Casserole de petit-déjeuner Instant Pot

Avec l’Instant Pot, un petit-déjeuner en cocotte est prêt encore plus rapidement. Peu de choses sont plus agréables le matin que la combinaison classique et intemporelle de viande, d’œufs, de fromage et de pommes de terre. Une casserole est peut-être la meilleure version de cette équipe A, car l’assaisonnement de la saucisse de petit-déjeuner, riche en saveurs et en graisses, a le temps d’imprégner la toile satisfaisante des œufs et des pommes de terre râpées. Un filet de fromage gluant couronne ce brunch ou ce petit-déjeuner royal… et vous êtes le champion du repas du matin pour l’avoir préparé.

Bien que cela puisse paraître long et laborieux, avec un Instant Pot sur votre comptoir, c’est tout le contraire. Avec des ingrédients simples que vous pouvez vous procurer dans n’importe quel supermarché, des touches de finition faciles à apporter au plat et une touche de fraîcheur, et seulement 20 minutes de préparation, la partie la plus difficile de cette recette est de la laisser reposer pendant les cinq minutes prescrites avant de s’y plonger.  ;

Ingrédients pour la casserole de petit-déjeuner Instant Pot

Cette casserole de petit-déjeuner Instant Pot est principalement composée de saucisses, d’œufs, de fromage et de pommes de terre – les ingrédients de base de tout brunch confortable et réconfortant.

• 
  Saucisse :
  
  Les saucisses de petit déjeuner riches et grasses, agrémentées de sauge et de poivre noir, fournissent les notes de saveur les plus affirmées du plat – la colonne vertébrale, en quelque sorte. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de saucisse pour petit-déjeuner, des marques courantes comme Jimmy Dean ou Smithfield aux mélanges gastronomiques de bouchers comme Porter Road. Les saucisses de petit-déjeuner à base de dinde vous apporteront toute la saveur et la texture dont vous avez besoin, tout en éliminant une partie de la graisse. Les saucisses de poulet sont également délicieuses, mais elles ont tendance à être plus fermes et plus rebondies. Les variantes à l’érable seront un vrai régal, et les saucisses assaisonnées à l’italienne amplifieront le caractère copieux du plat.
• 
  Oeufs :
  
  Les œufs moelleux, rendus encore plus moelleux par le lait, étoffent la cocotte et constituent l’essentiel du plat.  ;
• 
  Lait :
  
  L’ajout de lait aux œufs brouillés ou battus les aide à rester moelleux et apporte une richesse douce qui n’est pas aussi écrasante que d’autres produits laitiers, comme le beurre ou la crème. Le lait entier donnera les meilleurs résultats, mais le lait demi-écrémé ou le lait à teneur réduite en matières grasses vous donneront un léger avantage dans un sens ou dans l’autre, ce qui en fait des substituts acceptables.




• 
  Pommes de terre :
  
  Les pommes de terre râpées ajoutent du poids et du volume à la casserole… et quoi de plus satisfaisant que cela ? Les pommes de terre Russet sont un excellent choix parce qu’elles sont riches en amidon et contiennent moins d’eau que les pommes de terre rouges ou nouvelles, par exemple. Cela signifie qu’elles resteront sèches et deviendront moelleuses pendant la cuisson et que vos morceaux resteront plus distincts.
• 
  Fromage :
  
  Le cheddar est apprécié pour sa capacité à fondre, et le fait de le choisir très tranchant lui permet de se démarquer des saveurs fortes de la viande. La feta est un autre bon choix pour son goût piquant et sa façon semi-solide de fondre. Si vous voulez encore plus de piquant, n’hésitez pas à remplacer le fromage par du pepper jack. Et si vous préférez que votre fromage soit plus discret, la mozzarella fera l’affaire. Toutefois, le fromage américain n’est pas recommandé, car il se liquéfie au lieu de fondre correctement.
• 
  Épices :
  
  La saucisse de petit-déjeuner a une saveur distincte et affirmée, c’est pourquoi l’ajout d’épices aux ingrédients de base peut les aider à relever le défi de sa délicieuse saveur. Le sel, le poivre noir, l’ail, la poudre et le paprika donnent aux œufs plus de dimension et complètent les saveurs de la viande et du cheddar.  ;




• 
  Sauce piquante et herbes :
  
  Le peu d’acidité de la sauce piquante, de la coriandre et des échalotes permet d’égayer et d’alléger le plat composé d’œufs, de viande et de fromage. Donnez-lui un peu de piquant avec la sauce piquante de votre choix. Même un simple filet peut ajouter la bonne dose de chaleur.  ;

Ai-je besoin d’une cocotte pour mon Instant Pot ?

Malheureusement, la plupart des marmites instantanées ne sont pas livrées avec un moule de cuisson. La marque propose plusieurs options.

La bonne nouvelle, c’est que votre Instant Pot est probablement déjà livré avec le dessous de plat dont vous avez besoin pour cuisiner ce plat. Il surélèvera votre casserole afin qu’elle ne touche pas le fond et ne raye pas votre casserole intérieure, et évitera de brûler votre casserole de petit-déjeuner.

Comment préparer la casserole de petit-déjeuner Instant Pot

Pour préparer cette casserole de petit-déjeuner Instant Pot, vous devrez suivre la recette complète qui se trouve plus loin. En voici un bref aperçu :

• 
  Étape 1.
  
  La première étape de tout petit-déjeuner en cocotte consiste à faire sauter les ingrédients. Faire dorer la viande est nécessaire pour obtenir la bonne texture et permet d’extraire un peu d’huile afin d’éviter que la graisse ne s’écoule partout dans la cocotte pendant la cuisson à la pression. Il est conseillé de faire cuire la viande et les échalotes ensemble d’abord.
• 
  Étape 4.
  
  Faites cuire, puis relâchez la pression pour obtenir votre casserole de petit-déjeuner fraîchement cuite dans le multicuiseur.

Comment servir la casserole de petit-déjeuner de l’Instant Pot

Et lorsque vous êtes


prêt à commencer, vous voudrez que les accompagnements soient aussi rapides à préparer que le plat.

Pensez à une salade verte croquante. Il n’y a rien de tel que des légumes verts frais, légers et feuillus dans une vinaigrette piquante pour réveiller votre palais, puis le nettoyer entre les bouchées riches et chaudes d’un copieux plat de petit-déjeuner.

Un bon toast de blé entier, du pain croustillant ou, pour une touche sucrée et sudiste, un carré de pain de maïs sont des accompagnements faciles et des nettoyeurs de palais pour le ragoût de petit-déjeuner Instant Pot servi à la tranche. En été, des moitiés de tomates grillées ne manqueront pas de donner encore plus de saveur au réveil.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, prenez de l’avance avec ce guide de préparation simple : Faites revenir la viande, fouettez les œufs, ajoutez les pommes de terre, puis couvrez et conservez au réfrigérateur pendant la nuit jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’insérer dans la marmite instantanée le lendemain matin.

Comment conserver les restes de la casserole de petit-déjeuner Instant Pot

Bien qu’il soit toujours préférable de déguster les œufs fraîchement cuits – car ils se dessèchent souvent et durcissent donc lorsqu’ils sont conservés – la casserole de petit-déjeuner Instant Pot peut se conserver jusqu’à quatre jours de gratification différée lorsqu’elle est conservée correctement. Il est préférable de couper le reste de la casserole pour petit-déjeuner en tranches pour les réchauffer individuellement, à la demande, puis de les placer dans des récipients hermétiques au réfrigérateur. Vous pouvez réchauffer les tranches au micro-ondes avec une serviette en papier mouillée. Si vous les congelez, emballez les portions hermétiquement et séparément, et consommez-les dans les trois mois.

Conseils pour la meilleure casserole de petit-déjeuner Instant Pot

• Pour éviter que les ingrédients ne collent, veillez à graisser d’abord la poêle, même si elle est antiadhésive (ce qui est préférable), et n’essayez pas de manœuvrer les ingrédients après les avoir versés dans la poêle.  ;
• Pour un joli centre de table pour le brunch, essayez le moule à charnière, qui vous permettra de le présenter et de le couper en triangles, comme des tranches de gâteau.
• La cocotte devrait être prise à la fin de la cuisson, mais il peut être difficile de la détacher des bords hauts du moule. Laissez-la refroidir légèrement, suffisamment pour qu’elle soit complètement prise, glissez un couteau autour des bords, puis coupez-la en tranches. Si le fond du moule a été correctement graissé, renverser le moule et le tapoter légèrement devrait suffire à détacher les tranches. Il est toutefois moins risqué de découper une petite tranche d’essai pour faire levier sur les autres morceaux plus parfaitement tranchés !

Editorial contributions by


Su-Jit Lin


.