Casserole Sloppy Joe

Nous prenons le déjeuner classique des camps d’été et l’élevons au rang de casserole sloppy Joe digne d’un dîner.

In our homemade sloppy Joe casserole recipe, there are a few differences from the typical sandwich—namely, the buns become a crumbly topping, and the kids will need to pick up a fork to dig in. It’s just as exciting, though, and it still has all that you remember (and appreciate) about the traditional recipe. It takes what we love about

homemade sloppy Joes

—the flavor, the fun, the easy prep—and turns it into a simple weeknight dinner. The only thing you’ll love more than the reaction from your family is the quick prep time.

It brings its own fun to the table. When they’re eating sloppy Joe casserole, kids can pretend that they’re at

summer camp

, even if there’s still geometry homework to do.

Pourquoi les Sloppy Joe’s sont-ils appelés Sloppy Joe’s ?

Le sloppy Joe est un sandwich garni de viande de bœuf rissolée à la sauce tomate, à la sauce Worcestershire et à d’autres assaisonnements, le tout servi chaud sur un pain à hamburger. Il s’agit d’un repas de semaine classique, copieux et rassasiant, qui se prépare en quelques minutes.

L’histoire du sloppy Joe est sujette à débat. Une théorie veut que le sandwich ait été créé à Cuba, dans un bar tenu par José « Sloppy Joe » Abeal y Otero, fréquenté par des gens comme Errol Flynn et Ernest Hemingway, vers 1917. Un autre suggère que les sandwichs à la viande vendus à Sioux City, dans l’Iowa, par un cuisinier nommé Joe dans les années 1930 sont à l’origine de cette création.

Ingrédients pour le ragoût Sloppy Joe

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de :

• 
  Macaroni à l’arc-en-ciel :
  
  Assouplit la casserole pour un repas copieux en semaine. On peut les remplacer par d’autres types de pâtes si l’on préfère.
• 
  Huile d’olive:
  
  Pour faire dorer le bœuf.
• 
  Ground chuck:
  
  For a classic sloppy Joe base.
• 
  Green bell pepper, onion, and carrots:
  
  An aromatic trio that builds flavor. Feel free to swap the green with a red bell pepper, if preferred.
• 
  Garlic:
  
  Adds depth of flavor.
• 
  Kosher salt and black pepper:
  
  Seasons the mixture.
• 
  Tomato sauce:
  
  Use homemade or store-bought.
• 
  Worcestershire sauce:
  
  Adds umami flavor.
• 
  Moutarde sèche :
  
  Un léger goût piquant qui relève la saveur de la cocotte.
• 
  Sucre brun léger:
  
  Pour équilibrer le mélange avec un soupçon de douceur.
• 
  Fromage Muenster râpé :
  
  Pour une couche de fromage fondant. Peut être remplacé par d’autres fromages préférés, y compris le cheddar, le Colby Jack ou la mozzarella.
• 
  Pains à hamburger :
  
  Pour une garniture croustillante inspirée des sloppy Joe’s traditionnels.
• 
  Feuilles de persil frais:
  
  Pour une touche colorée et fraîche.

Comment préparer le ragoût Sloppy Joe

Cette casserole se prépare rapidement sur la cuisinière et se termine par un petit tour au four pour un repas de semaine facile, mais bien garni. Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :

• 
  Étape 1. Préparez le four :
  
  Préchauffer le four à 375°F.
• 
  Étape 2. Cuire les pâtes :
  
  Cuire les macaronis 3 minutes de moins que le temps indiqué sur l’emballage. Egoutter.
• 
  Étape 3. Cuire le bœuf et les légumes :
  
  Chauffer l’huile dans un faitout. Ajouter le bœuf et cuire jusqu’à ce qu’il soit bruni. Égoutter la graisse. Incorporer le poivron, l’oignon, les carottes, l’ail, le sel et le poivre et cuire jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
• 
  Étape 4. Ajouter les ingrédients de la sauce :
  
  Intégrer la sauce tomate, la sauce Worcestershire, la cassonade, la moutarde sèche et 1 1/2 tasse d’eau. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à épaississement.
• 
  Étape 5. Ajouter le mélange à la cocotte:
  
  Incorporer les pâtes au mélange de viande. Verser dans un plat à gratin de 7 x 11 pouces légèrement graissé. Recouvrir de fromage et de pain. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré. Garnir de persil.

Variations pour la cocotte Sloppy Joe

N’hésitez pas à apporter quelques variantes à ce plat nostalgique :

• 
  Viande:
  
  Remplacez le steak haché par de la dinde hachée ou du poulet.
• 
  Végétaux:
  
  Augmentez les légumes en ajoutant plus de poivrons, de champignons, de petits pois, etc.
• 
  Ajouter du piquant :
  
  Le poivre de Cayenne, la poudre de chili ou les flocons de piment rouge broyés peuvent apporter un peu de piquant.
• 
  Couverture :
  

Puis-je préparer la casserole Sloppy Joe à l’avance ?

La garniture de ce plat peut être préparée jusqu’à deux jours à l’avance pour faciliter les soirées de semaine chargées. Couvrir et réfrigérer la garniture, puis l’amener à température ambiante et la garnir de fromage et de petits pains avant de la faire cuire comme indiqué.

Comment conserver et réchauffer les restes du ragoût Sloppy Joe

.

Si vous avez des restes, ils sont tout aussi délicieux réchauffés. Réfrigérez les restes de la casserole sloppy Joe jusqu’à quatre jours ou congelez-les jusqu’à deux mois. Décongeler pendant la nuit au réfrigérateur s’ils sont congelés. Réchauffer, couvert, dans un four préchauffé à 350°F jusqu’à ce que le tout soit bien chaud avant de servir, ou réchauffer au four à micro-ondes des portions individuelles au besoin.

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  Casserole de spaghetti au poulet
  
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  Lasagnes aux légumes frais
  

Contribution éditoriale de

Katie Rosenhouse.