Costco a changé son célèbre poulet rôti – voici comment

Bien que chaque magasin-entrepôt Costco contienne environ

4 000 produits différents

, quelques-uns sélectionnés sont pratiquement des mascottes pour le détaillant. Le combo classique hot-dog et soda à 1,50 $ dans l’aire de restauration. Les produits exclusifs de la marque

Kirkland Signature

. Et, bien sûr, l’emblématique poulet rôti à 5 $.

Costco a vendu 137 millions de poulets rôtis en 2023, soit 20 millions de plus qu’en 2022, ont révélé les dirigeants

révélés

lors de leur assemblée annuelle des actionnaires en janvier 2024.

Ce qui a changé

L’emballage. Les poulets de Costco étaient auparavant vendus dans des conteneurs en plastique bombés. Désormais, les magasins les proposent dans des sacs en plastique souples. Cela peut sembler un changement mineur, mais comme ils vendent des centaines de millions de poulets chaque année, ce changement subtil peut avoir un impact majeur. Selon une note interne de l’entreprise publiée sur Reddit (qui a depuis été supprimée) et un panneau placé près des poulets rôtis au Costco d’Issaquah, dans l’État de Washington, les sacs permettront de réduire de 75 % l’utilisation du plastique. En un an seulement, cette mesure pourrait permettre d’économiser plus de 17 millions de livres de résine et de réduire les émissions de carbone de 4 000 tonnes, soit l’équivalent de 1 000 camions en moins sur les routes.

Selon la

Flexible Packaging Association (FPA)

, le fait d’opter pour des sacs plutôt que pour des dômes en plastique réduit le rapport emballage/produit, ce qui signifie que l’on gaspille moins de plastique. De plus, de nombreux contenants en plastique actuels ne sont pas recyclables.

La raison du nouvel emballage

Ce changement est l’un des nombreux institués par Costco dans le cadre des

lignes directrices en matière d’emballage

qu’ils ont établies en juillet 2023 dans le cadre des efforts de durabilité de leur marque. L’objectif global est de réduire les déchets tout en protégeant ce qui se trouve à l’intérieur de l’emballage et en respectant toutes les lois et réglementations en vigueur ainsi que les meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire, avait expliqué l’équipe à l’époque. Dans le cadre de cet effort, elle demande :  ;

• Peut-on utiliser moins d’emballages ?
• Les boîtes ou les contenants en plastique sont-ils fabriqués à partir d’articles recyclés ?
• Les nouveaux emballages peuvent-ils être fabriqués avec des matériaux recyclables ou certifiés compostables ?
• L’étiquette indique-t-elle clairement comment les consommateurs doivent se débarrasser du récipient ?

Costco publiera des données sur « l’empreinte plastique totale » de sa marque maison, Kirkland, sur laquelle elle concentre d’abord ses efforts. En décembre prochain, Costco s’engage à partager un plan d’action quinquennal sur la façon dont elle prévoit d’utiliser moins de plastique, rapporte le

Public Interest Research Group

.

Ce qui n’a pas changé

Dans de nombreux endroits, le poulet rôti de Costco que les fans connaissent et avec lequel ils adorent créer des trucs a fait l’objet d’une grande métamorphose. Nous avons de bonnes nouvelles pour ceux qui pensent que la version actuelle du poulet Costco est un baiser de chef : La recette et l’origine des protéines n’ont pas changé d’un iota.

Ce que disent les acheteurs

Certains membres applaudissent les efforts environnementaux de Costco, tandis que d’autres se rendent sur les médias sociaux pour exprimer leur inquiétude quant au risque de

fuites

, leur crainte de voir les sacs fondre sous la lampe chauffante et le fait qu’ils ne peuvent pas utiliser la coquille comme assiette de fortune.

Costco a manifestement réfléchi à ce changement, et l’Amérique n’est pas le premier pays où ces sacs sont introduits. L’un de nos voisins du nord est intervenu sur

Reddit

pour partager : « Nous avons ces sacs au Canada depuis toujours et, d’une manière ou d’une autre, le monde continue de tourner. Vous allez vivre, je vous le promets… Ça marche pour nous, vous pouvez le faire aussi ».

Quel que soit le magasin où vous achetez votre poulet ou l’emballage dans lequel il est vendu (nous sommes séduits par cette idée de sac thermosensible !), nos lecteurs nous disent que le poulet rôti reste l’un des aliments de base les plus pratiques pour le dîner. Au cas où vous auriez besoin d’un rafraîchissement, découvrez notre méthode pour

réchauffer du poulet rôti

.

La prochaine fois que vous aurez envie de mélanger les choses, notre liste de

recettes faciles à réaliser avec du poulet rôti

déborde d’inspiration.