Fluffernutter

Le fluffernutter est un sandwich fait de pain blanc moelleux et pelucheux qui contient des couches de beurre de cacahuète crémeux et de crème de guimauve sucrée. La saveur est sucrée et salée, semblable aux qualités d’un sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture. La saveur du beurre de cacahuète ressort surtout, mais la texture légère du pain et le goût sucré de la crème de guimauve complètent à merveille ce sandwich.

Attendez, je croyais que le Fluffernutter était un truc de la Nouvelle-Angleterre ?

C’est le cas. Le Massachusetts et plus largement la Nouvelle-Angleterre revendiquent le fluffernutter comme leur

création originale

, et nous n’allons pas le contester. (Nous sommes simplement heureux que le sandwich ait fait son chemin vers le Sud à un moment ou à un autre).

Le sandwich est apparu pour la première fois au début du XXe siècle, peu après l’invention de la crème de guimauve. Le surnom de « fluffernutter » n’a été accolé à la création PB-and-creme que dans les années 1960, lorsque le portmanteau culinaire -arshmallow Fluff (fluffer) et peanut butter (nutter) – a vu le jour.

Ingrédients pour le Fluffernutter

Vous n’aurez besoin que de trois ingrédients pour préparer un fluffernutter, ce qui en fait le sandwich idéal pour les jours où votre placard est presque vide.

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  Pain blanc :
  
  Vous pouvez certainement utiliser le pain de votre choix, mais il y a quelque chose de poétique, de mélodique même, dans le pain blanc avec ces ingrédients. Le pain moelleux et légèrement sucré se marie à merveille avec les deux ingrédients suivants.
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  Le beurre de cacahuète :
  
  Les fluffernutters traditionnels utilisent du beurre de cacahuète crémeux. Vous pouvez certainement opter pour un beurre croustillant afin de créer un contraste de texture, mais nous recommandons le beurre crémeux si vous avez le choix. La texture sublime du PB crémeux et du duvet de guimauve propulse ce sandwich, aussi humble soit-il, dans la stratosphère de la satisfaction.
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  Crème de guimauve :
  
  Ce n’est pas tous les jours que vous avez l’occasion d’ajouter une boule de cette garniture moelleuse et rebondissante à votre nourriture, alors profitez-en avec ce sandwich. Vous trouverez la crème de guimauve ou le Marshmallow Fluff, si vous voulez être original, au rayon des bonbons de la plupart des épiceries. (Vous n’aurez pas besoin d’une grande quantité pour ce sandwich, mais vous aurez de nombreuses raisons de commencer à étaler un peu de crème de guimauve sur tout ce que vous voulez, des gaufrettes à la vanille à la crème glacée. Gardez un pot à portée de main, vous ne le regretterez pas.

Comment faire un Fluffernutter

Vous ne serez pas surpris d’apprendre que si vous êtes capable de faire un sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture, vous pouvez aussi faire un fluffernutter. Bien que cette recette demande un quart de tasse de beurre de cacahuète et de crème de guimauve, il n’est pas nécessaire de les mesurer avec précision. Il suffit de viser des parts égales des deux pâtes à tartiner.

Que servir avec le Fluffernutter

?

Ce sandwich simple n’a pas besoin d’être accompagné d’une garniture fantaisiste. Quelques chips ou bretzels à côté, et c’est un repas complet. Bien entendu, si vous préparez ce repas pour un enfant, n’oubliez pas les fruits et la bouteille d’eau.