Le secret de la conservation de tous les types de produits frais pour qu’ils durent plus longtemps

Pommes

Les pommes peuvent rester à découvert sur votre comptoir ou dans une coupe à fruits pendant 5 à 7 jours, mais il n’est pas recommandé de les laisser dehors plus longtemps. Plus les pommes restent longtemps à température ambiante, plus elles commencent à ramollir et à perdre leur texture croquante. Le meilleur endroit pour

conserver les pommes

est votre réfrigérateur (le tiroir à pommes croustillantes, plus précisément), où elles prolongent leur durée de conservation jusqu’à 8 semaines.

Asperges

Vous pouvez

conserver les asperges fraîches

de deux façons : entières, non coupées et dans votre tiroir à légumes, ou coupées aux extrémités dans un bocal d’eau. Les asperges entières non coupées se conservent environ une semaine dans votre réfrigérateur, tandis que les asperges coupées se conservent jusqu’à cinq semaines, voire plus si vous les recouvrez d’un sac en plastique.

Avocat

Les avocats sont difficiles à conserver et à garder frais car ils mûrissent rapidement. Quel que soit le degré de maturité de votre avocat, vous devez le conserver à l’écart des autres fruits, car les avocats dégagent de l’éthylène qui fait mûrir plus rapidement les aliments avec lesquels ils sont conservés.

Pour les meilleures

pratiques de conservation des avocats

, suivez ces conseils en fonction du degré de maturité de votre avocat et s’il est coupé :

• 
  Avocats entiers non mûrs :
  
  Maintenir sur le comptoir (loin des autres fruits) jusqu’à 5 jours à moins qu’il ne commence à mûrir.
• 
  Data-dl-uid= »57″>Avocats entiers mûrs :
  
  Placez-les dans un récipient hermétique dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur.
• 
  Moitiés d’avocat :
  
  Tamponnez du jus de citron sur les moitiés (pour les empêcher de brunir) et enveloppez-les dans du film plastique. Conservez les moitiés couvertes dans un récipient hermétique et placez-les dans le tiroir à légumes du réfrigérateur.
• 
  Avocats coupés:
  
  Que votre avocat soit coupé en tranches ou en dés, vous devrez tremper les morceaux dans du jus de citron vert avant de les envelopper dans une serviette en papier également imbibée de jus de citron vert. Placez-les ensuite dans un récipient hermétique avant de les conserver au réfrigérateur.

Bananes

Comme les avocats, les bananes contiennent du gaz éthylène pour accélérer leur processus de maturation, ce qui signifie que vous devez constamment vérifier la couleur de vos bananes afin de les manger pendant qu’elles sont encore fraîches.

But, there are some secret shopping tips banana lovers should abide by when purchasing, such as buying green bananas if you aren’t planning on eating them immediately and hanging them up on a fruit basket to keep them from bruising.

Bananas are best stored

at room temperature in a fruit basket out of direct sunlight away from other fruits. If you need to speed up the ripening process, wrap them in a plastic bag to trap the ethylene gas for about a day.

Betteraves

Il y a tant de façons délicieuses d’apprécier les betteraves, mais avant de les déguster dans une salade ou sur un taco, vous devez vous assurer que vous les avez conservées correctement pour qu’elles restent croquantes.

Tout d’abord, vous devez retirer les fanes vertes si elles sont encore sur vos betteraves, mais ne les jetez pas ! Conservez les fanes vertes et feuillues des betteraves pour préparer des plats similaires à la bette à carde ou comme autre plat de légumes sautés.

Une fois les fanes enlevées, réfléchissez si vous souhaitez conserver vos betteraves entières ou coupées/tranchées, car les techniques de conservation sont différentes dans les deux cas.

• 
  Entières:
  
  Conservez-les dans un récipient hermétique ou un sac en plastique à fermeture éclair et placez-les au réfrigérateur pendant 10 jours ou 2 semaines.
• 
  En tranches ou coupées:
  
  Disposez vos betteraves en tranches ou coupées en une seule couche sur une serviette en papier dans un récipient hermétique. Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 5 jours. Si vous avez besoin d’assembler plus de couches, posez une autre serviette en papier sur les betteraves coupées.

Baies

Que vous conserviez des myrtilles, des fraises, des mûres ou des framboises, elles ont toutes les mêmes

techniques de conservation

pour rester fraîches plus longtemps. L’essentiel est de choisir un récipient aéré et de vérifier les baies tous les deux ou trois jours pour jeter celles qui commencent à tourner. Lavez vos baies à l’eau fraîche après les avoir achetées et jetez celles qui sont déjà abîmées avant de conserver les autres.

Chou

Le chou, le brocoli et le chou-fleur sont tous des crucifères de la famille des choux, ce qui signifie qu’ils peuvent être conservés ensemble et de la même manière. La seule différence réside dans le fait de couper ou non la tête du chou. Les têtes de chou entières peuvent être conservées au réfrigérateur (

ou au congélateur

) sans sac ni récipient, mais les têtes coupées

devraient

être conservées dans un récipient hermétique.

Le brocoli et le chou-fleur doivent toujours être conservés au réfrigérateur, non lavés et non coupés, dans un récipient hermétique ou dans un sac en plastique.

Carottes

La

meilleure façon de conserver les carottes

est de ne pas les peler, car la couche supérieure agit comme un protecteur qui empêche les légumes de se dessécher. Si vos carottes ont encore leurs fanes vertes, enlevez-les et jetez-les avant de les envelopper dans une serviette en papier sèche et de les placer dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Essayez de ne pas laver vos carottes avant de les conserver, car l’eau peut les détremper avant de les manger.

Cerises

Vous aimez les cerises ? Alors vous apprécierez le fait que leur conservation est l’une des plus faciles qui soient ! Le seul secret pour conserver la fraîcheur des cerises est de les stocker dans le réfrigérateur et non sur le comptoir. La plupart du temps, les cerises sont vendues dans un sac au magasin et c’est tout ce dont vous avez besoin pour les conserver avant de les placer sur l’étagère du réfrigérateur – pas besoin de les couvrir ou de les conserver dans quoi que ce soit de spécial.

Agrumes

Pamplemousses, limes, oranges, citrons… il existe plusieurs types de fruits dans la famille des agrumes qui sont également faciles à conserver. Les agrumes peuvent passer du comptoir au réfrigérateur dès qu’ils commencent à mûrir, ce que vous reconnaîtrez à leur toucher. Si le fruit est légèrement mou mais encore ferme, il est en train de mûrir et devrait être placé dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur.

Concombres

Les concombres sont un autre produit de choix qui peut être placé sur le comptoir ou dans le réfrigérateur, mais il est fortement recommandé de les conserver dans le réfrigérateur pour une utilisation plus longue. L’un des plus grands

secrets pour conserver les concombres

est de les garder hors du tiroir à légumes et dans un endroit plus chaud, comme une étagère sur le tiroir. Le tiroir à légumes est légèrement plus froid, ce qui active les cellules des concombres et les rend pâteux au lieu d’être croquants. Lavez toujours vos concombres dès que vous les ramenez du magasin avant de les envelopper dans une serviette en papier et de les placer dans un sac Ziploc ou une boîte hermétique, qu’ils soient coupés ou entiers.

Aubergines

Comme

l’aubergine

est un petit fruit difficile à conserver, il faut prendre des mesures spécifiques pour qu’il ne se décompose pas trop vite. Les aubergines préfèrent le tiroir à légumes de votre réfrigérateur et doivent être enveloppées dans une serviette en papier. Vous pouvez placer l’aubergine dans le tiroir lui-même, car ce fruit a besoin d’une circulation d’air pour rester croquant. N’oubliez pas de la consommer dans les 5 à 7 jours.

Ail

Votre aromate préféré a des

méthodes de conservation faciles

si vous travaillez avec le bulbe d’ail entier. Il suffit de le placer dans un endroit à température ambiante, comme le comptoir ou un panier dans le garde-manger, et de s’assurer qu’il n’est pas exposé à la lumière du soleil.

Gingembre

Le gingembre entier non pelé peut être laissé sur le comptoir, mais une fois pelé et coupé,

conservez-le dans le tiroir à légumes

de votre réfrigérateur pendant trois semaines après l’avoir enveloppé dans un sac en plastique ou une boîte hermétique.

Raisins

Les raisins entiers

sont un autre fruit facile à conserver dans votre réfrigérateur. Il suffit de les laver et de les sécher à l’aide d’une serviette en papier après les avoir achetés au magasin et de les ranger dans le sac dans lequel ils ont été livrés. Il est déconseillé de les mettre dans un sac en plastique ou une boîte hermétique, car ces derniers empêchent la circulation de l’air et les rendent pâteux.

Les herbes

Le secret pour conserver la fraîcheur des herbes aromatiques est de savoir quel type d’herbe vous conservez. Les herbes à feuilles (basilic, persil,

cilantro

, etc.) doivent être conservées debout dans un verre d’eau (après avoir coupé les extrémités) avant d’envelopper le dessus dans un film plastique.

Les herbes vivaces (thym, origan, romarin, etc.) doivent être enveloppées dans un

essuie-tout humide

à l’intérieur d’un sac Ziploc ou d’une boîte hermétique.

Laitue

La conservation des laitues fraîches

et des têtes de chou frisé commence par un bon lavage et un tamponnage avec une serviette en papier. Ensuite, enveloppez la tête de laitue dans une autre serviette en papier pour absorber l’humidité avant de la placer dans un récipient hermétique et de la ranger dans le tiroir à légumes.

Mangues

Les mangues doivent être laissées sur le comptoir si elles ne sont pas mûres ou placées au réfrigérateur lorsqu’elles commencent à mûrir. Dans l’ensemble, les mangues se conservent entre une et deux semaines.

Melon Fruits

Les pastèques, les cantaloups et les miels peuvent rester sur le comptoir à température ambiante

jusqu’à ce qu’ils soient coupés

. Si vous coupez vos melons en cubes, il est préférable de les emballer hermétiquement avec du film plastique et de les placer au réfrigérateur dans le tiroir à légumes.

Champignons

Les

champignons préemballés peuvent être conservés

dans leur emballage d’origine, mais ne les lavez pas avant d’être prêts à les manger. L’eau supplémentaire fait pourrir les champignons.

Oignons et pommes de terre

Les oignons crus entiers et les

pommes de terre

se développent bien dans les endroits sombres et frais, tels que les armoires ou les placards, et en dehors des emballages en plastique. Si vous coupez vos pommes de terre ou vos oignons, conservez-les au réfrigérateur après les avoir placés dans un récipient hermétique ou un sac Ziploc.

Pêche

Les pêches fraîches non mûres doivent être laissées sur le comptoir dans une corbeille à fruits pour mûrir et être consommées immédiatement. Si vous n’avez pas l’intention de les manger tout de suite, vous pouvez les placer au réfrigérateur pour ralentir le processus de maturation.

Poivrons

Pour les poivrons que vous allez manger bientôt, vous pouvez les laisser à température ambiante jusqu’à 5 jours. Cependant, le

meilleur endroit pour les conserver

est le tiroir à légumes de votre réfrigérateur s’ils sont entiers. Si vos poivrons sont coupés en tranches ou en dés, ils devront être conservés dans un récipient ou un sac hermétique.

Tomates

Les tomates sont un autre produit qui n’a pas besoin d’être réfrigéré immédiatement. Les tomates non mûres peuvent rester sur le comptoir jusqu’à ce qu’elles mûrissent, et il est alors préférable de les manger. Vous pouvez toutefois

conserver les tomates mûres

dans le réfrigérateur pendant deux semaines si vous n’avez pas l’intention de les manger dès qu’elles mûrissent.