Le Chili à la mijoteuse est tout ce qu’il y a de bon dans l’automne

Cette recette de chili à la mijoteuse reste simple mais pleine de protéines avec du bœuf haché, des haricots rouges légers, des tomates en dés et des épices comme la poudre de chili, le cumin et le paprika. L’oignon, le poivron et l’ail frais donnent du punch, de la fraîcheur et de la saveur à la recette.

Rien ne vaut un

classique chili au bœuf

, et si de nombreuses recettes nécessitent de sortir le four hollandais, celle-ci mise sur la facilité et la simplicité d’une bonne

recette de cuisson à la mijoteuse

.

Apprenez à préparer ce chili à la mijoteuse avec du bœuf et des haricots. Servez-le pour le dîner du dimanche et mangez les restes toute la semaine – ou soyez la vedette du tailgate.

Ingrédients pour le chili à la mijoteuse

• 
  Chouette de bœuf :
  
  Apporte de la texture, du poids et une saveur de viande au chili.  ;
• 
  Oignon jaune :
  
  Une base aromatique qui parfume l’ensemble du plat de chili.
• 
  Le poivron vert :
  
  Avec l’oignon jaune, le poivron aide à construire la base aromatique du chili.  ;
• 
  Ail haché :
  
  Ajoute un peu de punch et équilibre la richesse avec une profondeur de goût forte et savoureuse.
• 
  Poudre de chili:
  
  Donne au chili cette saveur riche, chaude et classique de piment épicé.
• 
  Sel casher et poivre noir :
  
  Augmente la saveur générale.
• Cumin moulu : Épice terreuse, le cumin a un goût de noisette, de saveur et de chaleur qui complète parfaitement les saveurs du chili.
• 
  Paprika :
  
  Sucré et légèrement fumé, il ajoute un peu de piquant au chili.
• 
  Data-dl-uid= »84″>Haricots rouges légers :
  
  Ajoutent des protéines en plus de la viande, ainsi qu’une texture onctueuse. Les haricots rouges légers présentent un bel équilibre entre une peau tendre mais encore structurée et un intérieur velouté, mais vous pouvez utiliser n’importe quel haricot préféré.
• 
  Tomates en dés :
  
  Les morceaux de tomates apportent une certaine texture, mais aussi une saveur de tomate profonde et fraîche.




• 
  Sauce tomate :
  
  Fournit la majorité de la base liquide de ce chili, ce qui aide tous les ingrédients à cuire uniformément, mais elle apporte également une saveur classique de tomate et des notes acides pour compléter le tout.

Combien de temps pour cuire le chili à la mijoteuse ?

Faites cuire le chili à la mijoteuse pendant 3 heures à température élevée ou 6 heures à température basse. Il s’agit d’un plat qui ne s’améliore pas nécessairement avec un temps de cuisson supplémentaire, car l’humidité s’évapore et les haricots peuvent devenir trop mous, alors surveillez l’horloge.

Comment garder le chili à la mijoteuse chaud lors d’un « tailgate »

.

Bien que certains sites de tailgate soient équipés d’électricité, il se peut que vous vous retrouviez hors du réseau, à la recherche d’une prise de courant pour faire chauffer votre mijoteuse. Nous vous recommandons de préparer votre chili le plus tôt possible avant votre départ ou de le réchauffer juste avant de partir. Les bases de la mijoteuse conservent étonnamment bien la chaleur et vous pouvez l’envelopper et le couvrir d’une feuille d’aluminium supplémentaire pour le garder au chaud.

Que servir avec un chili mijoté

?

Le fantaisiste

Walking Taco

est une façon amusante de servir ce chili. Prévoyez des petits sacs de chips de maïs comme les Fritos, et faites le plein de garnitures – avec l’avantage supplémentaire de ne pas avoir à vous soucier des bols (n’oubliez pas de prévoir des serviettes de table).

Nos conseils pour préparer un chili à la mijoteuse

Il s’agit d’une recette incroyablement simple, mais quelques astuces supplémentaires peuvent s’avérer utiles pour garantir que ce soit votre meilleur lot de chili à ce jour:

• Si vous préférez un chili plus épais, n’utilisez qu’une seule boîte de sauce tomate ou égouttez les deux boîtes de tomates en dés.
• Vous pouvez utiliser les haricots en conserve de votre choix ; remplacez les haricots rouges clairs par des haricots rouges foncés ou tout autre haricot de votre choix.

Comment conserver le chili à la mijoteuse

Le chili est encore meilleur le lendemain : Conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Ou si vous cuisinez pour un prochain repas, conservez le chili dans un contenant allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongelez-le pendant la nuit au réfrigérateur et réchauffez-le sur la cuisinière. Ajouter du bouillon ou de l’eau si le chili est trop épais.

Editorial contributions by

Catherine Jessee.