Frosé de pastèque

par
Southern Living Watermelon Frosé in a glass to serve with other drinks beside


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Victor Protasio, Styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Shell Royster


Temps d’activité :
5 minutes

Durée totale :
3 heures 5 minutes

Portions :
8

Si vous n’avez jamais essayé cette boisson glacée pour adultes contenant du

vin

, l’été est le moment idéal. Un verre de rosé frais et croustillant est déjà un rêve d’été, mais mélangé à de la pastèque et congelé, vous obtenez une boisson encore plus froide et plus rafraîchissante pour lutter contre l’humidité des étés méridionaux.

Étant donné que la pastèque est déjà très sucrée, choisissez un rosé sec pour que le goût sucré de ce cocktail ne soit pas trop prononcé. Si vous voulez faire preuve de fantaisie, servez ce frosé avec des tranches ou des tiges de pastèque fraîche pour une présentation encore plus jolie.

Cette recette vous servira de base pour d’innombrables combinaisons de saveurs à expérimenter tout au long de l’été, par exemple en remplaçant la moitié de la pastèque par des

fraises

fraîches.



Comment couper une pastèque



Mode de cuisson

(Garder l’écran éveillé)

Ingrédients


  • 5


    tasses

    (1 lb, 5 oz.)

    morceaux de pastèque surgelés

    (de 1 [4 1/2 lb] pastèque)


  • 1

    (

    750 millilitres

    ) bouteille de

    rosé réfrigéré

    (de préférence à partir de raisins Pinot Noir)


  • 3/4


    tasse



    sirop simple de pastèque


    , frais


  • Les tranches ou les tiges de pastèque fraîche

Mode d’emploi

  1. Passer la pastèque, le rosé et le

    Sirop simple de pastèque

    au mixeur à vitesse moyenne-élevée jusqu’à obtention d’un mélange homogène, soit environ 30 secondes.

  2. Versez le mélange de pastèque dans un moule métallique de 13 x 9 pouces. Congeler, couvert, jusqu’à ce que le mélange devienne glacé et visqueux, 3 à 4 heures. Répartir uniformément dans 8 verres et garnir de tranches ou de tiges de melon d’eau. Servir immédiatement.