Casserole de pommes de terre cuites en deux fois

Le ragoût de pommes de terre cuites en deux temps est un

support riche et réconfortant

à toute table de buffet, au festin des Fêtes ou au dîner de semaine. Il peut également servir de plat principal avec une salade en accompagnement.

Savourez la richesse d’une

patate cuite au four

sous forme de

casserole

. Une

pommes de terre écrasées

crémeuse, rehaussée d’un trio de beurre, de crème épaisse et de crème aigre, est parsemée de pelures de pommes de terre croustillantes, de bacon et d’échalotes tranchées. Le tout est couronné d’une couche de fromage cheddar fondant, de plus de bacon et d’un peu d’échalotes pour une finition brillante et oignonée.

Apprenez à préparer le ragoût de pommes de terre cuites deux fois au four et découvrez un nouveau plat d’accompagnement préféré de votre famille.

Ingrédients pour le ragoût de pommes de terre au four en deux temps

Pour préparer ce plat indulgent, vous aurez besoin de :

• 
  Des pommes de terre Russet :
  
  Une variété consistante qui s’écrase en une garniture légère et moelleuse.
• 
  L’huile d’olive :
  
  Enduire les pommes de terre avant la cuisson pour obtenir des peaux croustillantes.
• 
  Sel casher et poivre noir :
  
  Saisonnez les peaux de pommes de terre et la garniture de la cocotte.
• 
  Le beurre non salé
  
  et
  
  la crème fraîche épaisse :
  
  Introduits dans les pommes de terre pour plus de richesse.
• 
  Crème fraîche:
  
  Ajoutée à la purée de pommes de terre pour une saveur crémeuse et piquante.
• 
  Les tranches de bacon:
  
  Cuites et émiettées pour une bouchée salée et charnue avec les pommes de terre, et comme garniture invitante.
• 
  Échalotes :
  
  Ajoute une saveur fraîche et oignonée au ragoût.
• 
  Vaporisateur de cuisson :
  
  Graisser le plat de cuisson avec du spray pour faciliter le nettoyage.
• 
  Data-dl-uid= »61″>Cheddar tranchant :
  
  Râpez votre propre cheddar pour un dessus de casserole parfaitement fondant, ou remplacez-le par du fromage râpé si nécessaire.
  
  

Comment préparer le gratin de pommes de terre cuites en deux fois

Avec seulement 25 minutes de temps actif, cette recette de ragoût de pommes de terre au four en deux temps vaut chaque seconde. Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :

• 
  Étape 1.
  
  Préchauffer le four à 400°F. Frotter les pommes de terre avec de l’huile, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Les percer avec une fourchette et les faire cuire au four sur une plaque recouverte de papier d’aluminium jusqu’à ce qu’elles soient tendres, soit environ 1 heure. Refroidir légèrement.
• 
  Étape 2.
  
  Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et retirer la chair. Ajouter le beurre et écraser. Ajouter la crème et la crème aigre, et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit presque homogène.
• 
  Étape 3.
  
  Couper les pelures de pommes de terre en morceaux de 1 pouce et incorporer 1/2 tasse à la purée de pommes de terre. Incorporer la moitié du bacon, 1/4 de tasse d’échalotes, le reste du sel et du poivre. Transférer dans un plat de cuisson de 2 pintes légèrement graissé. Recouvrir de fromage et des peaux restantes.
• 
  Étape 4.
  
  Cuire au four jusqu’à ce qu’il y ait des bulles, environ 20 minutes. Saupoudrer le reste du bacon et des échalotes, et servir chaud.

Puis-je préparer à l’avance le plat de pommes de terre cuit à deux reprises ?

Pour préparer ce plat à l’avance, suivez les instructions jusqu’à l’étape 5. Laisser refroidir, emballer hermétiquement et réfrigérer pendant la nuit, ou congeler dans un plat de cuisson allant au congélateur, bien emballé, jusqu’à trois mois. Décongeler pendant la nuit au réfrigérateur si le produit est congelé, puis amener à température ambiante avant de cuire comme indiqué (la casserole peut nécessiter un temps de cuisson supplémentaire).

How To Store and Reheat Leftover Twice-Baked Potato Casserole

Wrap and refrigerate

leftover potato

casserole for up to three days, or freeze for up to three months. Thaw overnight in the refrigerator if frozen, then bring to room temperature before heating, covered, in a 350°F oven until hot throughout before serving.

Que servir avec le ragoût de pommes de terre cuit en deux fois

Cette casserole de pommes de terre au fromage et au bacon est l’exemple même de la nourriture réconfortante. Servi seul, il constitue un plat principal copieux, surtout s’il est accompagné d’une salade légère.

Pour servir comme plat d’accompagnement copieux, associez-le à du

poulet rôti ou grillé

,

steak

, ou à toute autre protéine que vous préférez, ainsi qu’à des

légumes rôtis

, et/ou à une

salade d’accompagnement

.

D’autres recettes de plats cuisinés à base de pommes de terre que vous adorerez

Y a-t-il quelque chose de plus

confortant

que des pommes de terre chaudes et crémeuses ? Ces recettes sont toutes garanties d’être englouties en un rien de temps :

• 
  Casserole de pommes de terre au fromage
  
• 
  Pommes de terre frites classiques au parmesan
  
• 
  Patates gratinées au jambon
  
• 
  Salade de pommes de terre chaudes
  
• 
  Chipotle Scalloped Potatoes
  
• 
  Saveur d’une purée de pommes de terre Tex-Mex
  
• 
  Casserole de courgettes et de pommes de terre
  
• 
  Casserole de pommes de terre grenailles
  

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse.