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Photo :
Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Shell Royster
Lorsqu’il s’agit de
desserts les mieux notés
, il faut privilégier les recettes qui ont fait leurs preuves. Vous ne voulez pas vous porter volontaire pour préparer un dessert et essayer une nouvelle recette qui pourrait ne pas plaire à la foule à laquelle vous le servez. C’est là que nos recettes de desserts vintage préférées entrent en jeu. Ces recettes classiques ont résisté à l’épreuve du temps et méritent d’être aussi populaires aujourd’hui qu’elles l’étaient lorsqu’elles sont apparues sur la scène, que ce soit dans les premières pages de
Southern Living,
dans un
livre de cuisine de l’église
, ou dans la cuisine de grand-mère.
Nous revenons à l’essentiel avec ces recettes de desserts vintage qui devraient faire leur retour en 2024.
01
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Tarte au millionnaire
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Avec « Millionnaire » dans le nom, vous savez que cette tarte sera bonne. De plus, elle se prépare en seulement 10 minutes.
02
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Salade de gelée aux fraises et aux Bretzels
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Nous savons que cette recette s’appelle une salade, mais vous
ne trouverez pas de laitue
dans la liste des ingrédients de ce dessert classique. Si vous n’avez jamais goûté à cette recette nostalgique, il est temps d’y remédier.
03
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Gâteau Coca-Cola
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Depuis 1886, le Coca-Cola est apprécié des habitants du Sud, et il a fait son entrée dans les gâteaux dans les années 1950. On le retrouve à la fois dans les couches de gâteau et dans le glaçage de ce gâteau classique.
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Gâteau farfelu
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Will Dickey ; Styliste en accessoires : Julia Bayless ; styliste culinaire : Ali Ramee
Ne laissez pas le nom de ce gâteau vous effrayer. Il doit son nom au fait qu’il est préparé sans produits laitiers ni œufs.
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Tarte au babeurre du Sud
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Fred Hardy II ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Christina Brockman
Bien que cette
tourte à l’ancienne
ait été créée par nécessité à une époque de désespoir, elle est restée populaire en raison de la simplicité de sa liste d’ingrédients et de son goût délicieux.
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Biscuits au beurre de cacahuètes
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Victor Protasio, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Prop Stylist : Shell Royster
Si vous pensiez que les biscuits au beurre de cacahuètes ne pouvaient pas être meilleurs, détrompez-vous. Nous avons ressorti cette recette des archives parce qu’elle mérite de faire son retour.
07
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Old-Fashioned Shoofly Pie
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Jennifer Causey ; Food Stylist : Rishon Hanners ; Prop Stylist : Shell Royster
Aucun ingrédient sophistiqué n’est nécessaire pour préparer cette tarte à l’ancienne qui figure depuis des années dans les livres de cuisine des églises et des communautés.
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Biscuits à sept couches
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Fred Hardy II ; Styliste culinaire : Jennifer Wendorf ; Styliste d’accessoires : Julia Bayliss
Ces gâteaux à sept couches ont été publiés à l’origine dans les pages de
Southern Living
en 1966, et ils méritent d’être aussi populaires aujourd’hui qu’ils l’étaient à l’époque.
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Feuillet de gâteau texan avec glaçage au fudge
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Victor Protasio, Styliste culinaire : Karen Rankin, Styliste d’accessoires : Claire Spollen
Intensément riche et chocolaté… comme si on pouvait s’attendre à moins de la part d’un gâteau que le Texas revendique comme étant le sien.
Dr Pepper
, le babeurre et la poudre de cacao s’unissent pour faire de ce gâteau une délicieuse tranche qu’on ne peut pas manger en une seule fois.
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Gâteau Sock It To Me
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Hannah Zimmerman / Southern Living
Ce gâteau a non seulement un nom amusant, mais aussi une surprise amusante à l’intérieur. Bien qu’il ait l’air ordinaire à première vue, il contient en fait un ruban de cassonade, de cannelle et de noix de pécan qui traverse le milieu du gâteau.
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Tarte à la gelée
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Fred Hardy, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, Styliste d’accessoires : Caleb Clarke
La gélatine est la star de cette
tourte sans cuisson
qui offre de la nostalgie dans chaque tranche. Vous trouverez de la gélatine de fraise et de citron dans la liste des ingrédients.
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Gâteau au chocolat allemand
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Le gâteau au chocolat allemand a fait ses débuts à Dallas, au Texas, dans les années 1950 et a été servi dans les cuisines du Sud depuis lors. Ne vous laissez pas intimider par son caractère impressionnant, il en vaut vraiment la peine.
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Barres au citron succulentes
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Fred Hardy ; styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey ; Styliste d’accessoires : Caleb Clarke
Quelle que soit l’occasion, vous ne pouvez jamais vous tromper en préparant une fournée de barres au citron maison.
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Tarte au vinaigre à l’ancienne
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Victor Protasio, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Dailey
Autre tarte créée au 19e siècle en raison du manque d’ingrédients frais, cette tarte tire son goût piquant du jus de citron et du vinaigre de fruits.
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Gâteau Punch Bowl
Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Shell Royster
Nous pensons que le Punch Bowl Cake mérite de faire son retour en 2024. Servez-le lors de n’importe quel rassemblement et les invités seront immédiatement impressionnés par les délicieuses couches de gâteau, de fruits, de pudding et de crème fouettée.