Frites Shoestring épicées

Même si nous ne les avons pas inventées, les frites sont quelque chose que les gens du Sud prennent très au sérieux. Nous les aimons avec nos

hamburgers

, nos

po’boys

. Nous les aimons tout simplement !

S’il est difficile de faire mieux que des frites fraîches, plusieurs marques ont fait d’énormes progrès sur le marché des frites surgelées. Au cas où vous ne les auriez pas essayées, ces frites surgelées ne nécessitent pas de poêle remplie d’huile chaude pour les rendre croustillantes, mais simplement une bonne plaque de cuisson et la chaleur de votre four.

Et bien que vous puissiez faire des frites maison dans votre

friteuse à air

ou

four

, vous pouvez vous accorder une pause et laisser le rayon des surgelés faire le gros du travail.

L’avantage des frites cuites au four, c’est que vous pouvez les agrémenter à votre guise. Nous avons choisi de donner à ces frites épicées le traitement nacho en les assaisonnant d’un mélange de cumin, de poudre de chili, de poudre d’ail et d’un supplément de sel. Associées à une trempette facile à base de mayonnaise au chipotle qui accompagne nos

Cheesy Mushroom Sliders

, elles constituent un accompagnement croustillant et épicé que vous pouvez préparer en quelques minutes avec un minimum d’effort.

Lorsque vous achetez des frites surgelées pour cette recette, recherchez des frites « shoestring », qui sont plus fines que les frites « crinkle cut » ou les frites « steak ». Ces frites minces ont une plus grande surface par rapport à la pomme de terre, ce qui double le facteur de croustillance.  ;