Comment décongeler correctement des crevettes congelées

Acheter des fruits de mer surgelés, c’est comme faire un cadeau à votre futur moi : un délicieux

dîner frais

prêt en quelques minutes. Nous sommes de fervents défenseurs de l’idée de stocker du poisson congelé dans le congélateur, ce qui vous permet de cuisiner avec souplesse et de recevoir à l’improviste.

Combien de temps des crevettes congelées peuvent-elles rester au congélateur ?

Notre MVP numéro un est la crevette congelée, qui peut durer jusqu’à 18 mois

dans le congélateur

. Et les crevettes se congèlent si bien qu’une fois cuites, vous ne pourrez pas dire qu’elles ont été congelées. Avons-nous mentionné qu’elles cuisent en quelques minutes ? C’est une question de commodité.

Remplir son congélateur de crevettes congelées

est une façon intelligente de préparer les dîners de la semaine, mais cela demande aussi un peu de prévoyance. Vous devez décongeler ces crevettes congelées avant de les cuisiner et de les manger.

Voici les

meilleures façons de décongeler

les crevettes, que vous en ayez besoin demain ou tout de suite.

Comment décongeler des crevettes congelées pendant la nuit

Si vous êtes prévoyant, la meilleure façon de décongeler les crevettes est de les transférer du congélateur au réfrigérateur la veille du jour où vous prévoyez de les faire cuire.

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Cela permet aux crevettes de décongeler graduellement.

Placez le sac de crevettes congelées sur une plaque à pâtisserie ou un plateau recouvert d’essuie-tout afin d’absorber les éventuelles fuites du sac.

Comment savoir si les crevettes sont décongelées ?

Vous saurez que les crevettes sont décongelées si l’extérieur devient translucide et que les crevettes sont souples, sans rigidité due à la glace intérieure.

Sortez les crevettes décongelées du sac et placez-les sur une plaque de cuisson ou un plateau recouvert d’essuie-tout. L’absorption de l’excès d’humidité aidera les crevettes à cuire et évitera toute situation détrempée dans la poêle.

Comment décongeler rapidement des crevettes surgelées

Si vous avez besoin d’une solution plus rapide pour décongeler des crevettes congelées, voici un moyen facile de décongeler vos crevettes en moins de 30 minutes.

1. Remplissez un grand bol d’eau froide.
2. Retirer les crevettes congelées de leur emballage et les enfermer dans un sac à fermeture éclair.
3. Plongez le sac dans l’eau froide, en plaçant une assiette ou un couvercle dessus pour s’assurer que les crevettes restent entièrement immergées.
4. Laisser reposer pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les crevettes soient complètement décongelées. Retirer les crevettes du sac.
5. Placez les crevettes décongelées sur une assiette tapissée de papier absorbant et tapotez-les pour éliminer l’excès d’eau.

Vos crevettes seront décongelées et cuites avant que vous n’ayez rassemblé tous les ingrédients du dîner. C’est ce que nous appelons un gagnant en semaine.

Vous voulez des crevettes encore plus vite ?

Si vous avez besoin de décongeler les crevettes congelées

tout de suite

, sortez les crevettes du sac et placez-les directement dans l’eau froide. Laissez-les dans l’eau pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient décongelées. Toutes les trois à cinq minutes, remuez l’eau et les crevettes pour briser les amas congelés.

Une fois les crevettes décongelées, placez-les sur une plaque de cuisson ou un plateau recouvert de papier absorbant. Les crevettes peuvent absorber un peu d’humidité lorsqu’elles sont dans l’eau. Cette étape permet donc d’éliminer l’eau afin que les crevettes puissent brunir et mieux cuire.

Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez faire cuire des crevettes congelées, mais cela prendra plus de temps.

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3 erreurs de décongélation des crevettes surgelées

Avant de sortir les fruits de mer du congélateur, gardez ces conseils à l’esprit:

1. Ne laissez pas les crevettes à température ambiante.

Les crevettes (et toutes les protéines d’ailleurs) peuvent rapidement développer des bactéries potentiellement dangereuses si elles restent trop longtemps à température ambiante.

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Ces méthodes de décongélation des crevettes sont rapides et sûres ; il n’y a aucune raison de risquer de rendre quelqu’un malade en laissant les crevettes à température ambiante.

2. n’utilisez pas d’eau chaude.

Lorsque vous avez besoin de faire passer quelque chose de congelé à décongelé, il peut être logique d’utiliser de l’eau plus chaude. Mais cela pourrait favoriser la prolifération de bactéries – le genre de bactéries qui peuvent vous rendre malade.

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De plus, l’eau chaude pourrait commencer à cuire les crevettes. Il en résultera une texture filandreuse.

Décongeler des crevettes au micro-ondes peut les cuire partiellement, ce qui les rend rebondissantes et moelleuses. Oubliez le micro-ondes et décongelez les crevettes avec l’une des méthodes décrites ci-dessus.

Combien de temps des crevettes décongelées peuvent-elles rester au réfrigérateur ?

Environ 1 à 2 jours

dans le réfrigérateur avant de devoir être cuites, selon le Département de l’Agriculture des États-Unis.

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Mais n’essayez pas de dépasser les 48 heures. Une fois cuites, vos crevettes se conserveront encore trois ou quatre jours au réfrigérateur.

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