Cette recette de petit-déjeuner à préparer à l’avance est parfaite pour les jours de semaine occupés.

Même si le petit-déjeuner est considéré comme  » le repas le plus important de la journée « , il est toujours le premier à ne pas être pris en compte. Le matin, il faut s’habiller et sortir pour aller à l’école ou au travail. Il est donc compréhensible que l’on prenne une barre de céréales ou que l’on renonce à prendre un petit-déjeuner. Mais sauter

le petit-déjeuner

au profit d’un estomac plein de café vous expose à un inévitable coup de barre et à un dérèglement de votre programme alimentaire. Heureusement, j’ai trouvé une solution facile à notre mauvaise habitude :

Muffins aux œufs du petit-déjeuner

.  ;

Pourquoi j’aime cette recette

Ces bouchées à l’œuf sont en fait des versions miniatures de votre

casserole de petit-déjeuner préférée

. C’est exactement le repas rassasiant dont vous avez besoin pour commencer la journée sur une bonne note. Le plus beau dans cette recette, c’est qu’elle est tout à fait faisable à l’avance. Elles se conservent bien pendant une semaine au réfrigérateur, donc si vous passez 40 minutes du début à la fin de cette recette le dimanche, vous pourrez la savourer toute la semaine sans avoir à prendre une barre de céréales ou, pire encore, sans avoir à prendre le petit-déjeuner. Et grâce à leur nature compacte, vous pouvez les manger sur le pouce, alors il n’y a vraiment aucune excuse.  ;

Ce dont vous aurez besoin

La liste des ingrédients est simple, avec des éléments que vous avez probablement déjà sous la main :

saucisse hachée, œufs

,

lait, pain, oignons verts, fromage râpé

, et quelques

assaisonnements

.

Remplacer les ingrédients préférés

Ce que j’adore, c’est que cette recette peut être adaptée à vos goûts et à ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Vous pouvez remplacer la saucisse par du bacon ou du jambon haché, ou omettre complètement la viande. Vous pouvez ajouter des légumes hachés pour augmenter l’apport nutritionnel et utiliser le fromage râpé de votre choix. J’aime les combinaisons comme le bacon, le brocoli et le cheddar, le jambon, les épinards et le gruyère, ou le chorizo, les poivrons et les oignons. Cette recette peut s’adapter à vous et à votre liste d’épicerie ;

Comment la préparer

La cuisson et l’égouttage de la saucisse constituent le plus gros effort à fournir pour réaliser cette recette. Ensuite, il vous suffit de mélanger les ingrédients et de les verser dans votre moule à muffins. L’une des instructions les plus importantes pour cette recette est d’enduire généreusement votre moule d’un spray de cuisson ou de le tapisser de moules à muffins en parchemin. Si vous ne le faites pas, vous n’obtiendrez que la moitié d’une bouchée d’œuf dans chaque puits, et vous tremperez votre moule pendant des heures pour essayer d’enlever les œufs en cocotte collés!  ;

Mon avis final

L’enquête dit : Cette recette est à retenir ! Elle est rapide, facile, rassasiante et totalement personnalisable. Mon mari et mon fils d’un an sont également d’accord.  ;