Chips au paprika fumé

par
Southern Living Smoked Paprika Potato Chips in a bowl to serve


Photo :

Victor Protasio ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; styliste en accessoires : Julia Bayless


Temps actif :
15 minutes

Durée totale :
15 minutes

Portions :
6 à 8

Ne vous laissez pas tromper par cette recette simple – ces croustilles fumées sont un

amuse-gueule

incontournable lors de votre prochaine fête d’

arrière-cuisine

ou sous le porche. Mélangées à un mélange d’épices à trois ingrédients, elles sont fumées, épicées, croustillantes et délicieuses.

Bien que n’importe quelle chips ordinaire permette de faire ressortir les saveurs, nous recommandons d’utiliser des chips kettle pour cette recette – leur épaisseur supporte mieux la cuisson et le brassage que des chips super fines.

Ingrédients


  • 1


    paquet de


    8 oz de


    croustilles nature cuites à la bouilloire

    (Cape Cod, par exemple)


  • 2


    cuillères à café


    de paprika fumé


  • 1


    cuillère à café


    de cassonade légère


  • 1/4


    de cuillère à café


    de poivre noir


  • Sel casher

    , selon le goût

Directions

  1. Préchauffer le four à 300°F. Étaler les chips en une couche uniforme sur une grande plaque à pâtisserie à rebord. Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que les chips soient chauds et légèrement brillants, environ 5 minutes.

  2. Pendant ce temps, mélanger le paprika, le sucre et le poivre dans un petit bol.

  3. Retirer les frites du four ; les saupoudrer immédiatement et uniformément du mélange de paprika, en les remuant jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées. Assaisonner de sel selon le goût.