Ce qui aide les infections à levures : Aliments à consommer et à éviter

La prévention des infections à levures nécessite souvent plusieurs changements. Il est toujours important de maintenir une forte immunité en faisant de l’exercice et en adoptant un régime alimentaire sain. Mais vous pouvez aussi aider votre corps en évitant certains aliments.

Votre alimentation joue un rôle majeur dans le développement des infections à levures. La plupart des infections sont causées par une levure appelée Candida albicans.[1] Comme tout organisme, Candida albicans a besoin de nourriture pour survivre – et Candida se nourrit de certains aliments. Il s’agit principalement d’hydrates de carbone simples et de sucres. Malheureusement, la plupart de vos aliments quotidiens en contiennent de grandes quantités !

Dans ce contexte, vous vous demandez peut-être ce qui peut aider à lutter contre les infections à levures. Il existe de nombreux aliments qui peuvent vous aider. Jetons un coup d’œil !

Les aliments préférés des Candida

Comme vous le savez, les glucides sont une source importante de carburant pour le corps humain. Lorsque vous mangez des aliments contenant des glucides, votre corps les transforme rapidement en glucose, qui est ensuite utilisé par vos cellules comme source d’énergie.

Cependant, ces glucides sont également une source de carburant pour la levure Candida. Elle utilise ce carburant non seulement comme énergie pour se développer et proliférer, mais aussi pour construire les biofilms qui la protègent de votre système immunitaire.

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Le Candida utilise également le sucre pour passer de sa forme normale, inoffensive, à sa forme fongique, plus virulente. Cette forme fongique utilise des filaments ramifiés, appelés hyphes, pour se propager dans tout le corps. Les infections à levures sont souvent observées en même temps qu’une prolifération de Candida dans les intestins et ailleurs[2].

On a découvert que des quantités élevées de glucose dans la circulation sanguine peuvent effectivement « activer » les gènes spécifiques de la levure Candida qui favorisent la formation d’un biofilm. Un biofilm est une matrice que les agents pathogènes comme le Candida albicans construisent pour se protéger de votre système immunitaire[3].

Dans le cas de la levure Candida, le biofilm agit comme un bouclier qui empêche les cellules immunitaires de votre corps de la tuer. Ces biofilms rendent le Candida albicans extrêmement résistant aux traitements antifongiques et constituent un défi encore plus grand pour votre système immunitaire.

5 aliments à éviter dans le cadre d’un traitement contre le Candida

L’un des meilleurs moyens de prévenir les infections à levures est d’éviter que votre glycémie ne soit trop élevée. Cela signifie qu’il faut éviter les aliments sucrés et riches en glucides qui augmentent ou font grimper votre glycémie.

Vous pensez peut-être que vous ne mangez pas beaucoup de sucres, mais la plupart d’entre eux ne sont pas toujours évidents. Il est important de savoir quels sont les aliments à éviter.

1. Glucides simples

La farine blanche, le pain blanc et le riz blanc sont quelques-unes des sources les plus courantes de glucides simples. Ces aliments sont décomposés très rapidement dans le système digestif, ce qui provoque une augmentation soudaine de la glycémie.

Une glycémie élevée est une bonne source de carburant pour le Candida, ce qui lui permet de continuer à se propager dans votre système digestif.

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Essayez de remplacer les amidons blancs par des glucides complexes tels que le quinoa ou le sarrasin. Ceux-ci contiennent de grandes quantités de fibres, de sorte que votre corps met plus de temps à les assimiler, ce qui maintient votre glycémie stable. Mieux encore, réduisez votre consommation de glucides et mangez plus de graisses et de protéines.

2. Boissons alcoolisées

L’alcool figure sur cette liste en raison de la façon dont il affaiblit votre système immunitaire et déstabilise votre glycémie.

Certains types d’alcool peuvent provoquer une augmentation de la glycémie à court terme, généralement suivie d’une chute brutale. Les diabétiques doivent être très prudents avec l’alcool en raison de la rapidité avec laquelle il réduit le taux de sucre dans le sang.

L’hypoglycémie peut sembler une bonne chose pour éviter les infections à levures, mais cette baisse est souvent suivie d’une augmentation du taux de sucre dans le sang, car nous surcompensons en nous gavant d’hydrates de carbone. Les fringales, dues à l’hypoglycémie, conduisent généralement à de mauvais choix alimentaires.

Il est également prouvé que l’alcool affaiblit le système immunitaire. Une étude menée à l’université du Maryland a mesuré les effets de la vodka sur le système immunitaire. Après avoir bu de la vodka, les participants ont été soumis à des tests portant sur les niveaux de trois différents types de globules blancs : les leucocytes, les monocytes et les cellules tueuses naturelles. Au bout de 2 heures et de 5 heures, les taux de globules blancs étaient nettement plus bas, ce qui indique un affaiblissement du système immunitaire[4].

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3. Jus de fruits et fruits secs

Si nous pensons souvent que les fruits sont bons pour la santé, c’est surtout le cas lorsqu’ils sont frais ou congelés. Les jus de fruits transformés et les fruits secs sont très concentrés, ce qui signifie qu’une seule portion contient de grandes quantités de sucre. Oui, même les fruits peuvent contenir trop de sucre !

Les jus de fruits peuvent également contenir des sucres ajoutés qui ne font qu’augmenter les risques de prolifération du Candida.

Pour prévenir les infections à levures, mangez des fruits frais ou congelés et évitez les jus de fruits et les fruits secs.

4. Condiments sucrés

Il est parfois difficile d’éviter les condiments, car nous ne les considérons pas comme des aliments. Cependant, le ketchup et la mayonnaise peuvent ajouter de grandes quantités de sucre à un repas par ailleurs sain avec seulement quelques cuillères à café !

Remplacez vos condiments par du sel de mer ou des herbes et des épices. Il existe également des condiments édulcorés avec des édulcorants à faible teneur en glucides comme la stévia ou l’extrait de fruit du moine[5].

5. Édulcorants (tels que le sucre et le sirop d’érable)

Ajouter du sucre à votre café est peut-être une habitude, mais c’est une habitude dont vous devriez essayer de vous défaire. Cette cuillère à café supplémentaire de sucre est une source de nourriture pour le Candida albicans et peut alimenter une infection à levures. à ces cellules de Candida !

Les alternatives telles que l’agave et le miel sont un peu meilleures, car elles sont principalement composées de fructose et n’ont pas le même effet sur votre glycémie. Toutefois, à long terme, votre santé sera mieux préservée si vous vous adaptez à un régime alimentaire non sucré.

3 groupes d’aliments qui peuvent prévenir les infections à levures

Oui, il existe des aliments qui aident votre corps à combattre l’infection par le Candida. Voici les meilleurs aliments à inclure dans votre régime alimentaire quotidien.

Aliments probiotiques

Les probiotiques sont un type de bactéries « amicales » qui vivent dans votre système digestif. Ces bactéries sont essentielles pour aider votre organisme à décomposer les aliments et à fournir des nutriments à votre corps. Elles aident également vos cellules immunitaires à lutter contre les levures pathogènes telles que le Candida albicans.

Vous pouvez augmenter le taux de bactéries probiotiques dans votre organisme en prenant des suppléments probiotiques et/ou en consommant des aliments fermentés. La choucroute, le kimchi, le kéfir, le miso et le yaourt contiennent tous des bactéries probiotiques vivantes qui aident à promouvoir d’autres bactéries saines dans votre intestin, leur permettant ainsi de vaincre les « mauvaises » bactéries.

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Édulcorants à faible teneur en glucides

Lorsque vous avez besoin d’une dose de sucre, ne vous rabattez pas sur des bonbons ou d’autres friandises. Les édulcorants naturels à faible teneur en glucides, tels que l’extrait de fruit du moine, la stévia et le xylitol, sont exempts des sucres nocifs qui nourrissent le Candida – et pourtant, ils sont suffisamment sucrés pour satisfaire vos envies.

En outre, l’érythritol et le xylitol sont tous deux capables d’inhiber Streptococcus mutans. Comme le Candida, cette bactérie a besoin de sucre pour survivre.

Graisses et protéines

Si vous avez constamment des envies de sucre, il est probable que votre corps ait besoin de plus de graisses et de protéines. Toutes les cellules de votre corps ont besoin de graisses saines et de protéines maigres pour fonctionner correctement. Environ 20 à 35 % de vos apports caloriques quotidiens doivent provenir de sources de protéines de bonne qualité, comme la viande maigre, les produits laitiers, les haricots ou les œufs.

Les graisses sont un carburant important nécessaire à l’absorption des vitamines liposolubles A, D, E et K. Privilégiez les aliments sains et riches en oméga-3 tels que le poisson, les noix et les huiles végétales. Les graisses et les protéines contribuent à stabiliser votre glycémie et à vous rassasier.

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3 aliments médicinaux qui peuvent prévenir les infections à levures

En plus des aliments mentionnés ci-dessus, vous pouvez donner un coup de pouce à votre système immunitaire en utilisant des aliments antifongiques spécifiques. Il s’agit d’aliments médicinaux qui possèdent de puissantes propriétés anti-Candida.

Ail

De nombreuses études ont montré que l’ail est un traitement efficace contre les infections à levures et les infections fongiques, en particulier la prolifération du Candida. L’ingrédient actif de l’ail, l’allicine, inhibe la croissance du Candida albicans en perturbant les parois cellulaires des cellules de levure du Candida, les empêchant ainsi de fonctionner correctement.

L’ail est un puissant stimulant immunitaire et contribue même à maintenir l’équilibre de la glycémie[6].

Oignon

Les oignons ont non seulement des propriétés antifongiques et antibactériennes, mais ils améliorent également vos mécanismes de désintoxication. Les oignons sont également un excellent prébiotique, une sorte de « nourriture » pour les bactéries bénéfiques de votre intestin.

Huile de noix de coco vierge

Cette huile incroyablement polyvalente est l’un des meilleurs antifongiques naturels. L’huile de coco contient à la fois de l’acide laurique et de l’acide caprylique, dont on a constaté qu’ils contribuent à inhiber la prolifération du Candida. Parallèlement, l’huile de coco aide votre système immunitaire à lutter contre d’autres micro-organismes pathogènes.

L’huile de coco est idéale pour la friture ou la cuisson, mais vous pouvez aussi vous en servir directement à la cuillère !

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Le bilan

Comme vous pouvez le constater, vous n’avez peut-être pas besoin d’une ordonnance de votre médecin pour prévenir une infection à levures Candida. Ce qui aide à lutter contre les infections à levures se trouve peut-être dans votre placard de cuisine !

Il suffit d’examiner attentivement votre régime alimentaire et de supprimer tous les aliments susceptibles de nourrir la levure Candida. Renforcez ensuite votre système immunitaire en ajoutant à votre alimentation de nombreux aliments antifongiques et probiotiques.

Vous découvrirez qu’en nourrissant votre corps de l’intérieur, non seulement vous vous sentirez mieux, mais vous diminuerez vos envies de sucre et, mieux encore, vous mettrez fin aux infections à levures !

Crédit photo : Shawn Fields via unsplash.com