Casserole de poulet et de brocoli aux oignons croustillants et au parmesan

par
Temps d’activité :
20 minutes

Durée totale :
40 minutes

Portions :
6

Les oignons croustillants et le parmesan se marient à merveille dans cette casserole allégée conçue pour les soirs de semaine occupés. Notre ragoût de poulet et de brocoli aux oignons croustillants et au parmesan est conçu pour satisfaire toutes les papilles gustatives.

Rempli de riz, de fromage, de poulet et de brocoli, ce plat familial

casserole

a vraiment tout pour plaire. Notre cuisine d’essai considère ce plat comme un cousin éloigné de la casserole de haricots verts que tout le monde connaît et adore. La mozzarella, qui fond en poches délicates, donne à ce plat un aspect luxueux, tandis que le parmesan de la garniture crée une belle couronne pour ce plat. Bien que nous ayons utilisé du riz brun dans ce plat, il serait également parfait avec des pâtes penne au blé complet. La saveur des oignons frits brille vraiment ici et donne à ce plat une saveur exceptionnelle. Servez ce plat avec une salade hachée et une vinaigrette ranch ou césar.

Crispy Onions and Parmesan Chicken-Broccoli Casserole

Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis


En plus de cette recette dérivée, nous avons 4 variations supplémentaires que vous pouvez mélanger à volonté. Essayez nos versions

Chicken-Broccoli

,

Mushroom-Thyme

,

Pimiento Cheese

, et

Buffalo Ranch

. Vous pouvez aussi prendre la garniture d’une version, le fromage d’une autre, les céréales d’une autre et adapter complètement le plat à vos goûts.



Mode cuisson

(Garder l’écran éveillé)

Ingrédients


  • ⅓


    tasse


    farine tout usage


  • 4


    tasses


    2% de lait allégé, divisé


  • 2




    (8.8-oz.) pkg. de riz brun précuit micro-ondable


  • 3


    tasses


    fleurons de brocoli frais


  • 3


    tasses


    poulet cuit râpé (provenant d’un grand poulet rôti)


  • 6


    onces


    mozzarella partiellement écrémée, râpée (1½ tasse)


  • ¾


    cuillère à thé


    sel casher


  • ½


    cuillère à thé


    poivre noir


  • ½


    tasse


    oignons frits croustillants


  • ¼


    tasse


    parmesan finement râpé

Mode d’emploi

  1. Préchauffer le four à 400°F en plaçant la grille à 6 pouces de la source de chaleur. Dans un petit bol, mélanger au fouet la farine et 1 tasse de lait jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Porter les 3 tasses de lait restantes à ébullition dans une grande poêle allant au gril, à feu moyen-vif, en remuant souvent. Réduire le feu à moyen et incorporer progressivement le mélange de farine en fouettant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Porter à nouveau à ébullition à feu moyen-vif. Faire bouillir, en remuant constamment, jusqu’à épaississement, 2 à 3 minutes.

  2. Incorporer le riz et le brocoli au mélange de lait jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le brocoli soit d’un vert éclatant, environ 2 minutes.

  3. Ajouter le poulet, la mozzarella, le sel et le poivre au mélange de riz ; remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Retirer du feu. Dans un petit bol, mélanger les oignons frits croustillants et le parmesan ; saupoudrer uniformément sur le mélange de poulet.

  4. Faire cuire au four préchauffé jusqu’à ce que la casserole fasse des bulles, environ 15 minutes. Augmenter la température du four sur le gril (ne pas retirer la poêle du four). Griller jusqu’à ce que le dessus soit doré, 1 à 2 minutes. Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes avant de servir.