De nombreuses personnes ont du mal à savoir quel est le meilleur type d’eau, car le marché en propose une multitude. Chacune d’entre elles prétend avoir des effets bénéfiques supplémentaires très impressionnants sur la santé. Mais lesquelles de ces affirmations sont vraies et lesquelles ne sont rien d’autre que d’habiles publicitaires qui étirent la vérité pour vendre plus de produits ?
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Cet article vous aidera à identifier les principaux types d’eau disponibles aujourd’hui et vous indiquera quels sont leurs véritables avantages pour la santé, sur la base de preuves scientifiques et de données de recherche.
À la fin de cet article, vous serez mieux informé et vous aurez une bonne idée de l’eau qui convient le mieux à vos besoins spécifiques.
Table des matières
Eau du robinet
L’eau du robinet est le type d’eau qui sort de votre robinet. Dans la plupart des pays, elle est généralement fournie et contrôlée par les autorités locales.
À qui s’adresse-t-il le mieux ?
Tout le monde. Il est généralement sans danger pour la cuisine, le nettoyage et la lessive.
Principaux avantages
Bon marché, facile d’accès pour la plupart des gens et généralement une source d’eau sûre.
Risques et questions
L’eau du robinet est généralement bonne à boire, mais certaines études récentes suscitent des inquiétudes. Par exemple, l’EWG (Environmental Working Group) a mené une étude de cinq ans sur la qualité de l’eau du robinet aux États-Unis. Les résultats ont montré que l’eau du robinet fournie dans les 50 États contenait plus de 500 contaminants différents[1].
Dans certains cas, un minéral comme le fluor est ajouté à l’approvisionnement public en eau. Par exemple, environ 10 % de la population britannique est approvisionnée en eau fluorée pour réduire les caries dentaires[2].
Eau en bouteille
L’eau en bouteille est une eau purifiée portable que vous pouvez acheter facilement et commodément lorsque vous avez soif.
À qui s’adresse-t-il le mieux ?
Tout le monde. C’est une bonne source d’eau potable.
Le plus grand avantage
Un moyen très pratique d’accéder à de l’eau potable propre et sûre.
Risques et questions
Certaines grandes marques d’eau ont admis que leur eau en bouteille n’était rien d’autre que de l’eau du robinet filtrée.
Le principal problème est le coût environnemental. La production d’eau en bouteille est un gaspillage insensé, puisqu’il faut environ 3 litres d’eau pour en produire 1 litre[3].
En outre, les matières plastiques sont extrêmement difficiles à recycler. Cela signifie que votre bouteille en plastique risque de prendre de la place dans les décharges. Pire encore, elle peut finir dans l’océan et empoisonner non seulement l’eau, mais aussi la faune et la flore.
Eau distillée
L’eau distillée est parfois appelée eau déminéralisée ou déionisée. Il s’agit d’une eau dont tout a été retiré, y compris les ions et les minéraux. C’est la forme d’eau la plus pure que l’on puisse obtenir. Elle ne contient littéralement rien (de bon ou de mauvais). Cela signifie qu’elle ne contient pas de contaminants, de bactéries, de minéraux ou de nutriments.
À qui s’adresse-t-il le mieux ?
Son haut niveau de pureté en fait l’eau de choix dans des lieux tels que les laboratoires et les usines. Elle convient également si vous souhaitez boire de l’eau totalement pure.
Principaux avantages
L’eau distillée présente le niveau de pureté le plus élevé et est presque stérile.
Risques et questions
L’eau distillée ne présente aucun risque pour la santé en raison de sa propreté. Toutefois, certains rapports de santé suggèrent qu’il n’est peut-être pas préférable de toujours boire de l’eau totalement dépourvue de minéraux et de nutriments sains[4].
Eau hydrogénée
Il s’agit d’une eau contenant des molécules d’hydrogène qui agissent comme de puissants antioxydants. Ces molécules sont capables d’aider l’organisme à neutraliser les radicaux libres nocifs qui contribuent au développement des maladies, à réduire l’inflammation et à ralentir le vieillissement.
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À qui s’adresse-t-il le mieux ?
Ceux qui sont très soucieux de leur santé et heureux de payer un supplément pour quelque chose qui peut avoir des effets bénéfiques sur la santé – mais qui n’est pas garanti.
Principaux avantages
Le battage médiatique autour de l’eau hydrogénée est basé sur une série d’études menées sur des souris. Ces études semblent montrer que ce type d’eau a de légers effets anti-inflammatoires, notamment sur le développement de maladies telles que la maladie de Parkinson[5].
Risques et questions
De nombreuses allégations de santé importantes ne sont toujours pas concluantes lorsque des études similaires ont été réalisées sur des êtres humains. Pourtant, certaines de ces allégations sont présentées comme des faits, alors qu’il n’existe aucune garantie. En outre, tout ce battage publicitaire rend ce type d’eau très cher à l’achat.
Eau alcaline
L’eau alcaline est une eau dont le pH est égal ou supérieur à 8, ce qui est plus élevé que le pH de l’eau ordinaire. Elle est devenue plus populaire car les recherches montrent qu’une alimentation alcaline est généralement bonne pour la santé[6].
À qui s’adresse-t-il le mieux ?
Tout le monde parce que boire de l’eau alcaline est généralement considéré comme sans danger.
Principaux avantages
Le corps humain se porte bien lorsqu’il est capable de maintenir un pH légèrement alcalin. La consommation d’eau alcaline peut y contribuer. Voici d’autres avantages :[7]
Risques et questions
Un rapport de l’Organisation mondiale de la santé met en garde contre la consommation régulière d’eau à faible teneur en minéraux[8]. L’eau alcaline a tendance à être pauvre en minéraux et en nutriments.
Eau bouillie
Faire bouillir l’eau est généralement l’un des moyens les moins chers et les plus efficaces de purifier l’eau. En effet, si l’eau est portée à une température supérieure à 85° C, la plupart des agents pathogènes sont tués en quelques minutes.
À qui s’adresse-t-il le mieux ?
Tout le monde. L’eau bouillie est généralement propre, sûre et saine à boire.
Principaux avantages
C’est un excellent moyen de purifier l’eau qui n’est pas fortement contaminée.
Risques et questions
Faire bouillir l’eau ne permet pas de purifier l’eau contaminée par du plomb, des pesticides, des nitrates et d’autres produits chimiques. De plus, certaines personnes n’aiment pas le « goût plat » qui accompagne parfois l’eau bouillie.
Quelle est la meilleure eau à boire ?
Le type d’eau le plus sain est techniquement l’eau hydrogénée, en raison des bienfaits potentiels des antioxydants qu’elle contient.
Cependant, la vérité est que même le type d’eau le plus sain ne peut avoir que des avantages mineurs pour la santé. L’eau hydrogénée et tout autre type d’eau figurant sur cette liste ne pourront pas réparer un régime alimentaire ou un mode de vie malsain.
Les plus grands bienfaits de l’hydratation pour la santé proviennent de la consommation d’eau elle-même, quel que soit le type d’eau. En réalité, tous les types d’eau sont bons pour la santé, à condition qu’ils soient propres et exempts d’impuretés.
En définitive, vous devriez considérer tous les types d’eau « saine » disponibles sur le marché comme des « améliorateurs de vie ». Quelque chose qui peut légèrement améliorer un mode de vie et un régime alimentaire déjà très sains, mais pas réparer un mode de vie et un régime alimentaire qui ne le sont pas.
Crédit photo : Mr Water Geek via mrwatergeek.com