Cocktail d’ananas

Pas d’alcool, pas de problème ! Ce mocktail rafraîchissant à l’ananas a juste le bon niveau de douceur fruitée, plus une couleur vibrante qui semble tout aussi séduisante que ses homologues pour les 21 ans et plus. Il est parfaitement adapté à un après-midi en solitaire sur le porche, ou apprécié au sein d’une foule conviviale

brunches

ou

barbecues

.

L’ajout de blanc d’œuf dans ce mocktail crée une sensation de douceur et d’onctuosité enivrante dès la première gorgée et tout au long de la dégustation, comme dans un cocktail traditionnel. Le jus d’ananas est sucré et acidulé, et le jus de citron vert et la menthe apportent une fraîcheur prononcée tout au long de la dégustation. Le sirop de vanille ajoute une touche tropicale qui évoque les meilleurs souvenirs et sensations des vacances sur une île.

Apprenez à préparer un mocktail à l’ananas si bon que vous le garderez en rotation régulière pendant la saison des visites sous la véranda.

Ingrédients du mocktail à l’ananas

Pour préparer un mocktail à l’ananas en seulement cinq minutes, vous aurez besoin de glaçons et de six ingrédients :

• 
  Des brins de menthe fraîche:
  
  Ils ajoutent une merveilleuse saveur parfumée au cocktail et lui confèrent une fraîcheur florale grâce à leur couleur verte luxuriante et à leur texture. Vous pouvez vous passer de la menthe si vous n’êtes pas fan.
• 
  Jus d’ananas (Libby’s par exemple):
  
  Le jus d’ananas frais est idéal si vous avez une centrifugeuse, mais nous avons testé le jus en bouteille et il était excellent.
• 
  Jus de citron vert frais:
  
  C’est ici que la fraîcheur compte vraiment. Pressez vous-même les citrons verts pour obtenir la meilleure saveur.
• 
  Sirops de vanille et d’ananas :
  
  Torani produit une variété de sirops, dont ces deux-là. Recherchez-les dans le rayon café ou près des mélanges pour cocktails.
• 
  Gros œuf :
  
  Vous n’utiliserez que le blanc d’œuf pour cette boisson. Les blancs d’œufs pasteurisés peuvent également fonctionner.
  
  

Comment préparer un mocktail à l’ananas

Préparez un mocktail à l’ananas en trois étapes seulement. La recette complète se trouve ci-dessous ; voici un bref guide :

• 
  Étape 1. Préparez la menthe :
  
  Faire macérer des brins de menthe dans un shaker jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Si vous n’avez pas de mélangeur, utilisez le manche d’une cuillère en bois.
• 
  Étape 2. Ajoutez les ingrédients et secouez :
  
  Ajouter le reste des ingrédients dans le shaker. Ajouter les glaçons et secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit très frais et mousseux (environ 30 secondes).
• 
  Étape 3. Filtrez le mocktail:
  
  Filtrez dans un verre à coupe, et décorez avec une branche de menthe supplémentaire.
  
  

Quel est le goût d’un cocktail fictif à l’ananas ?

Ce mocktail sucré à l’ananas est rafraîchissant et pas trop sucré. Le jus de citron vert frais adoucit le goût piquant du jus d’ananas, tandis que la menthe confite ajoute une note rafraîchissante, lumineuse et herbacée.

L’ajout du blanc d’œuf, de la vanille et du sirop d’ananas crée de la texture et de la sensation en bouche, ce qui donne l’impression d’un cocktail. Le blanc d’œuf crée également une mousse légère qui rehausse l’expérience de consommation.  ;

Nos conseils pour le meilleur cocktail fantaisie à l’ananas

Pour rendre cette boisson encore plus exceptionnelle, gardez ces suggestions à l’esprit :

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  Mise en bouteille:
  
  Vous pouvez utiliser du jus de citron vert en bouteille plutôt que frais pour réduire la préparation.  ;
• 
  Point fort :
  
  Pour faire de cette boisson un rafraîchissement estival, servez-la sur de la glace dans un verre à glace ou un verre Collins.  ;
• 
  Egg swap:
  
  Si vous voulez une boisson végétalienne, remplacez le blanc d’œuf par de la mousse végétalienne ou de l’aquafaba.
  
  

Que servir avec les cocktails à l’ananas

Vous n’avez pas besoin de nous demander deux fois de déguster cette boisson seule, mais si vous cherchez à construire un menu autour de cette offre, vous pouvez la servir avec

des viandes grillées

ou

des brochettes de légumes

. Nous l’apprécierions également avec des hors-d’œuvre estivaux comme les

coins de pastèque à la sauce au poivre

et les

brochettes grillées d’okra et de poivre

.

D’autres recettes de cocktails

Il n’est pas nécessaire d’avoir de l’alcool pour avoir une boisson amusante. Ces recettes en sont la preuve:

• 
  Punch de porche aux mûres et au citron vert
  
• 
  Mule au romarin et au gingembre
  
• 
  Mocktail de margarita sans alcool
  
• 
  Spritzers à la fraise
  
• 
  Cocktails au gingembre et à l’orange
  
• 
  Slushies Susan aux yeux noirs
  

Contributions éditoriales de


Alesandra Dubin


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