Gâteau au chocolat

Le gâteau au chocolat est aussi riche et décadent que n’importe quel autre

gâteau au chocolat

que vous avez déjà mangé. Mais il y a un hic : C’est tellement plus facile. Le nom est presque révélateur. Un dump cake est destiné à être

dumped

dans la poêle, sans le mélanger ou le remuer, puis il cuit de l’autre côté, moelleux et tendre.

Ce gâteau au chocolat est un peu différent de nos autres

recettes de gâteau au chocolat

. Nous vous demandons en effet de mélanger un peu les ingrédients. Les pros de la cuisine d’essai ont trouvé que le résultat final valait la peine de prendre le temps de mélanger délicatement les ingrédients une fois qu’ils sont dans la casserole. Mais ne vous inquiétez pas, vous n’avez pas besoin d’un batteur, juste d’une cuillère !

Apprenez à préparer un dump cake au chocolat. Il peut être servi tiède et avec de la glace si vous le souhaitez. Mais si vous n’avez pas de glace, la crème fouettée aide à atténuer la richesse du chocolat.

Ingrédients pour le gâteau au chocolat

La formule de base du gâteau au chocolat est la suivante : 1 boîte de préparation pour gâteau + 1 paquet de préparation pour pudding + 1 litre de lait + 1 bâton de beurre + 1 sac de pépites de chocolat. Si vous vous en souvenez, cette recette sera votre dessert préféré à partir de maintenant.

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  Vaporisateur de cuisson:
  
  Pour recouvrir le plat de cuisson afin que le gâteau ne colle pas.
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  Mélange pour gâteau au chocolat :
  
  Nous avons utilisé Betty Crocker pour nos tests de recette, mais n’importe quelle marque fonctionnera.
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  Pouding instantané au chocolat et garniture pour tarte:
  
  Assurez-vous d’acheter le mélange de pouding instantané ; le mélange à cuire et à servir ne fonctionnera pas.
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  Lait entier:
  
  Il humidifie le gâteau pendant la cuisson pour qu’il soit moelleux et fondant.
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  Beurre non salé:
  
  Ajoute de la richesse et de la tendreté au gâteau.
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  Extrait de vanille:
  
  C’est facultatif si vous vous en tenez à la formule ci-dessus, mais nous sommes toujours partisans d’ajouter de l’extrait de vanille aux produits de boulangerie pour aider à rehausser toutes les saveurs.
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  Pépites de chocolat mi-sucré:
  
  Le chocolat mi-sucré est le bon équilibre entre le sucré et le noir dans notre livre, mais vous pouvez utiliser votre variété préférée, y compris le lait ou le chocolat mi-sucré.
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  Crème fouettée sucrée ou glace à la vanille :
  
  Pour servir.
  
  

Comment faire un gâteau au chocolat

Comme nous l’avons déjà mentionné, cette recette de gâteau au chocolat s’éloigne un peu du style de gâteau standard, mais nous pensons que le peu de brassage que vous ferez sera récompensé par un gâteau tendre et moelleux qui ne présente pas de zones sèches. Voici un bref aperçu du processus :

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  Étape 1. Préparez le plat de cuisson:
  
  Faites chauffer le four et vaporisez un plat de cuisson de 13×9 pouces avec un spray de cuisson.
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  Étape 2. Ajoutez les ingrédients dans le plat:
  
  Mettez le mélange pour gâteau et le mélange pour pudding dans le plat de cuisson.
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  Étape 3. Faites fondre le beurre:
  
  Dans un petit bol ou une casserole, faites fondre le bâton de beurre et faites chauffer le lait, puis incorporez la vanille.
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  Étape 4. Ajouter le beurre aux ingrédients secs:
  
  Arroser doucement le mélange de beurre fondu sur les ingrédients secs, puis mélanger soigneusement pour hydrater le mélange sec. Veillez à briser les grosses mottes.
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  Étape 5. Ajoutez les pépites de chocolat:
  
  Saupoudrez le sac de pépites de chocolat sur la pâte à gâteau.
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  Étape 6. Cuire:
  
  Déplacer le moule à gâteau dans le four préchauffé, et cuire jusqu’à ce que le gâteau soit pris sur les bords et que quelques miettes humides adhèrent à un pic en bois inséré au centre. Si la pâte humide adhère au pic, poursuivre la cuisson.
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  Étape 7. Servez:
  
  Vous pouvez laisser le gâteau refroidir complètement avant de le servir, ou le laisser reposer 15 minutes avant de le servir à la cuillère. N’oubliez pas la
  
  glace à la vanille
  
  ou
  
  crème fouettée
  
  .

Comment conserver le gâteau au chocolat

Si vous avez des restes, ce gâteau est délicieux le lendemain, mais vous devez le conserver correctement. Conservez le gâteau au chocolat, couvert dans un plat de cuisson, à température ambiante pendant trois jours maximum.

Si vous préparez de la crème fouettée, vous pouvez également la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois jours maximum. Il suffit de la fouetter à nouveau avant de la servir.

Nos conseils pour le meilleur gâteau au chocolat

La

Southern Living

Test Kitchen a testé cette recette plusieurs fois pour s’assurer qu’elle était absolument parfaite, vous savez donc que vous pouvez lui faire confiance. Mais voici quelques autres conseils pratiques qui valent la peine d’être connus:

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  Skip the heat:
  
  Réchauffer le lait et le beurre en premier permet d’éviter les taches blanches de graisse de lait sur le dessus de votre gâteau au chocolat décadent. Si cela ne vous dérange pas, versez le lait et la vanille (si vous en utilisez) et mélangez comme indiqué. Saupoudrer de pépites de chocolat et de beurre froid non salé coupé en petits morceaux. Cuire au four comme indiqué.
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  Répartir la pâte:
  
  Lorsque vous remuez la pâte, vous devez mélanger les gros amas ou les zones sèches. Ils ne se décomposeront pas pendant la cuisson.
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  Double down:
  
  Nous recommandons le lait blanc dans la liste des ingrédients, mais vous pouvez utiliser du lait au chocolat à la place du lait blanc pour encore
  
  plus
  
  de saveur chocolatée.