Casserole Taco Tater Tot

Un plat réconfortant ! Cette casserole de taco tater tot a le goût d’un croisement entre

enchiladas au bœuf

et totchos. La garniture est saucée et savoureuse, avec une base consistante d’aloyau haché et de haricots pinto, et de jolis petits éclats croustillants de maïs. Lorsque vous creusez sous la garniture consistante et dorée

tater tot

, vous découvrirez une couche de fromage gluant. La garniture fraîche d’avocats, de tomates et d’oignons verts empêche la casserole d’avoir un goût trop lourd et trop riche.

Non seulement ce plat de taco tater tot est satisfaisant et délicieux, mais il se prépare en moins d’une heure. Pendant que vous faites dorer le mélange de bœuf et que vous préparez la garniture, la cuisson des tater tot prend de l’avance, ce qui leur permet de rester un peu plus croustillants dans la

casserole

cuite au four. N’hésitez pas à remplacer le bœuf haché par du poulet ou de la dinde – les épices réchaufferont la viande que vous préférez.

Ingrédients pour le Taco Tater Tot Casserole

Les tater tots surgelés créent une garniture croustillante et dorée qui ajoute un complément riche à ce ragoût de viande. L’oignon, le poivron, la sauce enchilada rouge, le maïs, l’assaisonnement pour tacos et le fromage Colby Jack rehaussent le tout. Pour préparer le taco tater tot casserole, vous aurez besoin de :

• 
  Des tater tots surgelés:
  
  Une garniture de pommes de terre tendre et croustillante pour la casserole.
• 
  Huile d’olive :
  
  Utilisée pour faire revenir les légumes et le bœuf.
• 
  Oignon:
  
  Une base aromatique pour la cocotte.
• 
  Poivron rouge :
  
  Ajoute de la douceur et de la couleur.
• 
  L’aloyau :
  
  Donne au ragoût une saveur et une texture de viande.
• 
  Haricots pinto en boîte :
  
  Protéines et texture supplémentaires.
• 
  Sauce enchilada rouge en conserve :
  
  Pour un ajout épicé et piquant.
• 
  Morceaux de maïs surgelés :
  
  Ajoute une touche de douceur tout au long de la recette ainsi que des nutriments supplémentaires.
• 
  Assaisonnement pour tacos:
  
  Pour un profil de saveur d’inspiration mexicaine.
  
  
• 
  Fromage Colby Jack:
  
  Crée une couche de fromage fondu sous les tater tots.
• 
  Tomate, oignons verts et avocat :
  
  Une garniture fraîche pour contraster la richesse de la casserole.

Comment préparer le Taco Tater Tot Casserole

Il ne faut que 14 minutes pour préparer ce savoureux ragoût – oui, vous avez bien entendu ! Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :

• 
  Étape 1. Cuire les tots:
  
  Préchauffer le four, tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et recouvrir de tater tots. Cuire au four pendant 12 minutes, puis réduire la température.
• 
  Étape 2. Faire dorer le bœuf et ramollir les légumes:
  
  Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter l’oignon, le poivron et le bœuf et faire cuire en remuant jusqu’à ce que le bœuf soit bruni. Incorporer les haricots, la sauce enchilada, le maïs et l’assaisonnement pour tacos. Porter à ébullition ; cuire jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
• 
  Étape 3. Assembler la casserole et cuire au four:
  
  Verser à la cuillère dans un plat de cuisson de 13 x 9 pouces. Saupoudrer de fromage et recouvrir de tater tots. Cuire au four jusqu’à ce que les bulles apparaissent et que les tater tots soient dorés.
• 
  Étape 4. Préparer la garniture :
  

Variations de la casserole de tacos et de patates douces

Pour ajouter une touche unique à cette casserole de tacos, considérez ces idées de variations :

• 
  Tater tots :
  
  Il est difficile de battre la texture des tater tots, mais vous pouvez aussi les remplacer par des pommes de terre rissolées, des quartiers de pommes de terre surgelés ou des frites de patates douces.
• 
  Protéines :
  
  Remplacez le faux-filet haché par de la dinde ou du poulet haché, ou par un substitut de viande à base de plantes, ou encore par des haricots supplémentaires.
• 
  Haricots :
  
• 
  Data-dl-uid= »125″>Fromage :
  
  Substituez le fromage Colby Jack par du Cheddar, du pepper Jack, du Monterey Jack ou d’autres types de fromage selon votre préférence.
• 
  Herbes :
  
  Ajouter de la coriandre ou du persil frais pour une touche herbacée.
• 
  Assaisonnement pour tacos:
  
  Optez pour un assaisonnement pour tacos du commerce, ou
  
  faites le vôtre
  
  .
• 
  Les légumes:
  
  Augmentez la quantité de légumes en ajoutant des poivrons, des champignons ou des tomates et des piments verts en dés.
• 
  Chaleur:
  
  Relevez le tout en ajoutant de la poudre de chili, du poivre de Cayenne ou des flocons de piment rouge broyés dans le mélange, ainsi que des jalapeños ou des piments serrano lors de la cuisson de la viande de bœuf.
• 
  Toppings:
  
  Garnissez la casserole de crème aigre, de pico de gallo, de salsa, de guacamole et de toute autre garniture souhaitée.

Puis-je préparer le Taco Tater Tot Casserole à l’avance ?

Pour préparer ce plat à l’avance, préparer et assembler la garniture et les croquettes de pommes de terre comme indiqué à l’étape 3. Laisser refroidir complètement, puis emballer et réfrigérer jusqu’à deux jours, ou congeler jusqu’à deux mois.

Décongeler pendant une nuit au réfrigérateur si le produit est congelé avant la cuisson. Laisser reposer à température ambiante pendant que le four préchauffe, puis cuire comme indiqué jusqu’à ce que des bulles apparaissent et que la garniture soit dorée. Recouvrez de papier d’aluminium si nécessaire pour empêcher l’excès de brunissement pendant que la casserole est en train de chauffer.

Comment conserver et réchauffer les restes de la cocotte Taco Tater Tot

Conservez les restes de la casserole Taco Tater Tot bien enveloppés ou dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à quatre jours, ou au congélateur jusqu’à deux mois. Si les restes sont congelés, les décongeler pendant la nuit au réfrigérateur avant de les réchauffer. Réchauffer, couvert, dans un four préchauffé à 350°F ou au micro-ondes jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F.

Que servir avec le Taco Tater Tot Casserole

?

Servez ce plat copieux avec des accompagnements savoureux comme le maïs mexicain, une salade verte, des légumes sautés, du riz mexicain ou des garnitures supplémentaires comme le pico de gallo ou le guacamole. Pour une touche festive, accompagnez-les de

margaritas

ou de

agua fresca

pour transformer ce repas de semaine en fête.

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Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse.