Les 17 meilleurs restaurants de Chattanooga -

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14 Rude Things People Do At Restaurants

Photo :

Courtesy of Taqueria Jalisco Ania

Cette ville sympathique située au bord de la rivière Tennessee est l’une des destinations préférées des voyageurs, notamment en raison de ses nombreux restaurants. Que vous recherchiez des plats créatifs à base de fruits de mer ou des pâtisseries parmi les plus savoureuses, vous les trouverez dans les meilleurs restaurants de Chattanooga.

Du North Shore au centre-ville, découvrez quelques-uns des lieux incontournables de

Chattanooga

maintenant, les endroits où les voyageurs se rendent pour les occasions spéciales ainsi que les tables que les locaux aiment fréquenter. Certains sont des endroits décontractés pour un déjeuner rapide et délicieux, tandis que d’autres sont des établissements haut de gamme avec des nappes blanches impeccables et des menus pour le dîner qui vont avec. Inscrivez quelques-uns de ces restaurants sur votre prochain itinéraire de voyage à Chattanooga, et vous aurez un repas inoubliable – à revisiter la prochaine fois que vous serez en ville.

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La fille d’Elsie

Left Corner of Bar at Elsie's — Elsie’s.

Reed Schick

En entrant dans le restaurant

Elsie’s Daughter

, on a presque l’impression de tomber sur une cachette secrète. Le restaurant, situé à l’

Hôtel Chalet

, s’ouvre sur une belle cour entourée de wagons de train d’époque (dans lesquels vous pouvez passer la nuit). À l’intérieur, l’ambiance est confortable et élégante, avec une carte de cocktails artisanaux accompagnés d’assiettes à partager et de piles conçues pour accompagner les boissons, comme des huîtres crues et une trempette à la truite fumée. Le week-end, le menu du brunch comprend des plats plus copieux comme le pain perdu et le hamburger Royale.

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Calliope

Ce

restaurant « léventin moderne »

du chef Khaled AlBanna est l’un des meilleurs endroits de la ville pour un dîner qui semble spécial, à la fois en termes de nourriture et d’atmosphère, sans être guindé. Commencez par une variété de dips, comme le houmous soyeux et le labneh, et une grande quantité de pita maison, qui arrive à la table gonflée et chaude. Ensuite, choisissez parmi un éventail alléchant de plats inspirés par la saison, comme le poulet avec salsa piquante, yogourt au concombre et kabsa ; les betteraves rôties avec oignon rouge, radis marinés, dukkah aux cacahuètes et fromage de chèvre ; ou un vivaneau entier avec harissa, chili et salade de chou. La carte des cocktails de Raven Humphrey est incontournable, mais la limonade à la grenade est un véritable coup de cœur.

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Restaurant St. John’s

St Johns Restaurant Chattanooga — Courtesy of St Johns Restaurant

Pour les grandes occasions, le restaurant St John’s a élu domicile dans un bâtiment flatiron historique qui abritait autrefois l’hôtel St John’s. L’architecte local Thomas Johnson a redonné vie à ce bâtiment en le transformant en un lieu unique. L’architecte local Thomas Johnson a redonné vie au bâtiment, qui abrite aujourd’hui un restaurant primé, proposant des plats haut de gamme à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques saisies (accompagnées d’un crudo de radis de pastèque, de crème fraîche aux herbes et de chips assaisonnées de vinaigre de malt) et de la truite (servie avec du jambon de pays et un savoureux relish d’oignons doux carbonisés et de câpres).

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Aretha Frankenstein’s

Situé dans une ancienne maison d’un quartier résidentiel de North Chattanooga,

Aretha Frankenstein’s

est l’endroit le plus mémorable de la ville pour le petit-déjeuner. Le restaurant est aussi bien connu pour son décor punk rock et film d’horreur (l’intérieur est recouvert d’affiches de concerts, de souvenirs de Frankenstein et de boîtes de céréales anciennes) que pour ses crêpes et gaufres ridiculement épaisses et moelleuses. La salle à manger est minuscule et l’attente peut être longue le week-end, mais l’expérience et les crêpes en valent la peine.

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Alleia

« La cuisine italienne rustique est le mot d’ordre de l’Alleia, qui a ouvert ses portes en 2009 dans le quartier Southside de Chattanooga. Dirigé par le chef Daniel Lindley, le restaurant propose des plats élégants comme la bruschetta, la salade assaisonnée, la bolognaise et la pizza, dans sa maison confortable et éclairée à la bougie, située dans l’ancien bâtiment Harrington. Les ingrédients locaux sont également à l’honneur. Si vous ne pouvez pas vous rendre à Alleia en personne, vous trouverez en ligne la

recette

de leur délicieuse romaine grillée aux pommes, à la moutarde de Dijon et à la noix de pécore.

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Boathouse Rotisserie & ; Raw Bar

Le Boathouse Rotisserie & ; Raw Bar est un lieu incontournable de la scène gastronomique de la ville, où l’on peut déguster des fruits de mer frais au bord de l’eau. Pour ceux qui se promènent sur la Riverwalk, c’est un arrêt facile : Les entrées cuites au feu de bois (fruits de mer et autres) et une sélection d’huîtres sur la demi-coquille sont accompagnées d’une vue sur la rivière Tennessee. L’un de leurs best-sellers est la Lawton’s Margarita (dont, selon leur site Internet, ils ont vendu plus de 80 000 exemplaires en 2022). ;

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Easy Bistro & ; Bar

Les classiques français ont droit de cité – et à une touche méridionale – chez Easy Bistro & ; Bar, dans le West Village de Chattanooga. Erik et Amanda Niel sont les propriétaires de ce restaurant (ainsi que de Main Street Meats, qui figure également sur cette liste), et ils invitent les clients à découvrir leurs menus à partager, composés d’huîtres, de caviar, de charcuterie et de fromage, ainsi que des plats trop bons pour être partagés, tels que les pinces de crabe à l’aïoli au curry, le homard au beurre de chili et au citron vert, les pâtes maison, les steaks, le porc et le poisson rôti entier. Gardez de la place pour le dessert : Les choux à la crème, le pudding au chocolat et le sorbet à la mangue vous attendent à la fin du repas. ;

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Écureuil volant

Mandy Rhoden, Courtesy of Flying Squirrel

Dans ce bar-restaurant, qui est ouvert pour le dîner tous les soirs de la semaine, vous pouvez vous asseoir à l’intérieur ou à l’extérieur sur le patio ensoleillé et commander des en-cas comme des toasts à la truite et un tartare de saumon, ainsi que des entrées comme des crevettes du golfe et du gruau, de la poitrine de porc et du saumon au beurre blanc de citron. L’établissement s’approvisionne localement et collabore avec des entreprises de la région de Chattanooga telles que Niedlov’s Breadworks, Velo Coffee, Wasawillow Farm, Midway Mushrooms et Pickett’s Trout pour agrémenter le menu de l’Écureuil volant de joyaux régionaux.

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Frazier Five & ; Dime

Situé dans le quartier Northshore de Chattanooga, Frazier Five & ; Dime est un bar et un restaurant nostalgique qui propose des petites assiettes froides (œufs à la diable, houmous de betterave et salade) et chaudes (boulettes de viande d’agneau, beignets de truite et coquilles Saint-Jacques). Ces plats viennent s’ajouter aux steaks, au mérou frit et aux crevettes, ces dernières étant servies « à la mode de NOLA ». Les accompagnements comprennent un gratin de chou-fleur, des champignons fumés et des haricots verts sous cloche. Après le dîner, traversez le pont piétonnier de Walnut Street pour admirer la vue sur la rivière.

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Hello Monty sur Main Street

Hello Monty on Main Street — Graham Yelton, avec l’aimable autorisation de Hello Monty sur Main Street

Dirigé par les frères Rob et Clay Gentry, Hello Monty possède une solide expérience des restaurants de Chattanooga et de la brasserie. Selon leur site web, « les deux frères ont un pedigree impressionnant : Rob a été le premier brasseur commercial de Chattanooga depuis la Prohibition et Clay est le brasseur professionnel le plus ancien de la ville. » Tous les plats de Hello Monty sont préparés avec du feu, c’est pourquoi le menu est rempli de plats boursouflés, carbonisés, noircis et rôtis, avec toute la profondeur de saveur que l’on peut attendre d’une touche de flamme. Ne manquez pas les moules bleues glacées, les toasts de tomates cloquées ou le poulet Springer Mountain Farms avec marinade au yaourt épicé et oignons marinés.

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Viandes de la rue principale

Situé dans le Southside Historic District, Main Street Meats est un restaurant et une boucherie de quartier qui ouvre ses portes midi et soir et propose des plats préparés à partir d’ingrédients issus de l’agriculture locale. Selon leur site web, « en soutenant les fermes locales qui sont les gardiennes de la terre et qui sont profondément engagées dans la qualité et le soin des animaux, Main Street Meats vise à créer la meilleure expérience pour l’animal, l’agriculteur et la communauté. Notre approche innovante de la boucherie d’animaux entiers est à la base de tout ce que nous faisons. » ; Une sélection de bières, de vins et de cocktails accompagne les entrées, les salades, les plats et les accompagnements. Les sandwichs sont très appréciés et comprennent de la dinde fumée, du jambon de ville, un reuben et un hamburger de bœuf avec des oignons et du bacon. ;

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Niedlov’s Bakery & ; Cafe

Niedlov's Bakery and Cafe — Courtesy of Niedlov’s Bakery and Cafe

Arrêtez-vous dans cet endroit confortable pour le petit-déjeuner, le brunch ou le déjeuner. Les sandwichs, les soupes et les salades qui sortent de la cuisine sont l’idéal platonique des cafés, et vous pouvez trouver le meilleur travail de Niedlov – leurs pains magnifiquement formés – dans les épiceries locales et les Whole Foods Markets de Chattanooga. Dans la vitrine de la boulangerie, on trouve des croissants, des petits pains du matin et le « cruffin », le favori local, qui est, selon le menu, « le donut des croissants, un croissant droit cuit dans un moule à muffins avec un fourrage à la crème ». C’est un vrai régal. Cet endroit est toujours animé pendant la journée, mais il y a aussi des soirées pizza pour les familles le vendredi. ;

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STIR

Si vous recherchez des huîtres, vous les trouverez chez STIR. Mais ce n’est pas tout. C’est aussi une destination pour les cocktails créatifs préparés avec des amers et des sirops maison, les poke bowls savoureux et les entrées telles que les crevettes et le gruau, le saumon, le mahi-mahi et le steak frites. Le brunch est un moment privilégié ici, et le menu du matin comprend un Benedict aux crevettes et au crabe, des omelettes, des burgers pour le petit-déjeuner et des huîtres de spécialité, ainsi que des Bloody Marys, des mimosas et des espressos. ;

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Taqueria Jalisco Ania

Peu importe ce que vous commandez lorsque vous vous rendez à la Taqueria Jalisco Ania, que ce soit pour le déjeuner, le dîner ou les boissons, vous allez vous régaler. Dirigé par le propriétaire Jorge Parra et le chef exécutif Maria Parra, le restaurant propose une variété de plats savoureux, notamment des enchiladas de molé, des fajitas à l’ananas et des elote au tajin et au citron vert. ;

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Le Colombier

Ce bar-restaurant pour les plus de 21 ans se distingue par son ambiance de quartier. Ne soyez pas surpris si vous vous sentez comme un habitué après votre première visite. Le Rosecomb est situé sur la rive nord de la rivière, dans une maison blanche où des guirlandes lumineuses scintillent au-dessus de votre tête. Parmi les cocktails irrésistiblement créatifs, citons le Walk in the Woods (whisky, Appalachian Fernet, noyer forgé à l’érable & ; liqueur de bière de racine), le Country House (whisky, cognac, thé noir, citron et menthe) et le Desert Solitaire (gin infusé de thé blanc à la rose, brandy d’abricot, citron et eau de rose). La carte des plats propose du pain de maïs grillé au miel chaud, une sauce au chou et aux artichauts, un délicieux fromage grillé à la confiture de figues, un sandwich au poulet effiloché et du poisson-chat frit avec du gruau et des légumes verts.

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Oiseau blanc

En tant que restaurant interne de l’hôtel Edwin, Whitebird bénéficie d’un emplacement de choix le long de Walnut Street, à quelques pas du célèbre pont piétonnier. Sa « cuisine appalachienne artistique » comprend des plats tels que des betteraves fumées, des tomates vertes frites, de la poitrine de porc grillée au whisky, des gâteaux de crabe et de la truite d’eau douce rôtie au beurre. ;

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Zaya 1943 Steakhouse coréen

Si vous avez une occasion spéciale, réservez une table au Zaya 1943 Korean Steakhouse pour vivre une expérience inoubliable. Le menu comprend des hors-d’œuvre tels que des boulettes de bœuf et des crêpes aux fruits de mer, tandis que les morceaux de choix comprennent des sélections vieillies à sec et à l’eau.