Les 14 meilleures recettes sans cuisson, selon nos rédacteurs -

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Southern Living Marinated Tomatoes in the jar ready to serve — Photo :

Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox

Vous n’êtes pas seul. Pour chacun d’entre nous, il fait tout simplement trop chaud pour cuisiner. Nous préférons tous être à la plage plutôt que dans la cuisine en train de préparer quelque chose à manger. Bien sûr, il y a toujours des plats à emporter, mais lorsque nous avons envie de quelque chose de fait maison, voici les recettes vers lesquelles les rédacteurs de

Southern Living

se tournent encore et encore. Ces plats tirent parti de la pléthore de produits de saison disponibles à cette époque de l’année, laissant les

tomates

juteuses et les légumes croquants briller de mille feux. Nous nous tournons également vers les produits de base achetés en magasin pour sauver la mise et réduire le temps de cuisson, comme le

poulet de rôtisserie

. Si vous avez besoin d’une

inspiration sans cuisson

, prenez exemple sur nous et essayez l’une de ces recettes approuvées par la rédaction.

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Caviar du Texas

texas caviar in a bowl — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

« J’ai toujours appelé cela du caviar de cow-boy, mais le Texas Caviar est mon produit de prédilection pour l’été. C’est l’en-cas idéal quand on sort de la plage et qu’on n’a pas envie de s’embêter à faire de la vraie nourriture, et c’est encore meilleur le lendemain. De plus, c’est probablement un sacrilège pour le Sud, mais pour gagner du temps, je laisse généralement tomber les tomates fraîches et je les remplace par des tomates en conserve coupées en dés », explique Betsy Cribb Watson, rédactrice en chef et rédactrice en chef de l’actualité.

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Salade de concombres écrasés

Southern Living Smashed Cucumber Salad in a bowl to serve — Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely

« J’adore la fraîcheur de cette salade grâce aux concombres croquants et à la base de vinaigre. De plus, vous pouvez la servir en accompagnement de n’importe quel repas d’été ou la conserver au réfrigérateur pour la grignoter », explique Cameron Beall, rédactrice en chef adjointe de Homes.

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Soupe froide au concombre

Chilled Cucumber Soup — Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis

« Je suis généralement une adepte de la soupe à tout moment de l’année, mais lorsque je ne peux absolument pas supporter la chaleur, ce gaspacho au concombre satisfait mes envies de soupe tout en me rafraîchissant », déclare Tara Massouleh McCay, rédactrice en chef de la section Voyages et culture.

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Salade de pastèque, concombre et feta

Watermelon, Cucumber, and Feta Salad — Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Lydia Pursell ; Food Styling : Toni Brogan

Betsy Cribb Watson a également opté pour cette salade facile et impressionnante. « J’ai eu un coup de cœur pour la salade de feta et de pastèque. Les feuilles de menthe font vraiment la différence dans cette salade », dit-elle.

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Salade de maïs et de tomates

Southern Living Corn-and-Tomato Salad in a serving bowl with salad servers — Victor Protasio ; Food Stylist : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely

« Cette recette ne fera pas grimper la facture d’épicerie. Avec seulement quelques ingrédients principaux et quelques

éléments de base de l’épicerie

, vous avez probablement déjà sous la main les produits nécessaires pour préparer ce plat tout de suite », déclare Cameron Beall.

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Salade de tomates d’hiver

Southern Living Heirloom-Tomato Salad on a platter to serve — Victor Protasio ; styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely

« Les tomates anciennes sont tout simplement trop belles pour être laissées de côté en été. C’est pourquoi j’adore la vinaigrette simple que nous utilisons dans cette recette pour les assaisonner légèrement », déclare Alana Al-Hatlani, rédactrice en chef adjointe.

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Salade de poulet aux raisins et aux noix de pécan

Chicken Salad With Grapes and Pecans on a plate with leaf lettuce and club crackers — Will Dickey

« Lorsqu’il fait chaud, je fais souvent cuire plusieurs morceaux de poulet en début de semaine (ou j’achète un poulet rôti), puis je fais preuve de créativité pour l’utiliser. Cette recette est l’une de mes préférées, car elle est facile à préparer et les restes sont encore meilleurs pour le déjeuner du lendemain », explique Kimberly Holland, directrice adjointe de la rédaction.

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Salade Caprese aux tomates cerises

Cherry Tomato Caprese Salad Recipe — HECTOR MANUEL SANCHEZ ; PROP STYLING : LYDIA PURSELL ; FOOD STYLING : TONI BROGAN

« La salade Caprese, c’est tout l’été, tout le temps. J’adore me procurer des tomates fraîches sur le marché local en été et c’est la façon parfaite de les faire briller », déclare Rebecca Angel Baer, rédactrice en chef de l’information numérique.

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Salade de chou et de poulet avec vinaigrette au citron vert et au jalapeño

Kale-and-Chicken Salad with JalapeÃ±o-Lime Dressing — Victor Protasio ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Rishon Hanners

« Souvent, une salade pour le dîner ne me convient pas, mais cette recette copieuse à base de poulet rôti est rassasiante et facile à préparer », déclare Alana Al-Hatlani.

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Mariner les tomates

« Ils sont comme une explosion d’été dans votre bouche. J’adore les manger directement à la sortie du bocal, avec de la buratta fraîche ou un morceau de levain grillé. C’est aussi un excellent moyen d’utiliser les tomates qui sont en panne », déclare Cameron Beall.

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Gâteau éclair

« Ma famille adore ce gâteau réfrigéré qui non seulement ne nécessite aucune cuisson, mais qui peut également être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’au moment de le servir. Il est également rafraîchissant pendant les chaudes journées d’été », explique Jenna Sima, rédactrice numérique principale.

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Tarte aux s’mores

S'mores Pie — Jennifer Causey; Food Styling: Melissa Gray

« Ma famille adore faire griller des guimauves sur les charbons ardents du gril pour préparer des s’mores après le dîner. Lorsqu’il fait trop chaud pour songer à s’approcher du gril, cette tarte sans cuisson est le substitut parfait », explique Katie Rousso, directrice adjointe de la rédaction.

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Salade de concombres et d’oignons Vidalia

Cucumber and Vidalia Onion Salad - Southern Living — Greg DuPree ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Christina Daley

« Cela me rappelle les concombres marinés que mes grands-parents nous préparaient chaque été. Ils en gardaient un grand bol dans le réfrigérateur et j’en prenais des bouchées quand je pensais que personne ne regardait. Ma grand-mère ne mettait jamais d’aneth, alors je ne le mets pas non plus », explique Betsy Cribb Watson.

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Recette de la salade de tomates, de pêches et de maïs

Tomato, Peach, and Corn Salad — Photo : Greg Dupree Styling : Heather Chadduck HillegasÂ

« Je prépare cette salade de tomates, de pêches et de maïs chaque été, lorsque les trois ingrédients sont à leur apogée. La feta équilibre la douceur des pêches et du maïs, et la vinaigrette au miel a une belle saveur piquante grâce au vinaigre balsamique. Ne lésinez pas sur le poivre », précise Lisa Cericola, rédactrice en chef adjointe.

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