Les graines de chia sont incroyablement populaires en ce moment. Ce n’est pas surprenant si l’on tient compte de leurs incroyables bienfaits pour la santé et du fait qu’elles sont super délicieuses. Que vous découvriez le monde du chia (la nourriture, pas les animaux) ou que vous soyez déjà un fan inconditionnel, découvrez quelques-unes de ces recettes incontournables. Elles deviendront à coup sûr des favoris instantanés.
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1. Galettes de chia avec salsa aux fraises
Qui a dit que les flapjacks ne pouvaient pas être sains ? Bien sûr, vous pouvez améliorer l’aspect santé en supprimant, ou du moins en réduisant, la teneur en sucre, et en utilisant de la farine complète ou de la farine d’amande.
2. Crackers d’endurance
Source de la recette
Si vous avez envie de quelque chose de croustillant, cette recette fera certainement l’affaire. Elles plairont également aux amateurs de graines, car elles en contiennent quatre sortes différentes !
3. Pops de pouding au chia et à la noix de coco à la framboise
C’est une véritable mise en bouche.
Ce n’est pas parce que c’est l’hiver qu’il faut se sentir coupable d’avoir une gâterie glacée. Ces sucettes glacées sont ridiculement saines et végétaliennes !
4. Parfait végétalien aux graines de chia
Oui, je fais deux desserts d’affilée, parce que c’est comme ça que je fonctionne. Je n’ai que ça à dire pour ma défense :
Vous savez ce que tout le monde aime AUSSI ? Les parfaits ! As-tu déjà rencontré une personne à qui tu dis : « Allons manger un parfait » et qui te répond : « Non, je n’aime pas les parfaits » ? Les parfaits sont délicieux !
5. Salade de fruits à l’avocat avec vinaigrette au yogourt de chia
Cette recette est fantastique pour les personnes qui, comme moi, aiment l’idée d’une simple salade de fruits en guise de repas, mais qui savent qu’elle ne les rassasie pas suffisamment. Les graines de chia gonflent lorsqu’elles sont exposées à l’humidité, ce qui signifie qu’elles vous aideront à vous sentir rassasié plus longtemps.
6. Tilapia en croûte de farine de maïs et de graines de chia
Cela montre non seulement à quel point les graines de chia peuvent être polyvalentes, mais prouve également que le poisson émietté peut être sain. N’hésitez pas à choisir la variété de poisson que vous souhaitez pour cette recette.
7. Smoothie aux myrtilles et au chia
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Je consomme des smoothies contenant des graines de chia au petit-déjeuner tous les matins, je ne saurais donc trop vous le recommander. Comme indiqué précédemment, les graines vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps. Vous pouvez bien sûr mélanger les fruits qui vous font envie et ajouter du lait ordinaire si vous le souhaitez. Personnellement, je suis fan des myrtilles et de la banane avec de la poudre de protéine de chocolat et des graines de chia. Sérieusement, c’est délicieux.
8. Tartinade de fraises aux graines de chia
Une merveilleuse alternative à la confiture ordinaire imbibée de sucre. Je la recommande sur des toasts multigrains ou de seigle foncé.
9. Muffins au citron et aux graines de chia
Voici une recette qui est parfaite pour les boîtes à lunch, les fêtes ou même simplement pour le plaisir de l’après-midi. Personnellement, je préfère moins de sucre et je remplacerais la farine ordinaire par de la farine complète. Vous pouvez également ne pas ajouter de sucre et utiliser du miel ou du sirop d’érable à la place.
10. Beurre d’érable, de cannelle et d’amande avec graines de chanvre, de lin et de chia
Source de la recette
Une autre option fantastique pour les amateurs de pain grillé comme moi.
11. Glace à la pastèque et à la fraise
Un autre favori de l’été qui est incroyablement rafraîchissant.
12. Pouding au chia à la noix de cajou et à la cardamome
Ne vous laissez pas tromper par le mot « pudding » ; ce plat est tout aussi bon pour le petit-déjeuner que pour le dessert. Il est également très sain et végétalien.
13. Porridge au chia pour le petit-déjeuner
J’ai du sang anglais qui coule dans mes veines, je suis donc obligée d’inclure le porridge. Sérieusement, c’est le meilleur début de journée.
14. Barres aux graines de chanvre et de chia crues
Il est évident que ces derniers n’ont pas ce genre d’ effet.
En revanche, ils sont bons pour le niveau d’énergie et constituent donc l’en-cas idéal de l’après-midi.
15. Substitut d’œuf
Il ne s’agit pas tant d’une recette complète que d’un petit truc astucieux. Si vous êtes allergique aux œufs ou végétalien, les graines de chia constituent un substitut efficace pour la pâtisserie. Il suffit de prendre une cuillère à soupe de graines finement moulues et trois cuillères à soupe d’eau pour chaque « œuf » nécessaire. Mélangez-les et laissez-les reposer pendant au moins quinze minutes. Vous obtiendrez ainsi une sorte de pâte liante que vous pourrez utiliser comme substitut.
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