Gruau au fromage

Tous les gens du Sud devraient avoir une recette facile de gruau au fromage dans leur poche arrière. Ce ne sont que des règles, et nous sommes là pour vous aider.

Cette recette de gruau au fromage utilise du gruau à cuisson rapide, ce qui la rend parfaite pour le petit-déjeuner ou pour

les crevettes et le gruau

un soir de semaine. Vous pouvez également utiliser d’autres

types de gruau

, mais vous devrez ajuster vos temps de cuisson pour tenir compte de la durée de cuisson de ces gruaux avant qu’ils ne soient prêts à être consommés.

Les gruaux au fromage, un plat incontournable du Sud

Le gruau est un aliment indispensable, que ce soit au petit-déjeuner, à côté du jambon de pays, ou au dîner, sous une pile de crevettes au beurre. Vous êtes pressé pour le petit-déjeuner ? Préparez une tasse de gruau instantané au micro-ondes. Vous avez un peu plus de temps ? Fouettez-les en

Creamed-Corn Grits

. Les habitants du Sud ne manquent pas de façons d’utiliser le gruau.

Épais et onctueux, le gruau offre un soupçon de maïs, de sel et de beurre à chaque bouchée. (Et oui,

parfois du sucre

.) Mais vous pouvez en ajouter pour encore plus de saveur.

Ingrédients pour les gruaux au fromage

Vous aurez besoin de quelques ingrédients de base, mais vous les avez probablement déjà sous la main. Cela rendra ce plat facile à préparer.

• 
  Bouillon de poulet :
  
  A la place de l’eau, nous aimons faire cuire les gruaux dans du bouillon de poulet. Cela ajoute un peu de saveur au gruau final. Vous pouvez utiliser uniquement de l’eau si vous n’avez pas de bouillon.
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  Lait:
  
  Utilisez le lait que vous avez. Vous n’avez pas besoin de toutes les matières grasses d’un produit laitier riche en graisses comme la crème, car cette recette contient beaucoup de fromage et de beurre.
• 
  Sel:
  
  Les gruaux sont naturellement salés, mais un peu plus permet d’équilibrer le plat.
• 
  Le gruau à cuisson rapide :
  
  Vous pouvez utiliser la marque de votre choix et même d’autres types de gruau, comme le gruau moulu. Mais vous devrez ajuster les temps de cuisson et le liquide.
• 
  Cheddar:
  
  Nous aimons le Cheddar bien affiné car il ajoute beaucoup de saveur au gruau sans être trop piquant.
• 
  Parmesan:
  
  Ce fromage est idéal pour ajouter de la richesse et un soupçon de goût de noisette.
• 
  Sauce piquante:
  
  Faites-nous confiance. Ce plat se réveillera avec ne serait-ce qu’un petit soupçon de sauce piquante.
• 
  poivre :
  
  Nous aimons la saveur légèrement douce du poivre blanc et il ne laisse pas de points noirs dans le gruau crémeux. Si vous n’avez pas de poivre blanc (ou si les taches ne vous dérangent pas), le poivre noir convient parfaitement.
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  Le beurre :
  
  Le beurre ajoute une certaine richesse, et vous pouvez servir plus de beurre sur le gruau pour les personnes qui le souhaitent.

Quel fromage est utilisé dans les gruaux au fromage ?

Le cheddar est traditionnel, mais les gruaux au fromage peuvent être préparés avec à peu près n’importe quel fromage que vous avez sous la main. Le parmesan et le gouda fumé sont deux de nos préférés.

Comment faire du gruau au fromage

Si vous avez déjà préparé des gruaux sur la cuisinière, cette recette vous sera familière. Avec quelques changements d’ingrédients et l’ajout de fromage, cette recette est assez simple.

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  Étape 1. Faites bouillir :
  
  Dans une casserole moyenne, faire bouillir le bouillon de poulet, le lait, le sel et l’eau.
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  Étape 2. Ajouter le gruau:
  
  Une fois que les liquides sont en ébullition, incorporez progressivement le gruau à l’aide d’un fouet. L’ajout en une seule fois peut provoquer des grumeaux.
• 
  Étape 3. Réduisez le feu :
  
  Baisser le feu et laisser mijoter le gruau, à découvert, pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il atteigne l’épaisseur désirée. Remuer de temps en temps pour éviter de brûler le gruau au fond de la casserole.
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  Étape 4. Ajouter le fromage :
  
  Une fois que le gruau a épaissi, incorporer les fromages, la sauce piquante, le poivre et le beurre. Servir immédiatement avec plus de beurre.

Suggestions de portions

Le gruau au fromage est délicieux tel quel au petit-déjeuner. Mais il peut aussi être la base de nombreuses recettes excellentes, ou l’accompagnement de quelques autres. Servez le gruau au fromage avec du bacon et des œufs au petit-déjeuner. Garnissez-les de saucisses émiettées et de poivrons et d’oignons sautés pour un bol de gruau rapide (n’oubliez pas la sauce piquante).

Faites cuire du

poulet frit

ou des

crevettes frites

. Utilisez du gruau au fromage à la place du gruau beurré dans les

crevettes et gruau

. Servez des plats comme les

cuisses de poulet braisé

sur du gruau au lieu d’une purée de pommes de terre ou de pâtes.

Comment conserver le gruau au fromage

Le gruau au fromage se conservera au réfrigérateur pendant plusieurs jours (jusqu’à 5) si vous avez des restes. Veillez simplement à les conserver dans une boîte hermétique.

Lorsque vous êtes prêt à les réchauffer, vous pouvez les réchauffer au micro-ondes pendant environ 30 secondes. S’ils sont trop épais, réchauffez-les dans une casserole avec un peu de bouillon de poulet ou de lait.

Ou mieux encore, saupoudrez-les de fromage et réchauffez-les dans un plat allant au four jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. C’est un plat de gruau rapide et facile à préparer.