Casserole de saucisses et d’oeufs

Les petits déjeuners en cocotte sont un plaisir garanti pour les foules, quelle que soit l’occasion, et ce plat de saucisses et d’œufs ne fait pas exception à la règle. Grâce à des ingrédients simples et sans fioritures, à un temps de préparation minimal et à un temps de cuisson court, ce ragoût de saucisses et d’œufs peut facilement être préparé le matin (après une tasse de café, bien sûr) ou à n’importe quel moment où l’envie d’un petit-déjeuner se fait sentir.

Apprenez à préparer le ragoût de saucisses et d’œufs et ajoutez-le à votre rotation de petit-déjeuner lorsque tout le monde cherche quelque chose de réconfortant et de rassasiant.

Ingrédients pour le ragoût de saucisses et d’œufs

La liste des ingrédients de cette casserole de saucisses et d’œufs est relativement simple, de sorte que vous n’avez pas à vous préoccuper de la préparation avant le petit déjeuner. Voici ce dont vous aurez besoin :

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  Saucisse de petit déjeuner :
  
  Vous aurez besoin de deux livres de saucisse de petit déjeuner. Vous pouvez choisir deux livres de saucisses douces ou faire un mélange. J’aime bien mélanger une livre de saucisse douce avec une livre de saucisse de petit déjeuner épicée ou piquante pour obtenir la quantité parfaite de « coup de fouet », puisque la recette demande deux livres de saucisse (pas de lésine pour les amateurs de viande).
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  Oignon doux et mini-poivrons doux :
  
  J’ai également ajouté quelques « légumes » et de la saveur avec les poivrons et les oignons, mais si vous avez des enfants difficiles, vous pouvez simplement les laisser de côté – ou si vous êtes comme moi et que vous voulez tous les légumes, n’hésitez pas à en ajouter d’autres, comme des champignons et des épinards, ou des herbes, comme de la ciboulette ou du persil.
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  Oeufs :
  
  Vous en aurez besoin d’une douzaine.
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  Data-dl-uid= »68″>Crème fraîche ou yaourt grec :
  
  La crème fraîche ou le yaourt grec, ainsi que la crème épaisse mélangée aux œufs, rendent ce ragoût de saucisses et d’œufs riche et moelleux, avec une texture qui rappelle la garniture d’une quiche.
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  Crème épaisse :
  
  Ajoute du corps et de la richesse au mélange d’œufs.
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  Cheddar fort :
  
  Le piquant et le mordant du Cheddar tranchant résistent bien à la riche garniture de saucisses et d’œufs, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de fromage que vous aimez.
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  Data-dl-uid= »85″>Sel et poivre :
  
  Pour l’assaisonnement.

Comment préparer un plat de saucisses et d’œufs

La préparation de cette casserole pour le petit déjeuner est aussi facile que 1-2-3, ce qui est parfait pour ne pas stresser en préparant ce plat le matin ou la veille du jour où vous prévoyez de le faire cuire au petit déjeuner. Voici un bref aperçu de la recette :

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  Étape 1. Cuire la saucisse, les poivrons et les oignons:
  
  Dans une grande poêle, faire revenir la saucisse de petit déjeuner jusqu’à ce que les morceaux soient bruns et croustillants. Enlever autant de graisse que possible. Mettre la saucisse dans un bol et réserver. Pendant que la poêle est encore chaude, faire cuire les oignons et les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
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  Étape 2. Préparez le mélange d’œufs :
  
  Dans un autre bol, mélanger les ingrédients du mélange d’œufs. Ajouter ensuite la saucisse, les poivrons et les oignons.
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  Étape 3. Cuire au four:
  
  Verser le mélange dans un plat de cuisson recouvert d’un spray de cuisson, et recouvrir de fromage. Cuire au four jusqu’à ce que les œufs soient bien pris sur les bords.

Façons de servir le ragoût de saucisses et d’oeufs

Servez ce délicieux ragoût de saucisses et d’œufs avec des

grits

ou des

pommes de terre de petit-déjeuner

, des fruits, des toasts, des biscuits et tout autre ajout préféré pour le petit-déjeuner. Vous pouvez même le couper en tranches et en faire un sandwich à la saucisse et aux œufs pour un petit déjeuner rapide et délicieux.

Faut-il faire revenir la saucisse avant de la mettre dans une casserole aux œufs ?

Oui, il est important de bien cuire la saucisse avant de l’ajouter au mélange d’œufs. Le fait de faire dorer la saucisse et de la laisser devenir légèrement croustillante ajoutera une texture agréable au plat.

Peut-on congeler une casserole de saucisses et d’oeufs ?

Oui, vous pouvez congeler votre ragoût de saucisses et d’œufs non cuit dans son plat de cuisson. Assurez-vous qu’il est bien emballé dans du plastique ou scellé, et il se conservera jusqu’à deux mois. Décongelez-le complètement avant de le faire cuire selon la recette.

Vous pouvez également congeler ce plat en plus petites portions une fois qu’il a été cuit. Enveloppez bien les portions dans du plastique avant de les congeler, afin d’éviter le plus possible le contact avec l’air. Sortez les portions du congélateur et décongelez-les au micro-ondes, ou laissez-les décongeler et réchauffez-les au four.

Puis-je préparer ce plat de saucisses et d’oeufs à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer ce ragoût de saucisses et d’œufs la veille et le faire cuire le lendemain. Préparez la recette jusqu’à la cuisson. Couvrez bien avec un film plastique et conservez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

Comment conserver et réchauffer le ragoût de saucisses et d’oeufs

Ce plat de petit-déjeuner peut être conservé au réfrigérateur et dégusté jusqu’à 5 jours. Réchauffez le plat pour le déguster à nouveau : Couvrir d’une feuille d’aluminium et réchauffer au four à 350°F pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes, mais nous vous recommandons de le faire à une puissance plus faible pour réduire le risque que les œufs deviennent rebondis.