Cette casserole de pommes de terre rissolées est si bonne que je l’ai préparée deux week-ends de suite.

À la veille d’un week-end entre amis, lorsque chacun décide de ce qu’il va apporter au réfrigérateur, je suis toujours la première à me porter volontaire pour apporter le petit-déjeuner. Pourquoi ? Tout d’abord, c’est facile à préparer et généralement assez abordable. Mon plan de match infaillible consiste à acheter des Sister Schubert’s (on ne peut pas

tout

faire soi-même), à préparer une jolie salade de fruits et à ajouter une sorte d’

œuf en cocotte fait maison

.

Deuxièmement, le petit-déjeuner est toujours utile et apprécié. Après tout, c’est le repas le plus important de la journée… surtout après une longue nuit. Et les

plats en cocotte

pour le petit-déjeuner sont parfaits pour être préparés à l’avance et en grandes quantités. En tant que responsable du petit-déjeuner, au lieu de me réveiller pour faire sauter des crêpes ou brouiller des œufs, je peux sortir une casserole prête à l’emploi et l’enfourner avant même que toute la maison ne soit réveillée. Inutile de dire que j’ai été ravie de découvrir plusieurs nouvelles recettes de petits-déjeuners en cocotte dans

Southern Living

.

Pourquoi cette casserole de pommes de terre rissolées est-elle si bonne ?

J’ai tout de suite su que j’allais essayer cette

casserole de pommes de terre rissolées et chargées

. La première phrase de la page de recette est la suivante : « Si l’étouffement et la couverture se présentaient sous la forme d’une casserole pour le petit-déjeuner », alors oui, j’étais partante dès le départ.

Des pommes de terre rissolées surgelées sont cuites dans un mélange d’oignons, de fromage, de crème aigre et d’œufs, puis recouvertes de cheddar et de bacon. Une pincée de tomates et d’oignons verts ajoute un peu de fraîcheur à ce petit-déjeuner complet et coupe-faim.

Variations à essayer avec la casserole de pommes de terre rissolées

Comme pour toute recette, j’ai suivi celle-ci à la lettre du premier coup, en ajoutant seulement un peu plus de bacon parce que… évidemment. Elle a remporté un tel succès auprès de notre équipe du lac que lorsque mon alma mater a annoncé un coup d’envoi à 11 heures pour le week-end suivant, j’étais ravie d’avoir l’occasion de la préparer à nouveau si tôt.

Avant notre brunch

du jour du match

et la deuxième apparition de ce plat dans nos assiettes, mon mari et moi avons décidé d’y apporter quelques modifications pour qu’il corresponde encore mieux à nos goûts. Nous avons ajouté des poivrons rouges hachés (avec les oignons) et, au lieu d’utiliser uniquement du cheddar fort, nous avons opté pour un mélange de cheddar fort et de pepper Jack. Ces ajustements ont donné encore plus de saveur au plat, et j’ai adoré la couleur que les poivrons rouges ont apportée à la présentation. Et oui, il est vrai que nous avons ajouté un peu plus de bacon – c’est une zone sans jugement.

Condiments à servir avec le petit-déjeuner

Bien qu’il soit pratiquement parfait tel quel, je suis un grand amateur de condiments, surtout lorsqu’il s’agit d’un hachis parmentier. J’ai garni ma portion de quelques traits de sauce piquante, mais un peu de

salsa fraîche

ou de ketchup, mon plat préféré de Waffle House, serait tout aussi délicieux.

Que vous partiez pour une escapade de fin de semaine ou que vous ayez besoin d’un petit déjeuner en grande quantité pour nourrir des amateurs affamés, ajoutez la casserole de pommes de terre rissolées chargées à votre menu et vous obtiendrez à coup sûr des visages heureux autour de la table.