Glaçage au beurre de cacahuètes

Nous rêvons de toutes les façons d’utiliser ce glaçage ultra crémeux au beurre d’arachide. En fait, la partie la plus difficile de cette recette est de décider sur quoi vous allez l’utiliser. Qu’il s’agisse de

cupcakes

,

gâteaux à une couche

ou

brownies

, ce glaçage au beurre de cacahuète donnera instantanément à vos friandises sucrées une touche de noisette.  ;

Outre le fait que ce glaçage au beurre de cacahuètes est doux et onctueux, nous l’aimons encore plus pour la facilité avec laquelle il se prépare. Pour obtenir la texture la plus crémeuse, assurez-vous d’utiliser du beurre d’arachide ordinaire acheté en magasin (comme JIF ou Skippy) plutôt que du beurre d’arachide biologique qui doit être remué, ce qui rendrait le glaçage trop liquide. Ne passez pas à côté du sucre en poudre – c’est une étape facile qui rendra votre glaçage beaucoup plus lisse.

Ingrédients du glaçage au beurre de cacahuètes

La liste des ingrédients pour ce glaçage au beurre de cacahuètes est plutôt courte. Vous avez peut-être tout ce dont vous avez besoin dans le réfrigérateur et le garde-manger, ce qui est une bonne nouvelle si vous avez oublié le fromage frais pour

le glaçage au fromage frais

.

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  Beurre de cacahuètes :
  
  Visez les marques crémeuses et prêtes à consommer comme JIF ou Skippy. Les produits entièrement naturels qui doivent être mélangés ne tiendront pas ensemble après le mélange et finiront par donner un mélange liquide.
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  Sucre en poudre:
  
  épaissit le beurre et le beurre de cacahuète et ajoute de la douceur.
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  Le beurre :
  
  Le beurre non salé est préférable afin que vous puissiez contrôler le niveau de sel du glaçage final en ajoutant votre propre sel.
• 
  Sel :
  
  Équilibre la douceur du sucre, mais n’hésitez pas à goûter votre glaçage avant d’ajouter le sel pour être sûr d’obtenir le bon niveau.
• 
  Extrait de vanille :
  
  Elève toutes les saveurs de cette pâte à tartiner sucrée.
  
  

Comment faire un glaçage au beurre de cacahuètes

Prenez votre batteur sur socle. Avec un peu de temps et cet appareil puissant, le glaçage au beurre de cacahuètes se prépare sans effort. Voici un bref aperçu du processus :

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  Étape 1. Mélanger le beurre et le beurre de cacahuète:
  
  Dans un batteur sur socle, battre le beurre et le beurre de cacahuète jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et qu’il n’y ait plus de grumeaux de beurre.
• 
  Étape 2.
  
  
  Finaliser le glaçage:
  
  Ajouter au mélange de beurre de cacahuète le sucre en poudre, un peu à la fois, jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Terminer par le sel et l’extrait de vanille, en battant jusqu’à ce que le mélange soit fouetté et crémeux.

Nos conseils pour obtenir le meilleur glaçage au beurre de cacahuètes

Ce simple glaçage au beurre de cacahuètes est presque infaillible, mais quelques conseils peuvent le rendre encore meilleur :

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  Choisissez le bon beurre de cacahuètes:
  
  Vous ne devriez pas utiliser de beurre de cacahuètes naturel qui nécessite d’être remué car il ne fonctionnera pas dans ce glaçage.
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  Cribler le sucre en poudre:
  
  Cela peut sembler une étape supplémentaire inutile, mais le fait de tamiser le sucre en poudre permet de s’assurer que le sucre s’intègre au mélange de beurre de cacahuètes pour un glaçage sans grumeaux.
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  Équilibrer le sel:
  
  Si votre beurre de cacahuète est un peu plus salé que les autres, vous pouvez goûter le glaçage avant d’ajouter la dernière cuillère à café de sel pour vous assurer que vous aimez l’équilibre entre le salé et le sucré.

Peut-on préparer le glaçage au beurre d’arachide à l’avance ?

Oui, si vous voulez prendre de l’avance, vous pouvez préparer un glaçage au beurre de cacahuètes et le conserver au réfrigérateur jusqu’à trois jours avant de l’utiliser. Avant de glacer votre gâteau ou vos petits gâteaux, vous devez laisser le glaçage revenir à température ambiante pour qu’il soit facile à étaler. Mélangez-le à nouveau rapidement au batteur sur socle pour qu’il redevienne léger et moelleux.

Des gâteaux qui se marient à merveille avec le glaçage au beurre de cacahuète

Si vous avez envie d’un glaçage au beurre de cacahuètes, vous aurez probablement besoin d’un gâteau pour l’accompagner. Ces recettes sont toutes excellentes pour ce glaçage :

• 
  Gâteau jaune maison
  
• 
  Gâteau d’anniversaire au chocolat
  
• 
  Gâteau au chocolat et à la mayonnaise
  
• 
  Gâteau au chocolat
  
• 
  Gâteau blanc simple