La pizza des coureurs de Kara Goucher (moins de 30 minutes !)

Si vous cherchez une recette de pizza saine et savoureuse, cette

recette de pizza pour coureur

est exactement ce qu’il vous faut ! Elle est faite avec des pains plats naan de blé entier et est garnie de tonnes de légumes pour une délicieuse gâterie sans culpabilité qui est pleine de saveur et de nutrition !

Cette recette est tirée du livre de cuisine

Runner’s World Meals On The Run

que j’ai eu la permission de partager.  ;

Soyons honnêtes, vous savez que je ne suis pas un chef, donc je suis toujours un peu sceptique, mais la promesse d’un repas en 30 minutes ou moins, adapté à mes besoins nutritionnels, m’a attirée comme une lumière de porche le soir d’Halloween.

Cette recette est tout cela à la fois et bien plus encore ! Elle est incroyablement délicieuse, parfaitement saine et super facile en même temps ! Cette recette de la coureuse inspiratrice superstar Kara Goucher va devenir votre prochaine préférée !

Pouvons-nous rendre la pizza plus saine ?

Comme je sais que cela va à l’encontre de l’idée que beaucoup d’entre vous regardent une pizza et pensent « Oh, c’est un repas parfait avant une longue course », parlons-en.

Faut-il rendre la pizza plus saine ? Ehhh… je ne sais pas. Je pense que nous devons apprécier notre nourriture. Je pense que nous devons manger BEAUCOUP de nutriments (bonjour les légumes) tout au long de la journée. Je pense que le fait d’étiqueter les aliments comme étant bons ou mauvais entraîne de graves problèmes.

Donc, si vous voulez un plat profond, prenez-en une tranche. Si vous aimez la rendre un peu plus saine, allez-y. Je suis fan d’à peu près tous les styles, alors je suis connue pour passer d’une croûte de patate douce à une tarte d’amoureux de la viande, que sais-je encore ?

Bien sûr, nous savons toujours qu’il existe des moyens de la rendre plus saine :

• Une croûte plus fine pour réduire le pic de glycémie dû aux glucides (mais j’adore les croûtes épaisses).
• Croûte de chou-fleur si vous voulez vraiment repousser les limites de la santé.
• Kara est connue pour faire cette
  
  croûte de quinoa
  
  également.
• Fromage sans produits laitiers (oui, j’en ai trouvé qui sont assez excellents)
• Ajouter des légumes (un bon moyen d’en faire profiter les enfants).
• Épongez l’excès de graisse (surtout parce que je trouve que c’est dégoûtant sur mes mains).

Pourquoi une pizza avant une longue course ?

C’est une question fabuleuse car, à première vue, cela peut sembler être un repas très malsain.

Pour moi, c’est une habitude. Je le fais depuis longtemps et je sais que je peux manger une part de pizza avec des légumes et que cela constitue un repas sain et léger avec de bons glucides qui, honnêtement, me rend heureuse ! Et une partie d’une bonne course est de ne pas y aller totalement stressée !

J’ai parlé à de nombreux spécialistes qui soutiennent pleinement ce repas avant les longues courses. Vous absorbez une bonne quantité d’hydrates de carbone et cela signifie généralement que vous vous détendez, ce qui est un élément important du casse-tête.

Bien sûr, vous devez tenir compte de votre estomac et il se peut que vous ne puissiez pas consommer de produits laitiers la veille au soir. Ce n’est pas grave ! Jetez un coup d’œil à ces idées fabuleuses pour

quoi manger le soir avant une longue course

.

Apprendre à

manger intuitivement

a également changé la donne.

• Plus de culpabilité dans le choix des aliments
• Plus besoin de 3 tranches parce que je me privais les autres jours
• Une soirée détendue
• Créer une habitude cohérente qui déclenche mon cerveau pour qu’il sache que nous utiliserons ces délicieux glucides demain.

Pourquoi envisager de faire de la pizza pour coureurs

Cette recette est l’exemple parfait de la façon dont vous pouvez facilement préparer des plats délicieux à la maison sans avoir à faire de compromis sur votre santé. Elle est saine, savoureuse et remplie d’ingrédients sains.

Le plus beau, c’est que vous pouvez les préparer en moins de 30 minutes ! C’est plus rapide que de commander des plats et de se les faire livrer à la maison!  ;

J’adore aussi le fait que je puisse facilement personnaliser les garnitures comme je le souhaite. Cela me permet de varier les plaisirs et d’utiliser tous les légumes que j’ai dans le réfrigérateur.  ;

De plus, vous pouvez acheter de nombreux pains plats de blé naan et les congeler jusqu’à ce que vous soyez prêt à préparer ces délicieuses pizzas pour coureurs. Et ce qui est incroyable, c’est que chaque portion contient 30 grammes de protéines ! Croyez-moi, cela va devenir votre nouvelle recette de pizza préférée !

Ingrédients pour préparer la pizza Runners

• 
  Pains plats Naan au blé entier:
  
  Ils constituent la base parfaite pour notre pizza. Ils sont consistants, délicieux et constituent une excellente source de céréales complètes. De plus, ils vous épargnent le temps et l’effort de faire votre propre pâte à pizza !
• 
  Sauce Marinara:
  
  Elle donne à notre pizza cette saveur classique et piquante que nous aimons tous. C’est aussi un excellent moyen d’ajouter des légumes !
• 
  Pesto:
  
  Il ajoute une explosion de saveur fraîche et herbacée à notre pizza. Il se marie à merveille avec les autres ingrédients et donne à la pizza une touche gourmande.
• 
  Mozzarella râpée:
  
  C’est facultatif, mais si vous ne mangez pas de produits laitiers, une pincée de mozzarella ajoute une belle touche de fromage à la pizza.
• 
  poivron jaune :
  
  Il apporte une touche de couleur et une saveur douce et légèrement acidulée. De plus, les poivrons sont bourrés de vitamine C !
• 
  Tomates cerises :
  
  Ces petites merveilles ajoutent un élément juteux et frais à notre pizza. Ils sont également bourrés d’antioxydants !
• 
  Oignon rouge:
  
  Il donne à la pizza un léger coup de fouet et du croquant. Les oignons rouges sont également une grande source d’antioxydants et ont des propriétés anti-inflammatoires.
• 
  Champignons tranchés:
  
  Ils ajoutent une belle saveur terreuse et un contraste de texture agréable. De plus, ils sont une excellente source de vitamines et de minéraux.
• 
  poitrine de poulet grillée:
  
  C’est une excellente source de protéines maigres qui vous rassasie. Vous pouvez également remplacer cette protéine par votre protéine végétale préférée si vous le souhaitez.
• 
  Large Basil Leaves:
  
  These are optional but if you choose to use them, they’ll add a lovely, fresh, peppery flavor to your pizza. Basil also has numerous health benefits, including anti-inflammatory and anti-bacterial properties.

How to Make Runners Pizza

Making a delicious and healthy runners pizza at home is easier than you think! Here’s how to make it step by step:

Step 1: Preheat Your Oven

Commencez par préchauffer votre four à 400 degrés. Cette étape est cruciale car elle garantit une cuisson uniforme et parfaite de votre pizza.

Étape 2 : Préparer vos pains plats

Disposez vos pains plats sur deux plaques à pâtisserie. Cela constitue la base de votre pizza des coureurs.

Étape 3 : Étendre votre sauce

Appliquez une fine couche de sauce marinara sur chaque pain plat. La sauce ajoute de la saveur et aide les garnitures à adhérer à la base.

Étape 4 : Ajoutez vos garnitures

Voici maintenant la partie la plus amusante : les garnitures ! Commencer par étaler du pesto sur chaque pain plat. Ajoutez ensuite de la mozzarella, des poivrons, des tomates, des oignons, des champignons et du poulet. N’hésitez pas à personnaliser vos garnitures en fonction de vos préférences personnelles ou de vos besoins alimentaires.

Étape 5 : Cuire votre pizza

Une fois que vous avez ajouté vos garnitures, il est temps de faire cuire vos pizzas. Faites cuire les pains plats dans votre four préchauffé pendant 12 minutes. Surveillez-les pour éviter qu’ils ne cuisent trop. Votre délicieuse pizza des coureurs est prête à être servie !

Idées de variations de saveurs

• 
  Épicé :
  
  Pour ceux qui aiment un peu de piquant, saupoudrez quelques flocons de piment rouge écrasé sur la pizza avant de la mettre au four.
• 
  Sans gluten:
  
  Pour une version sans gluten, remplacez les pains plats naan au blé entier par des pains plats sans gluten. Vous pourrez toujours déguster cette délicieuse pizza sans vous soucier du gluten.
• 
  Extra Cheesy :
  
  Si vous aimez le fromage, essayez d’ajouter différents types de fromage comme le cheddar ou le gouda en plus de la mozzarella. Cela donnera à votre pizza un goût plus riche et plus crémeux.
• 
  Sauce différente :
  
  Envisagez de changer la sauce pour obtenir un profil de saveur délicieux. Par exemple, vous pouvez ajouter de la sauce barbecue à la place de la sauce marinara pour une variation sucrée et piquante.

Conseils pour préparer la meilleure pizza des coureurs

• 
  Choisissez des pains naan au blé entier:
  
  Optez pour des pains naan au blé entier pour une base plus saine et riche en fibres pour votre pizza. C’est un excellent moyen d’ajouter des nutriments supplémentaires à votre repas.
• 
  Utiliser une sauce marinara maison:
  
  Si vous avez le temps, pensez à préparer votre propre sauce marinara. Vous pourrez ainsi contrôler la quantité de sel et de sucre qu’elle contient, ce qui rendra votre pizza encore plus saine.
• 
  Grillez votre blanc de poulet :
  
  Griller le blanc de poulet avant de l’ajouter à la pizza lui donnera une belle saveur fumée. De plus, cela permet de s’assurer que le poulet est bien cuit avant que la pizza n’entre dans le four.
• 
  Ne lésinez pas sur les légumes :
  
  Consommez votre pizza avec des poivrons, des tomates, des oignons et des champignons. Non seulement ils ajouteront une tonne de saveur, mais ils sont également bourrés de vitamines et de minéraux.
• 
  Surveillez le temps de cuisson:
  
  Surveillez attentivement la pizza pendant qu’elle cuit. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four, alors vérifiez-le aux alentours de 10 minutes pour vous assurer qu’elle ne cuit pas trop.
• 
  Expérimentez avec différentes garnitures:
  
  Ne vous limitez pas aux ingrédients énumérés. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres garnitures comme les épinards, les olives ou même l’ananas pour une touche amusante.

Comment conserver les restes

Les restes de cette pizza des coureurs peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétiquement fermé pendant 3 à 5 jours ;

Malheureusement, cette recette de pizza ne se congèle pas bien en raison des ingrédients frais utilisés comme garnitures. La congélation pourrait entraîner une texture détrempée lors du réchauffage.

Pour obtenir les meilleurs résultats, réchauffez les tranches de pizza réfrigérées dans un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fasse des bulles et soit légèrement doré.

Pizza Runner Nutrition

Calories par portion : 506


Glucides : 52 g


Fibres : 7 g


Protéines : 30 g


Graisses totales : 19 g


Graisses saturées : 7 g


Sodium : 877 mg

Faites le plein comme @karagoucher grâce à @runnersworld Meals On The Run



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J’ai modifié la recette pour profiter de l’abondance de courgettes dans ma vie en ce moment !

Les légumes sont faciles à mélanger et à assortir, ce qui permet de satisfaire tous les membres de la famille, ce qui fait partie de ce que j’aime.

Avez-vous déjà essayé la pizza avant votre longue course ?

Quelle est votre garniture préférée ?

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