Dolly Parton ajoute 4 nouveaux mélanges de pâtisserie à la collection Duncan Hines

Dolly Parton est une femme très occupée. L’auteure-compositrice-interprète récompensée par un Grammy a animé

les célébrations de la Saint-Sylvestre sur NBC

, et elle prépare actuellement un album de rock-and-roll après son

induction

dans le Rock & ; Roll Hall of Fame à l’automne dernier. Elle lance également un musée « Dolly Center » à Nashville.

Comment cette figure culturelle emblématique trouve-t-elle le temps de cuisiner avec tout cela ? En développant sa gamme de préparations pour pâtisseries Duncan Hines, inspirées du Sud.

En 2022, Parton a lancé deux préparations pour pâtisserie (une préparation pour gâteau à la noix de coco et une préparation pour gâteau à la banane) et deux glaçages (crème au beurre et crème au beurre au chocolat). Cette année, elle ajoute un

mélange pour pain de maïs

, deux mélanges pour brownies et un

mélange pour biscuits au babeurre

.

Le mélange pour pain de maïs sucré risque de faire froncer les sourcils à toutes les tables du Sud. Comme le savent de nombreux Sudistes, le

débat sur le sucre dans le pain de maïs

est aussi brûlant que n’importe quelle discussion politique. Parton, cependant, est là pour dire que vous pouvez manger du pain de maïs comme vous l’entendez.

« Mettre du sucre dans le pain de maïs, c’est tellement sudiste », dit-elle à

Southern Living.

« La plupart des gens le font. Beaucoup de ceux qui ont grandi dans mon coin de pays n’avaient pas de sucre, et c’était donc un plaisir très spécial.

Si vous ne pensez pas qu’elle vote entièrement pour le sucre dans le pain de maïs, ce n’est pas le cas : « J’ai grandi en mangeant moins de pain de maïs sucré que de pain de maïs nature. C’était uniquement parce que nous n’avions pas les moyens d’acheter le sucre. Mais c’est du Sud dans les deux cas.

Elle poursuit : « J’aime les deux, car lorsque je mange le pain de maïs sucré, je le vois presque comme un dessert. Pour moi, c’est quelque chose que l’on peut manger pour se faire plaisir, comme on le ferait avec un muffin. Mais si je dois le manger avec autre chose, je ne mettrai peut-être pas de sucre dedans ».

Sa préparation pour biscuits n’exige peut-être pas que vous mesuriez la farine et les ingrédients secs, mais vous devrez tout de même rouler et couper les biscuits, tout comme maman, pour obtenir ces piles de pain extra hautes et moelleuses. Une fois qu’ils sortent du four, vous pouvez les décorer comme vous le souhaitez. Pour Parton, tout tourne autour du

beurre de pomme

.

« J’ai toujours aimé le beurre de pomme. C’était toujours l’une des choses que nous avions à la maison parce que nous mettions le beurre de pommes en conserve », dit Parton. « Maman a toujours été douée pour cela. Et pour les confitures et les gelées, nous avons toujours mis en conserve les mûres et les produits que maman avait l’habitude de préparer ».

Les mélanges pour pâtisseries commenceront à être distribués dans les magasins du pays ce mois-ci, avant d’être plus largement disponibles plus tard au cours de l’hiver. Si vous ne pouvez pas attendre pour mettre la main sur les mélanges, il y a une bonne nouvelle : à partir du 8 février, vous pourrez avoir un accès anticipé aux kits de la Dolly Parton Baking Collection en édition limitée sur le site www.shop.duncanhines.com. Ces kits, qui coûtent 40 dollars plus les frais d’expédition et de manutention, comprennent les nouveaux mélanges pour pâtisserie, un torchon et une spatule inspirés de Dolly, ainsi que des fiches de recettes permettant de transformer les mélanges en d’autres recettes préférées de la famille, comme les biscuits au cheddar et à la ciboulette et le pain de maïs au jalapeño.