Cet article de H-E-B à moins de 2 $ est le secret de mon meilleur amuse-gueule de fête

En tant qu’habitant du Texas, je suis le premier à admettre que, lorsqu’il s’agit de notre amour pour

H-E-B,

nous, les Texans, sommes complètement insupportables. Cette chaîne de supermarchés dont le siège social se trouve à

San Antonio

suscite une dévotion intense de la part des habitants de la Lone Star (en particulier ceux qui vivent dans le centre du Texas, où H-E-B est particulièrement répandu) pour ses offres de plats préparés de haute qualité, ses tortillerias en magasin et ses produits de marque « générique » d’une qualité choquante. H-E-B n’est pas seulement un supermarché. C’est un mode de vie, dont les Texans se vantent à qui veut bien l’entendre.   ;

J’admets que je joue les favoris avec mes produits d’épicerie de marque H-E-B, et bien que les tortillas au beurre frais et les croustilles de tortilla de la section boulangerie et les salsas réfrigérées audacieuses de la section des fruits et légumes méritent des mentions honorables, il y a un article H-E-B de moins de 2 $ qui occupe toujours une partie du garde-manger dans ma cuisine : leurs

haricots Charro frits.

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Que sont les haricots Charro ?

Les haricots charros

, ou frijoles charros, sont un plat mexicain composé de haricots pinto cuits à l’étouffée avec des tomates, des oignons, des piments, de l’ail, de la coriandre et du bacon jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et imprégnés d’une saveur savoureuse et aromatique.

Pourquoi la version de H-E-B est-elle si spéciale ?

Les haricots frits en conserve n’ont pas la meilleure réputation, car de nombreuses marques populaires souffrent d’une grave fadeur. Vous obtiendrez peut-être une trace de sel et un soupçon d’allium, mais ces haricots n’ont pas grand-chose d’autre à offrir à vos papilles.

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  Saveur :
  
  Les haricots charro refriés H-E-B défient ces faibles attentes en offrant un profil de saveur complexe et nuancé dans une humble boîte de conserve en aluminium. Les notes umami savoureuses du bouillon de poulet se marient bien avec la terre des haricots pinto, l’oignon et la tomate donnent de l’éclat, il y a une trace d’épices provenant des piments jalapeño, et une touche herbacée de coriandre complète le paysage gustatif.  ;
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  Texture :
  
  Alors que certains haricots frits sont si épais qu’il est difficile de les retirer de la boîte et qu’il faut les écraser à la fourchette pour les débarrasser de leur forme cylindrique, ces haricots sont conçus pour s’étaler facilement. De plus, ils s’accrochent bien aux chips et aux tortillas, ce qui en fait une excellente trempette pour les haricots sans aucun ingrédient supplémentaire.  ;

Façons créatives d’utiliser les haricots charro réfrigé H-E-B

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  La trempette rapide aux haricots :
  
  Comme je l’ai déjà mentionné, je suis un grand fan de l’ouverture d’une boîte de Haricots Charro Réfrigérés de H-E-B, de les mettre dans un bol, de les passer éventuellement au micro-ondes pendant une minute, et de les déguster avec un sac de chips tortilla.
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  Tacos:
  
  Je vis à
  
  Austin
  
  où les tacos de petit-déjeuner sont pratiquement une religion, et lorsque je prépare mes propres versions à la maison, j’adore étaler une couche de haricots Charro Refried sur ma tortilla de farine fraîchement blondie avant d’ajouter des œufs brouillés et du chorizo, des tranches d’avocat, du fromage Pepper Jack râpé, et un filet de sauce piquante.
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  Burrito Bowls :
  
  Les haricots charro frits sont également essentiels à ma recette de Chipotle
  
  burrito bowl;
  
  ces haricots se marient à merveille avec du riz brun à la coriandre et à la lime, du pico de gallo frais et du guacamole, du poulet grillé ou des carnitas, de la laitue iceberg et de la salsa verde.  ;

Pourquoi la trempette à 7 couches est la meilleure façon d’utiliser les haricots charro réfrigérés H-E-B

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  Ils sont faciles à tartiner :
  
  Comme les haricots sont tartinables sans être trop fins, ils peuvent couvrir uniformément le fond d’un plat à tremper, et leur dynamique de saveurs en fait une couche de base avec du caractère.
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  Ils sont un point d’ancrage
  
  pour la salsa épicée, le guac crémeux et la crème aigre, et le bœuf haché assaisonné sans avoir l’impression d’être un élément secondaire.
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  Ils ont une bonne texture :
  
  Parce qu’elles ont tendance à se raffermir un peu après réfrigération, elles ont suffisamment d’intégrité texturale pour être déposées sur une croustille tortilla sans se séparer du reste de la trempette (ou sans fissurer la croustille).
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  Ils sont à moins de 2 $ :
  
  Ils sont l’en-cas de fête non périssable parfait, et le fait que H-E-B les vende à moins de 2 $ la boîte est un autre témoignage du statut de GOAT de l’épicerie préférée du Texas.