Cet ingrédient est le secret de votre meilleur pain aux courgettes.

Je ne recommanderais pas d’associer le chocolat à la plupart des légumes, mais la courgette fait exception à la règle. Que ce soit dans un pain rapide, un muffin ou un gâteau, cette courge d’été adore le chocolat. Et maintenant que la saison des courgettes est à son apogée, c’est le meilleur moment pour vous offrir un

pain aux courgettes

, surtout si vous n’avez jamais goûté à cette merveilleuse combinaison. (Et oui, je sais que la courgette est techniquement un fruit, mais je vais l’appeler un légume puisqu’elle est généralement utilisée comme tel).

La courgette crue râpée

n’a pas de saveur en soi, elle peut donc changer de forme dans les recettes. Et contrairement au

banana bread,

qui est déjà naturellement sucré, le pain aux courgettes peut avoir besoin d’un petit coup de pouce dans ce domaine. Entrons dans le jeu : le chocolat ! Voici quelques façons de l’incorporer à vos recettes préférées de pain aux courgettes.

Incorporer les pépites de chocolat

Commençons par la suggestion la plus évidente et la moins contraignante :

les pépites de chocolat

. Selon la taille de votre recette, ajoutez ½ à 1 tasse de pépites de chocolat à la pâte. Une fois la pâte versée dans le moule à pain ou à muffins préparé, saupoudrez-la d’une poignée de pépites pour faire bonne mesure. Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait, mi-sucré ou noir, mais je préfère le chocolat mi-sucré ou noir, qui se marie très bien avec des épices chaudes comme la cannelle, le clou de girofle et la noix de muscade, que l’on retrouve dans la plupart des

recettes de pain aux courgettes

. Si vous préférez avoir des morceaux de chocolat dans tout le pain, plutôt que des poches de chocolat fondant, essayez de hacher une barre de chocolat en éclats et de l’incorporer à la pâte.

Mélangez de la poudre de cacao

Cette recette de

pain aux courgettes et au chocolat

contient une double dose de chocolat grâce aux pépites et à la poudre de cacao. Cette combinaison, associée à la mie tendre de la courge râpée, donne à ce pain rapide un goût fade et semblable à celui d’un gâteau. Vous pouvez le manger au petit-déjeuner ou au dessert ;

Mais si c’est le dessert que vous recherchez, cette recette de gâteau au chocolat et aux courgettes est un véritable spectacle. Composé de poudre de cacao et de pépites de chocolat, le

gâteau en feuilles

est recouvert de l’un de mes glaçages préférés de tous les temps : notre glaçage au beurre bruni et aux pistaches. Ce gâteau est idéal pour une fête, car vous pouvez le préparer à l’avance et le transporter dans le même moule. Il n’en restera pas une miette, croyez-moi.

Ajouter un tourbillon

Un autre moyen facile d’élever le pain aux courgettes à de nouveaux sommets est d’y ajouter un tourbillon de la pâte à tartiner aux noisettes et au cacao préférée de tous. Cette

recette de pain aux bananes au Nutella

vous montrera comment faire – il suffit de remplacer la pâte par votre recette de pain aux courgettes préférée, de mettre du Nutella sur le dessus et de le faire tourner avec un couteau avant de faire cuire le pain.

Recettes à essayer

Gâteau aux courgettes

3 heures 10 minutes

Muffins aux courgettes

55 minutes

Pain aux courgettes et au chocolat

3 heures 15 minutes