C’est le meilleur moment pour organiser un dîner, selon les experts

Si les tendances en matière de réception sont en constante évolution (vous vous souvenez de la planche à beurre ?), une chose qui ne se démodera jamais est d’organiser un grand

dîner de fête

. Les habitants du Sud sont particulièrement doués pour cet art qui a fait ses preuves. Nous éblouissons nos invités en dressant de belles tables avec de la

bonne porcelaine


et


serviettes de table en tissu

. Nous avons toujours un

cocktail signature

et une excellente playlist pour garder le moral. Et nous ne sommes jamais, jamais surpris sans fleurs fraîches et une bougie allumée pour mettre de l’ambiance. Il est indéniable que nous savons comment

organiser un grand dîner

, mais savons-nous

quand

? Pour poser la question plus clairement : Quel est le moment idéal pour organiser un dîner ? Les invités doivent-ils arriver à 6 heures ? Le dîner doit-il commencer à 20 heures ? Pour trouver la réponse, nous avons posé la question à des experts de l’organisation de fêtes et de l’étiquette, qui ont été ravis de partager leur sagesse.

Quel est le meilleur moment pour organiser un dîner ?

Lorsqu’il s’agit

d’organiser un dîner

, tous nos experts sont d’accord : le meilleur moment pour commencer la fête est 19 heures. « Cette heure permet de trouver un équilibre – elle est suffisamment tôt pour s’aligner sur les appétits, mais suffisamment tard pour tenir compte de la fin d’une journée de travail bien remplie », déclare Virginia Frischkorn, fondatrice et PDG du logiciel événementiel Partytrick et vétéran de 14 ans dans l’organisation de mariages et d’événements de luxe.

Heather Wiese, chroniqueuse spécialisée dans l’étiquette et fondatrice de la marque Bell’INVITO, estime elle aussi que l’heure idéale se situe autour de 19 heures, avec une petite marge de manœuvre avant et après. « Lorsque j’organise un dîner un soir de semaine, je dis souvent qu’il faut arriver à tout moment après 18 h 30 et que le dîner est à 19 h 30. Les gens ont besoin de temps pour terminer leur journée. C’est bien de proposer une période d’arrivée plus calme. Si vous êtes comme moi, même un petit groupe d’amis a des besoins différents, allant de commencer plus tard à finir un peu plus tôt, de sorte que le point idéal semble se situer autour de 19 heures ».

Jackie Vernon-Thompson, experte certifiée en étiquette et propriétaire de From The Inside-Out School of Etiquette, explique qu’une heure de début à 19 heures prend en compte les différents emplois du temps des invités et répond au mieux à leurs besoins. « L’emploi du temps type est le suivant : travail pendant la journée, éventuellement quelques courses, puis retour à la maison pour se doucher, s’habiller et faire sa toilette », explique-t-elle. « Ensuite, bien sûr, l’hôte doit tenir compte de son trajet domicile-travail. Compte tenu de ces facteurs, 19 heures est l’heure idéale. »

Y a-t-il d’autres moments optimaux à considérer ?

Si chacun de nos experts s’est accordé à dire que 19 heures était l’heure idéale pour un dîner, ils ont toutefois précisé que plusieurs autres facteurs devaient être pris en compte avant de décider de l’heure. M. Wiese explique que l’heure est souvent déterminée par la région, les événements ayant tendance à commencer plus tard dans le nord et plus tôt dans le sud. « Dans le Sud, je dirais que l’idéal est de commencer à 18 h 30 en semaine et à 19 h 30 le week-end », explique-t-elle. « Dans une ville comme New York, par contre, j’attendrais environ 30 minutes de plus. »

Le plus grand conseil de Frischkorn pour

planifier un dîner

est de tenir compte de la phase de vie dans laquelle se trouvent la plupart de vos invités. Par exemple, si la plupart des invités ont de jeunes enfants, un dîner le dimanche à 17 heures peut être préférable pour éviter les conflits avec les horaires d’école et d’activités. En revanche, si les enfants ne font pas partie de l’équation, il peut être préférable de commencer plus tard et d’organiser un dîner en semaine afin de libérer l’emploi du temps du week-end pour d’autres événements sociaux.

Une autre chose à prendre en compte lorsque vous planifiez l’heure de votre dîner est le type de dîner que vous allez organiser. Allez-vous prendre des cocktails, puis dîner ? Avez-vous l’intention de vous asseoir et de discuter après le dîner ? Le dîner sera-t-il un plat ou un buffet ? Selon Mme Vernon-Thompson, il faut répondre à chacune de ces questions avant de décider de l’heure,


.

« Si vous avez plusieurs plats, vous devez certainement tenir compte du fait que le repas sera plus long que s’il s’agissait d’un buffet, car le plat suivant ne sera pas servi tant que tout le monde n’aura pas fini le plat précédent », explique Mme Vernon-Thompson. Dans le cas d’un dîner à plusieurs services, elle recommande de commencer un peu plus tôt afin de ne pas bousculer les convives et de s’assurer d’avoir suffisamment de temps pour socialiser avant et après le repas.