Comment passer un week-end d’hiver à Asheville, en Caroline du Nord

Asheville

, le « Paris du Sud », est largement connu pour ses aventures en plein air, son ramassage de feuilles mortes quasi inexistant et sa retraite montagnarde idéale pour échapper à la chaleur du Sud. L’été et l’automne sont les saisons clés, mais

visiter Asheville

en hiver et au début du printemps signifie qu’il y a moins de monde. De plus, vous découvrirez tout ce que la ville a à offrir sous un jour nouveau. Alors, préparez un manteau de duvet, quelques couches de base et prenez la route.  ;

Avec l’aide d’Emilie Kapp, propriétaire du Chestnut Street Inn, et de Shelton Steele, copropriétaire du Wrong Way River Lodge & ; Cabins, découvrez notre guide hivernal du « Pays du ciel ».

Faites l’expérience du plein air… à l’intérieur  ;

Vous avez des enfants ? Faites-les s’épuiser et essayez vous-même de vous amuser avec l’escalade en salle à

Rivet

. « C’est amusant pour tous les âges », note Kapp. « Wrong Way est situé à côté d’une salle d’escalade, de sorte que l’activité hivernale de prédilection est une séance d’escalade de bloc à

Cultivate Climbing

« , déclare Steele. « C’est une activité géniale pour la famille par une froide journée d’hiver », ajoute-t-il.   ;

Deux options d’hébergement douillet

Le

Chestnut Street Inn

, une maison Grand Colonial Revival de 1905 magnifiquement restaurée, est située au cœur du quartier historique national d’Asheville et à quelques pas de certaines des boutiques, brasseries et perles culinaires les plus prisées d’Asheville.

Plus confortable qu’une chambre d’hôtel traditionnelle, l’auberge dispose de huit chambres distinctes et spacieuses. La

Suite Beaucatcher

, cependant, est une véritable invitation à l’hiver, avec sa propre cheminée, et est idéale pour un massage dans la chambre.

Pour l’hiver, il y a un service de chocolat chaud « secret » qui comprend le chocolat chaud français d’Émilie avec une sélection de garnitures indulgentes. De plus, le chocolat chaud est disponible toute la journée, ainsi qu’un porto en rotation que l’on peut siroter au coin du feu, au rez-de-chaussée  ;

Faites appel à votre côté aventurier en vous inscrivant à

Wrong Way River Lodge & ; Cabins

, un ensemble de 16 petites cabanes à ossature en A qui sont à la fois douillettes et confortables. Les chambres sont équipées de lits confortables (et d’appareils de sonorisation), de tourne-disques avec un mélange éclectique de vinyles, de hamacs portables et de bouilloires électriques avec du café et du thé, que l’on déguste sur la terrasse avec un peu de soleil. « La French Broad Greenway est notre lien avec Asheville depuis la porte de la cabane », explique Steele ;

Profitez du plein air  ;

La randonnée n’est peut-être pas la première chose à laquelle on pense, mais elle est fortement conseillée car vous verrez les montagnes différemment à cette période de l’année. « Portez des couches et vérifiez toujours les fermetures de la

Blue Ridge Parkway

avant de partir en montagne », note Mme Kapp. « Trouvez des randonnées plus courtes mais qui rapportent gros », ajoute-t-elle. « Le

Craggy Pinnacle

par temps froid et clair est ma randonnée hivernale préférée », déclare Kapp.  ;

« Je recommanderai toujours de sortir et d’aller dans la forêt – il y a une certaine magie à marcher dans la forêt en hiver », déclare Steele. « Pensez à l’hiver comme à une vision en 3D : La topographie de la forêt est mise en évidence puisqu’il n’y a pas de feuilles sur les arbres », ajoute-t-il. « Les vues à longue portée sont plus détaillées et permettent de mieux comprendre nos

Blue Ridge Mountains

.

Explorer la rivière French Broad

La French Broad River est l’une des plus anciennes rivières du monde, datant de 260 à 325 millions d’années. À deux pas de Wrong Way, commencez la matinée par un café et une pâtisserie au coin du feu à la cantine commune de l’endroit, et faites vos pas lors d’une magnifique promenade en route vers le River Arts District pour découvrir des boutiques comme

Marquee

, un marché centré sur le design avec des vendeurs sélectionnés dans toute la région. Prenez une récompense pour le déjeuner à

12 Bones BBQ

et un pichet de bière à

Wedge Brewery at Foundation

et si le soleil est de la partie, rendez-vous à

New Belgium Brewing

. « De grandes chaises et une pelouse encore plus grande font de cet endroit l’un des lieux de rencontre préférés du quartier sur la rivière », explique Steele. Et ce ne serait pas un vrai  ; voyage à Asheville sans s’offrir quelques beignets au glaçage vanille de

Hole Doughnuts

.   ;

Réchauffez-vous avec…

« Profitez du parking gratuit de trois heures de l’hôtel

Omni Grove Park Inn

et installez-vous confortablement près des immenses cheminées avec un Manhattan », dit Kapp.

Et il n’y a rien de plus réchauffant qu’une tasse de chocolat chaud à siroter de French Broad Chocolate, l’une des gourmandises les plus prisées d’Asheville. Le conseil de Kapp : « Allez chercher votre chocolat à la Chocolate Factory (sur Riverside Dr.), où il n’y a jamais de queue, descendez Riverside, garez votre voiture et promenez-vous le long de la rivière en sirotant votre chocolat », ajoute-t-elle ;

Dégustez les ramen de l’établissement de Haywood Road

Itto Ramen Bar

. Le ramen classique est un incontournable de l’hiver. Un steak à Asheville Proper, note Kapp, car « l’ambiance de la cuisine à feu ouvert suffit à vous réchauffer ».

Il n’y a pas de meilleure façon de passer une soirée qu’avec les feux de cheminée à l’extérieur de

Leo’s House of Thirst

, accompagné de quelques verres de vin naturel et de petites assiettes innovantes. Et n’oubliez pas d’aller voir

Contrada

, l’un des secrets les mieux gardés d’Asheville, qui propose des negronis à la pression, des tapas et des pizzas alléchantes. « Il s’agit peut-être de l’endroit le plus confortable au monde », déclare Kapp.  ;

Le pays des merveilles (du bien-être) de l’hiver

Souvent négligé, Asheville abrite un « bloc de bien-être », ainsi que de nombreux autres joyaux cachés qui sont parfaits pour s’y réfugier lors d’une froide journée d’hiver. Marchez jusqu’au

Wake Foot Sanctuary

de Chestnut Street Inn pour l’ultime évasion du monde réel – et l’un des meilleurs massages des pieds de la région.

« Le sauna et le bain froid [de Sauna House] sont tellement rajeunissants, et les bancs chauds pendant que vous vous reposez sont adorables, mais le plus dur est de partir », dit Kapp. La grotte de sel et le hammam de

Asheville Salt Cave

sont un excellent moyen de se détendre et tout est très proche, ce qui vous permet de passer une journée entière de bien-être et même de vous arrêter à

Alchemy

pour un bol de kitchari purifiant et réchauffant.  ;

Profitez de la vie nocturne  ;

Dégustez quelques cocktails à base de tequila au

Anoche

, qui vient d’ouvrir ses portes, ou assistez à un spectacle au Grey Eagle, qui est, selon Steele, la plus ancienne salle de concert d’Asheville.

« Si c’est un vendredi soir, retournez au Wrong Way de 17 heures à 21 heures pour un feu de camp, des bières fraîches et des planches de s’mores », dit-il.

One World Brewing

propose également des concerts presque tous les jours de la semaine et est toujours rempli de locaux.