nos neurones. Plus cette couche est de bonne qualité, plus les cellules cérébrales sont efficaces et performantes, ce qui permet à notre cerveau de fonctionner à plein régime.

Des études ont montré qu’une carence en DHA peut affecter le développement normal du cerveau chez l’enfant. C’est pourquoi de nombreuses préparations pour nourrissons et compléments alimentaires pour enfants commencent à inclure du DHA.

Une carence en DHA à l’âge adulte peut entraîner desproblèmes de concentration et d’attention, dessautes d’humeur, del’irritabilité, de lafatigue et destroubles dusommeil.

2. Les myrtilles

Les myrtilles sont en tête de liste des fruits les plus bénéfiques pour optimiser la santé et les performances de votre cerveau.

Les myrtilles sont parmi les fruits les plus riches en antioxydants, en particulier en anthocyanes, ce qui contribue à protéger le cerveau du stress et à favoriser un vieillissement cérébral sain.

Les antioxydants contenus dans les myrtilles contribuent également à réduire l’inflammation, ce qui permet au cerveau de maintenir des niveaux d’énergie sains.

Les myrtilles ont commencé à faire l’objet d’une attention particulière en raison de leur lien avec les performances cérébrales^[2]. Des études ont démontré que la consommation régulière de myrtilles peut non seulement améliorer la santé cérébrale, mais aussi les performances cérébrales, y compris la mémoire de travail^[3].

Les myrtilles ont non seulement un goût délicieux, mais elles sont également pauvres en calories et riches en vitamine C, en vitamine K et en manganèse.

3. Le curcuma

Le curcuma est une épice très impressionnante qui a fait l’objet de nombreuses recherches et dont les effets bénéfiques sur le cerveau ont été prouvés. Le principal composé du curcuma bénéfique pour le cerveau est la curcumine, qui est à l’origine de l’aspect jaune vif du curcuma.

Il a été démontré que la curcumine possède des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, antivirales, antibactériennes, antifongiques et anticancéreuses^[4].

La curcumine augmente la production et la disponibilité de deux neurotransmetteurs importants, la sérotonine et la dopamine, deux neurotransmetteurs importants impliqués dans le bonheur, la motivation, le plaisir et la récompense.

Il a été prouvé que la curcumine a de puissants effets antidépresseurs. Une étude a montré qu’elle était aussi efficace contre la dépression que des médicaments populaires tels que les ISRS comme le Prozac^[5].

Il a également été démontré que la curcumine

• Augmenter le flux sanguin vers le cerveau^[6].
• Augmenter la production de BDNF, un puissant stimulateur de la neuroplasticité^[7].
• Augmenter la disponibilité et la synthèse du DHA dans le cerveau^[8].
• Augmenter les niveaux d’antioxydants dans le cerveau pour prévenir le vieillissement cérébral et l’inflammation^[9].

4. Le café

Le café est un merveilleux élixir d’énergie que de nombreuses personnes apprécient chaque matin. La principale raison pour laquelle les gens boivent du café est d’obtenir une dose de caféine.

La caféine est un stimulant neurologique naturel qui non seulement vous donne de l’énergie, mais empêche également l’adénosine, un neurotransmetteur associé à la sensation de fatigue, de se fixer dans le cerveau.

De nombreuses personnes sont surprises de découvrir que le café contient une grande quantité d’antioxydants appelés polyphénols, qui sont importants pourréduire l’inflammation dans le cerveau et maintenir l’énergie cérébrale. Les antioxydants du café ont également un effet neuroprotecteur, protégeant le cerveau du stress et des dommages.[R]

Le café peut aussi :

• Améliorer la vigilance et la concentration^[10].
• Aider à traiter les troubles neurodégénératifs tels que la maladie de Parkinson^[11].
• Réduire le risque de dépression^[12].
• Améliorez votre mémoire.
• Fournir une stimulation à court terme de la performance athlétique^[13].

5. Brocoli

Quel était le plat que vous préfériez le moins quand vous étiez enfant ?

Il est fort probable que vous ayez répondu par le brocoli.

Le brocoli n’était peut-être pas votre premier choix, mais il pourrait être le premier choix pour votre cerveau.

Le brocoli contient un composé appelé sulforaphane. Il a été démontré que le sulforaphane favorise la prolifération et la survie des cellules cérébrales en réduisant l’inflammation et en stimulant la production de BDNF. Il a également été démontré qu’il stimule la neurogenèse, c’est-à-dire la production de nouvelles cellules cérébrales^[14].

Le brocoli est également riche en vitamine K et en folate, deux nutriments importants. La vitamine K joue un rôle essentiel dans la protection des cellules cérébrales^[15]. Le folate joue un rôle crucial dans la désintoxication et la réduction de l’inflammation dans le cerveau.

6. Bouillon d’os

Le bouillon d’os n’a pas été créé uniquement pour être associé à des soupes, vous pouvez également le boire seul.

Boire du bouillon d’os est devenu l’une des plus grandes tendances de l’industrie de la santé et du bien-être, et ce pour de bonnes raisons. En réalité, le bouillon d’os n’est pas une nouveauté. Le bouillon d’os est utilisé depuis des siècles comme tonique curatif pour promouvoir la santé et la longévité.

Une grande partie des avantages nutritionnels et de la valeur du bouillon d’os provient de son contenu substantiel en vitamines et en minéraux. Principalement le calcium, le phosphore, le magnésium et le potassium.

Ce n’est pas pour rien que votre intestin est appelé votre deuxième cerveau. Les recherches ne cessent de montrer qu’il existe un lien direct et indirect entre l’intestin et le cerveau. L’intestin abrite et stocke également de nombreux composés cérébraux importants impliqués dans les performances optimales du cerveau. La santé de votre intestin est donc d’une importance vitale pour la santé et les performances de votre cerveau.

Le bouillon d’os est devenu un outil de choix pour aider à guérir l’intestin et lui fournir les nutriments et les ressources vitales dont il a besoin pour guérir et fonctionner de manière optimale.

Grâce à la grande quantité de nutriments qu’il contient, le bouillon d’os figure sur la liste des aliments à privilégier pour la santé de votre cerveau.

Pour obtenir les meilleurs résultats, optez pour un bouillon d’os biologique de haute qualité.

7. Noix

Les noix sont l’un des meilleurs choix de fruits à coque pour la santé du cerveau. Les noix ressemblent également à un cerveau.

Parmi la grande variété de noix disponibles, les noix contiennent les plus grandes quantités d’oméga-3 DHA. Le DHA, comme nous l’avons vu plus haut, est un élément essentiel pour un cerveau en bonne santé.

Les noix contiennent également de grandes quantités d’antioxydants, de folates, de magnésium, de potassium et de phosphore, qui contribuent à réduire l’inflammation.

La mélatonine contenue dans les noix est un nutriment important pour la régulation du sommeil. Un faible taux de mélatonine peut rendre difficile l’obtention d’un sommeil de bonne qualité et un sommeil de mauvaise qualité peut nuire considérablement à la santé et aux performances du cerveau.

8. Œufs

Pendant des années, les œufs ont été placés sur la liste des aliments à éviter, mais aujourd’hui, les œufs reçoivent enfin le crédit qu’ils méritent. Les œufs peuvent apporter un soutien considérable à la santé cérébrale et à la longévité.

Les œufs, en particulier les jaunes, contiennent un composé appelé choline. La choline est essentielle à la fabrication de l’acétylcholine, un neurotransmetteur. L’acétylcholine joue un rôle important dans l’ humeur, la mémoire et l’intelligence.

Le jaune d’œuf est l’un des aliments les plus riches en choline. C’est très important, car un faible taux de choline peut entraîner un faible taux d’acétylcholine, qui peut à son tour provoquer une inflammation accrue, un brouillard cérébral, des difficultés de concentration et de la fatigue.

9. Le chocolat noir

Vous allez aimer le chocolat encore plus parce que le chocolat, en particulier le chocolat noir, est excellent pour votre cerveau.

Le chocolat augmente les niveaux d’endorphines, les substances chimiques de bien-être du cerveau. C’est pourquoi vous vous sentez si bien en mangeant du chocolat^[16].

Le chocolat augmente également le flux sanguin vers le cerveau, ce qui peut contribuer à améliorer la mémoire, l’attention, la concentration et le temps de réaction^[17].

Le chocolat noir contient des niveaux élevés de magnésium, qui a été surnommé le « valium naturel » pour sa capacité à calmer et à détendre le cerveau.

Enfin, le chocolat noir possède l’un des profils antioxydants les plus élevés de tous les aliments, y compris les super-aliments populaires comme les baies d’açai, les myrtilles ou les grenades^[18].

Conclusion

Le cerveau est un organe très performant qui consomme beaucoup d’énergie, environ 20 % de la demande énergétique du corps.

Pour maintenir un cerveau en bonne santé, il faut lui fournir tous les nutriments dont il a besoin pour être performant et s’adapter au stress de la vie.

Si vous voulez que votre cerveau fonctionne bien toute votre vie, vous devez veiller à consommer le plus grand nombre possible de ces aliments bénéfiques pour le cerveau.

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Crédit photo : Charisse Kenion via unsplash.com