Les 25 meilleures recettes de soupe, selon nos lecteurs

par gisel

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The Only Way To Wash Apples So They’re Actually Clean

Southern Living Homemade Vegetable Soup in the pot to serve with Cheesy Saltines beside — Photo :

Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Shell Royster

Contrairement à ce que beaucoup pensent, la saison des soupes ne se limite pas aux mois froids de l’automne et de l’hiver. En fait, lorsque

nous avons demandé

à nos lecteurs si l’été était trop tôt pour commencer à penser à la soupe, la réponse a été massive : « Pas du tout ! » Des chaudrées crémeuses aux soupes de légumes consistantes, nous avons rassemblé vos

recettes de soupe

préférées pour les déguster tout au long de l’année.

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Brocoli Cheddar

Southern Living Broccoli Cheddar Soup in a bowl to serve topped with extra shredded cheddar — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Ce plat préféré des amateurs peut être préparé en moins de 30 minutes lors des soirées froides. Accompagnez-le de croûtons ou de pain croustillant pour le rendre plus croustillant.

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Soupe aux tacos à la mijoteuse

three bowls of Slow-Cooker Taco Soup — Emily Laurae / Southern Living

Transformez les tacos en votre nouvelle soupe préférée pour les soirées fraîches. Avec l’aide d’une mijoteuse, vous aurez un dîner sur la table avec seulement quelques minutes de travail.

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Soupe crémeuse au poulet et aux nouilles

Creamy Chicken Noodle Soup - Southern Living — Victor Protasio ; Food Stylist : Rishon Hanners ; Prop Stylist : Audrey Davis

Cette version crémeuse de la soupe au poulet et aux nouilles sera le nouveau repas réconfortant préféré de votre famille.

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Soupe de pommes de terre et de poireaux

Potato Leek Soup — Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox

L’ingrédient classique du Sud, le babeurre, rend ce plat très épais et crémeux. Accompagnez-le d’un fromage grillé ou d’une salade fraîche pour un repas parfait.

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Soupe tortilla au poulet

Southern Living Chicken Tortilla Soup in bowls to serve — Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Shell Royster

Il y a une raison pour laquelle ce plat est la

soupe la plus recherchée dans le Sud.

Remplie de haricots, de maïs, de poulet tendre, de tomates et d’avocats, la soupe tortilla est garantie de plaire à une foule.

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Soupe de tomates facile

Southern Living Tomato Soup in bowls topped with basil and olive oil — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Vous pouvez préparer ce plat tout au long de l’année puisque nous utilisons des tomates en conserve dans cette recette. Accompagnez-la d’un

fromage grillé

pour un repas réconfortant emblématique.

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Soupe de pois cassés au jambon

Split Pea Soup in a white bowl — Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox

Gardez cette recette pour le moment où vous aurez besoin de quelque chose d’épais, de crémeux et de copieux. Nous recommandons d’utiliser du tasso, un jambon épicé cajun qui ajoutera une saveur audacieuse.

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Poulet et boulettes à l’ancienne

Old-Fashioned Chicken and Dumplings — Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Christina Daley ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall

Le poulet et les boulettes est le dîner parfait pour la semaine et peut être préparé en moins de 40 minutes. Le poulet rôti, la crème de poulet et les biscuits en conserve rendent cette recette très facile.

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Chaudrée de palourdes à la mode d’Hatteras

Southern Living Hatteras Style Clam Chowder in a bowl to serve — Robby Lozano, styliste culinaire : Emily Nabors Hall

Vous trouverez cette chaudrée de palourdes à base de bouillon dans la plupart des restaurants de la côte de Caroline du Nord. Chaque fois que vous trouverez des palourdes fraîches, essayez cette chaudrée de palourdes à la mode d’Hatteras et savourez le goût de l’océan.

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Sweet Potato Soup

Sweet Potato Soup - Southern Living — Greg DuPree ; Prop Stylist : Mindi Shapiro ; Styliste culinaire : Torie Cox

Nous utilisons des patates douces et des pommes de terre Yukon Gold pour créer une soupe savoureuse et réconfortante. Cette recette est excellente pour les restes et peut être réchauffée au micro-ondes.

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Soupe à l’oignon

Slow-Cooker French Onion Soup — Jen Causey, Food Stylist : Torie Cox

Nous avons rendu ce classique français un peu plus facile en utilisant une mijoteuse. Les riches oignons caramélisés sont rehaussés par le vinaigre de xérès, puis garnis de pain et de fromage gluant.

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Soupe de légumes

Southern Living Vegetable Soup with Cheesy Saltines in bowls to serve with the crackers on the side — Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Shell Royster

Les enfants adoreront manger leurs légumes sous la forme de cette soupe savoureuse et réconfortante. Nous avons dressé une liste de légumes pour cette recette, mais n’hésitez pas à en ajouter.

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Lasagna Soup

Southern Living Lasagna Soup in bowls to serve — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

Cette soupe est tout aussi bonne que la recette classique de lasagnes, mais elle ne nécessite pas de superposition de couches. Notre cuisine d’essai décrit ce plat comme « un bol de soupe copieux et réconfortant, avec du bœuf tendre et des nouilles veloutées ».

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Soupe aux haricots noirs fumés

Southern Living Smoky Black Bean Soup — Greg Dupree, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christine Keely

Les garnitures fraîches donnent à cette soupe de haricots noirs une dimension supplémentaire. Nous recommandons d’ajouter de l’oignon rouge cru pour le croquant, ainsi que de la crème sure crémeuse, de l’avocat et de la coriandre.

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Soupe au hamburger

Southern Living Hamburger Soup in bowls to serve — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

Servez cette soupe aux hamburgers avec notre pain de maïs au cheddar et au jalapeño comme trempette. Ce plat est facile à personnaliser avec les légumes que vous avez sous la main.

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Soupe de légumes à la mijoteuse

Southern Living Slow Cooker Vegetable Soup in bowls to serve — Greg Dupree ; Styliste culinaire : Ana Kelly; Stylistes accessoires : Christine Keely

Cette soupe de légumes à la mijoteuse vous réchauffera à coup sûr lors d’une journée froide. N’hésitez pas à remplacer le chou vert par du chou frisé ou à utiliser un autre type de petits haricots secs.

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Soupe aux choux

Southern Living Cabbage Soup in a bowl to serve with the pot nearby — Jen Causey ; Food Stylist : Ana Kelly ; styliste en accessoires : Julia Bayless

Ce plat d’inspiration polonaise se compose de saucisse fumée, de chou vert, de pommes de terre Yukon Gold et de haricots rouges. La soupe aux choux est le repas idéal à préparer pendant les mois les plus froids, lorsque vous avez envie de quelque chose de rassasiant et de réconfortant, sans être lourd.

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Soupe crémeuse aux champignons

Southern Living Mushroom Soup in bowls ready to serve with croutons — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

Cette soupe aux champignons est copieuse et délicieuse, garnie de croûtons croustillants qui offrent beaucoup de saveur terreuse et salée.

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Soupe en 7 boîtes

Southern Living 7-Can Soup in individual bowls ready to serve — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

Cette recette permet de préparer un dîner en moins de 30 minutes. Vous aurez besoin de 7 boîtes de conserve, d’une grande marmite et de fromage pour la garniture. C’est tout. Il s’agit peut-être de la soupe la plus facile à préparer.

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Soupe orzo au poulet et au citron

lemon chicken orzo soup — Antonis Achilleos; Prop Styling; Heather Chadduck Hillegas; Food Styling: Emily Nabors Hall

Pair this soup with a tossed green salad or piece of warm bread and cozy up next to the fireplace on a cold, winter night. A rotisserie chicken will work well in this recipe, making the prep time even shorter.

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Chicken Pot Pie Soup

Chicken pot pie soup served with biscuits — Stacy K. Allen ; Props : Julia Bayless ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer

Nous avons combiné toutes nos choses préférées en un seul plat. Assurez-vous d’avoir beaucoup de

biscuits frais

à servir avec ce plat pour reproduire la saveur de la tourte.

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Soupe au crabe

Southern Living She-Crab Soup in a white bowl with spoon — Victor Protasio ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Shell Royster

La chair de crabe fraîche, la moitié de la moitié et le vin de Xérès sont réunis pour faire cette soupe emblématique de Charleston. Servez-la avec du pain croustillant, du

cornbread

ou des biscuits pour un repas satisfaisant.

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Baked Potato Soup

Southern Living Baked Potato Soup in a bowl to serve toped with bacon cheese and green onions — Greg Dupree ; Styliste culinaire : Ana Kelly; Stylistes accessoires : Christine Keely

Cette soupe de pommes de terre au four a le même goût qu’une pomme de terre au four, mais en mieux. C’est l’une de nos soupes préférées pour le temps froid et elle se prépare assez rapidement.

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Soupe au boeuf et à l’orge

Beef Barley Soup - Southern Living — Fred Hardy; Food Stylist: Emily Nabors Hall; Prop Stylist: Christina Daley

If you are tired of your classic chili recipe, try this beef and barley soup that is filled with rich and cozy flavors. Tender beef, hearty barley, and fresh vegetables make this dish nourishing and delicious.

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Busy Day Soup

Busy Day Soup — Micah A. Leal

Ce plat ne nécessite que 15 minutes de temps actif et il n’est pas nécessaire de couper ou d’éplucher les légumes. Il suffit de mélanger les ingrédients et de les laisser bouillir.

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