Casserole de courge facile

Le ragoût de courge facile est un pur plat réconfortant. C’est un

classique éprouvé

, et il n’y a pratiquement aucune réunion dans le Sud où il ne sera pas le bienvenu.

Gardez-le dans votre répertoire pour l’apporter au

popluck de l’église

, pour le préparer lorsque vous recevez des invités pendant un long week-end de vacances, ou chaque fois que l’on vous demande d’apporter un plat d’accompagnement pour huit à dix personnes.

Apprenez à préparer un ragoût de courges facile à préparer. Avec sa garniture de craquelins croustillants et beurrés et son centre de fromage bouillonnant, vos invités seront heureux d’engloutir leurs légumes en un rien de temps.

Un favori du Sud : Casserole de courge facile

La courge en cocotte

est une

casserole savoureuse

. C’est une recette facile qui a été transmise de génération en génération. Elle plaît-

ahem

, impressionne une foule. Il ne se démode jamais (jamais).

Lorsque vous êtes dans la cuisine en train d’en préparer un, allez-y et préparez-en un autre. Et encore un autre. Préparez un plat supplémentaire à garder sous la main pour le déguster plus tard, ou pour le servir à l’occasion d’une fête, ou encore pour l’apporter à un voisin qui a besoin d’un petit plat réconfortant fait maison.

Crémeux, au fromage, rassasiant et un peu croustillant, ce plat est merveilleux pour les occasions spéciales ou pour n’importe quel dimanche. Célébrez la courge jaune, le légume d’été qui déborde sur les marchés de producteurs et les stands dans tout le Sud, en goûtant sa bonté dorée et pétillante

servie directement du four

.

Ingrédients pour la casserole de courge facile

Le véritable secret du succès à long terme du plat de courge facile se trouve dans la liste des ingrédients :

• 
  La courge :
  
  La courge jaune abonde pendant l’été, mais elle est également disponible tout au long de l’année.
• 
  Le beurre :
  
  Il apporte de la richesse à la courge tendre et à la garniture de craquelins.
• 
  Onion:
  
  Like the squash, onions are cooked until tender and add a bit more flavor to the casserole.
• 
  Sharp Cheddar cheese:
  
  This is a nice contrast to the slightly sweet squash. A milder cheese might get lost.
• 
  Eggs:
  
  Delicately holds together the squash and onions.
• 
  Mayonnaise:
  
  Adds creaminess without being too soupy. Use your favorite brand.
• 
  Sugar:
  
  Trust us—a little sugar draws out the squash’s flavor.
• 
  Sel:
  
  Pour unifier toutes les saveurs.
• 
  Des crackers écrasés au beurre :
  
  Le croquant est agréable contre le soyeux de la courge.

Comment faire pour que le plat de courge ne devienne pas aqueux ?

Pour

éliminer tout excès d’humidité

dans votre plat, veillez à bien égoutter la courge après l’avoir fait bouillir. Utilisez des serviettes en papier pour absorber le liquide restant.

Peut-on préparer le plat de courge à l’avance ?

Préparez la garniture de ce plat jusqu’à deux jours à l’avance et réfrigérez-la. Pour obtenir la garniture la plus croustillante, recouvrez-la de biscuits au beurre le jour du service et faites cuire comme indiqué.

Comment congeler le plat de courge facile

Oui, ajoutez « se congèle très bien » à la liste des choses que nous aimons dans ce ragoût de courge copieux et satisfaisant pour l’âme.

Préparer entièrement sans cuisson, emballer hermétiquement et congeler jusqu’à trois mois. Décongeler à température ambiante avant de procéder à la cuisson comme indiqué.

Vous pouvez également congeler les restes du plat cuit. Décongelez-les à température ambiante et réchauffez-les à 350°F pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse

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