Cocktail Hurricane

Si vous ne connaissez pas le cocktail hurricane classique, c’est l’occasion d’apprendre un peu d’histoire, à la fois culturelle et culinaire. Élaboré à l’origine pour l’exposition universelle de 1939 et rendu célèbre dans la Nouvelle-Orléans des années 1940, le cocktail hurricane a un goût inoffensif – il est sucré et rafraîchissant – mais il a un sacré punch.

Un conseil des

Southern Living

professionnels de la cuisine d’essai qui ont mis au point cette recette particulière : « N’en prenez pas plus de deux ! ».

Apprenez à préparer un cocktail hurricane. Vous pouvez toujours déguster un excellent hurricane chez Pat O’Brien’s, mais si un voyage à la Nouvelle-Orléans

n’est pas prévu dans votre calendrier de sitôt, essayez cette recette.

Qu’est-ce qu’un cocktail ouragan ?

L’ouragan est une boisson fruitée, remplie de rhum, qui contient également des jus d’agrumes et de fruits de la passion. Si vous êtes déjà allé à la Nouvelle-Orléans, vous avez peut-être vu ce

cocktail fougueux

inscrit sur les cartes des boissons de la ville.

À l’origine, cette boisson est devenue populaire dans le bar de Pat O’Brien à la Nouvelle-Orléans dans les années 1940. La légende veut qu’O’Brien ait créé cette boisson très rhumée pour se débarrasser de l’important stock de rhum que ses distributeurs l’obligeaient à acheter. O’Brien a présenté sa nouvelle boisson à l’exposition universelle de 1939 à New York. Le nom du cocktail vient des verres en forme de lampe-ouragan dans lesquels les premières boissons ont été servies, et non du type de tempête, comme beaucoup le croient.

Qu’est-ce qu’un verre à ouragan ?

Un verre « ouragan » est un verre à cocktail qui a la même forme que la partie en verre d’une lampe ou d’une lanterne « ouragan ». La forme « ouragan » distinctive d’une lampe-tempête était à l’origine conçue pour protéger la mèche ou la flamme du vent ou des courants d’air, d’où son nom d' »ouragan ».

Le verre à cocktail « hurricane » présente un diamètre plus large ou une base globulaire qui se termine par un sommet cylindrique plus étroit. Il a été adapté aux verres à cocktail plus pour des raisons esthétiques que pratiques, et il est plus étroitement associé à la célèbre boisson « Hurricane » de O’Brien.

Ingrédients pour un cocktail ouragan

Ce cocktail fruité et juteux est composé de beaucoup d’agrumes et de rhum. Voici ce dont vous aurez besoin:

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  Jus d’orange :
  
  Le jus d’orange du commerce ou frais fait l’affaire, mais nous recommandons le jus d’orange fraîchement pressé pour une saveur optimale, ce qui rend la boisson encore plus rafraîchissante.
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  Rhum blanc et rhum foncé:
  
  L’utilisation de deux types de rhum rehausse la saveur du cocktail, offrant un équilibre entre des notes fumées plus prononcées et des notes plus douces et sucrées.
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  Jus de citron vert frais :
  
  Fournit une saveur d’agrumes fraîche, brillante, piquante et acidulée.
• 
  Jus de fruit de la passion :
  
  Recherchez-le au rayon des jus de fruits. Il est généralement vendu dans un carton au lieu d’une bouteille en verre.
• 
  Cerises Luxardo et sirop:
  
  Les cerises au marasquin Luxardo apportent à la fois une garniture colorée et un sirop de cerise riche qui adoucit la boisson.
• 
  Molette orange:
  
  Pour la garniture, la couleur et un peu d’éclat.

Comment préparer un cocktail ouragan

Avec un shaker, la préparation d’un cocktail hurricane est aussi simple que possible. Voici un bref aperçu du processus:

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  Étape 1. Secouez :
  
  Secouez vigoureusement pour combiner le jus d’orange, les rhums, le jus de citron vert, le jus de fruit de la passion et le sirop de cerise sur de la glace dans un shaker jusqu’à ce qu’il soit glacé.
• 
  Data-dl-uid= »78″>Étape 2. Versez :
  
  Verser sur de la glace dans un verre hurricane.
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  Étape 3. Servez:
  
  Garnissez avec la roue d’orange, si désiré et servez.