Lorsqu’une personne est diagnostiquée diabétique, la première pensée qui vient à l’esprit de beaucoup est qu’elle doit dire adieu aux desserts et autres friandises sucrées pour toujours. Cependant, ce n’est pas parce que vous avez été diagnostiqué diabétique que vous ne pouvez pas vous faire plaisir de temps en temps.
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Il est vrai que vous devez limiter considérablement vos plaisirs sucrés et, dans la plupart des cas, il est préférable de réserver les sucreries et autres desserts pour des occasions spéciales afin de ne pas en manquer. Cependant, avec un peu d’organisation, vous pouvez toujours manger votre dessert préféré de temps en temps tout en gérant votre maladie.
La vérité sur le sucre
Or, le sucre n’a absolument rien à voir avec le développement du diabète de type 1 et la question est encore plus compliquée pour les personnes qui développent un diabète de type 2.
L’un des principaux facteurs de risque du diabète de type 2 est le surpoids, mais un régime riche en calories qui contribue à une prise de poids excessive peut provenir de divers aliments. Toutefois, des recherches ont montré que la consommation de boissons sucrées est liée au diabète de type 2, et l’American Diabetes Association recommande aux gens de limiter leur consommation de ces boissons sucrées.
Tous les types de glucides peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang. Cependant, ces glucides peuvent provenir de plusieurs sources et la quantité totale de glucides que vous consommez affecte le taux de sucre dans le sang bien plus que le type de glucides. Qu’est-ce que cela signifie pour vous ? La plupart des experts s’accordent aujourd’hui à dire que les diabétiques peuvent remplacer d’autres sources de glucides par de petites quantités de sure tout en maintenant leur taux de sucre dans le sang à un niveau acceptable.
Cela ne signifie pas que vous pouvez manger du sucre tout le temps ou quand vous le voulez. Vous devez planifier soigneusement le moment où vous allez manger cette friandise et vous assurer que vous éliminez les autres sources de glucides le jour où vous choisissez de prendre votre dessert.
Comment incorporer des desserts dans un plan de repas adapté au diabète ?
Lorsque vous décidez d’inclure un petit dessert dans votre programme alimentaire, vous devez planifier soigneusement vos repas de la journée. N’oubliez pas que vous devez éliminer un ou plusieurs de vos glucides de la journée pour pouvoir savourer cette friandise.
Les aliments les plus courants qui contiennent des glucides sont les suivants :
- Pain
- Crackers
- Riz
- Fruits
- Pommes de terre
- Maïs
- Pois
- Jus
- Lait
- Céréales
- Yogourt
En moyenne, une personne devrait consommer 45 à 60 grammes de glucides aux repas. Pour inclure votre dessert préféré, vous devez éliminer certaines de vos sources de glucides. Rappelez-vous que la taille des portions est importante et que si vous avez du mal à éliminer votre glucide préféré pour la journée, essayez plutôt d’en réduire la quantité que vous consommez.
Recettes sucrées que les diabétiques vont adorer
En plus de vos desserts préférés, il existe de nombreux types de friandises sucrées qui conviennent mieux aux diabétiques. Par exemple, vous pouvez créer votre propre sorbet en utilisant du babeurre, des mûres et du citron vert. En mélangeant ces ingrédients et en les plaçant au congélateur, vous pouvez facilement préparer un dessert adapté aux diabétiques qui est à la fois délicieux et bon pour la santé.
Si vous aimez les aliments un peu sucrés au petit-déjeuner, pourquoi ne pas les mélanger avec un pamplemousse grillé ? Il suffit de couper un pamplemousse en deux, de le saupoudrer légèrement de cassonade et de cannelle et de le faire griller au four pendant cinq minutes. Cette friandise est saine et pleine d’antioxydants et ne fera pas grimper votre taux de glycémie en flèche lorsque vous la mangerez.
Ce n’est pas parce que vous avez été diagnostiqué diabétique que vous devez renoncer aux sucreries pour le reste de votre vie. Vous pouvez toujours savourer votre dessert préféré à l’occasion. Cependant, vous devez planifier à l’avance et adapter votre plan de repas pour la journée afin de vous préparer à savourer ce dessert divin. Avec une bonne planification, vous pouvez vous assurer que votre taux de glycémie reste dans une fourchette normale et saine tout en savourant le goût sucré de votre dessert favori.
Crédit photo : Table of Sweets via picjumbo.com