Brownies au Dr Pepper

Ajoutez une touche de

soda

aux brownies traditionnels. La base de cette recette de brownies au Dr Pepper vous rappellera vos

brownies habituels

– une simple pâte à base de sucre roux, de poudre de cacao, d’œufs et de beurre – mais c’est la base de pépites de chocolat fondues en abondance qui donne le coup d’envoi à cette combinaison gagnante. De là,

Dr Pepper

et le café instantané apportent une saveur riche et chocolatée qui vous incitera à manger une deuxième tranche à chaque fois.

Rendez chaque carré encore plus irrésistible en saupoudrant quelques pépites de chocolat mi-sucré supplémentaires sur le dessus avant la cuisson. Le résultat est une affaire vraiment décadente pour les amateurs de chocolat et les fans de Dr Pepper.

Apprenez à préparer des brownies au Dr Pepper. Ces tranches seront présentées lors de votre prochaine fête ou de votre prochain repas-partage, et elles disparaîtront à coup sûr.

Pourquoi ajouter du Dr Pepper aux brownies ?

Vous avez peut-être vu des recettes virales qui remplacent le liquide indiqué sur les

mélanges de brownies en boîte

par du Dr Pepper. Tout comme le café, le Dr Pepper peut rehausser la saveur chocolatée des brownies, en ajoutant une subtile complexité avec des notes de vanille, de cerise et d’épices. Il apporte également de l’humidité et de la carbonatation, pour un résultat moelleux et tendre à chaque fois.

Au cas où vous vous poseriez la question, non, vous ne pourrez probablement pas sentir le goût du Dr Pepper dans les brownies cuits, mais ils seront délicieux.

Ingrédients pour les brownies au Dr Pepper

Les brownies classiques et moelleux prennent une tournure unique avec l’ajout de Dr Pepper pour plus d’humidité et de complexité. Pour préparer les brownies au Dr Pepper, vous aurez besoin de :

• 
  du beurre :
  
  Ajoute de la richesse aux brownies.
• 
  Puces de chocolat mi-sucré :
  
  Fondus pour ajouter une saveur chocolatée profonde.
• 
  Sucre brun :
  
  Sucre les brownies avec de légères notes de mélasse.
• 
  Gros œufs:
  
  Lient les brownies.
• 
  Dr Pepper :
  
  Ajoute de la douceur, de la complexité et de l’humidité aux brownies.
• 
  Extrait de vanille:
  
  Pour la profondeur de la saveur.
• 
  Farine tout usage :
  
  Donne aux brownies leur structure.
• 
  Café instantané:
  
  Renforce la saveur chocolatée des brownies.
• 
  Cacao en poudre non sucré:
  
  Renforce la saveur du chocolat.
• 
  Sel casher:
  
  Rehausse la saveur générale.

Comment préparer des brownies au Dr Pepper

Il ne faut que 10 minutes de préparation pour préparer ces brownies, un dessert décadent que vous pouvez faire n’importe quel jour de la semaine. Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :

• 
  Étape 1. Préchauffez le four :
  
  Préchauffer le four.
• 
  Étape 2. Préparer les brownies:
  
  Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporer la cassonade et les œufs. Incorporer le Dr Pepper, puis la farine, le cacao en poudre, le café instantané, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à ce que le tout soit combiné.
• 
  Étape 3. Cuire au four:
  
  Verser dans un moule carré graissé de 9 pouces. Cuire au four pendant 35 à 45 minutes. Transférer sur une grille de refroidissement.

Variations de Brownies au Dr Pepper

Pour changer ces brownies au Dr Pepper, pensez à ces idées de variations :

• 
  Mélanges :
  
  Ajouter des morceaux de chocolat, des pépites de chocolat blanc, des noix grillées hachées, des guimauves, des barres chocolatées hachées ou d’autres mélanges préférés pour plus de texture et de saveur.
• 
  Tourbillonner :
  
  Swirl les brownies avec du dulce de leche, du Nutella ou de la confiture avant la cuisson pour une touche sucrée.
• 
  Gel:
  
  Couvrez les brownies refroidis avec votre
  
  glaçage préféré
  
  , ou arrosez-les de chocolat noir fondu et saupoudrez-les de sel de mer en écailles pour en rehausser la saveur.

Nos conseils pour les meilleurs brownies au Dr Pepper

Pour obtenir les meilleurs brownies, gardez ces conseils à l’esprit :

• 
  Utiliser du chocolat de bonne qualité:
  
  Utiliser du chocolat de bonne qualité pour obtenir la meilleure saveur et la meilleure texture.
• 
  Ne pas surchauffer le chocolat :
  
  Micro-ondes jusqu’à ce que le chocolat soit presque fondu, puis remuez et laissez la chaleur résiduelle le faire fondre le reste du temps pour éviter qu’il ne brûle.
• 
  Couvrir le moule:
  
  Pour un démoulage encore plus facile, graisser et couvrir le moule de papier sulfurisé afin de pouvoir soulever les brownies avant de les découper.
• 
  Cuire avec soin:
  
  Un pic en bois inséré dans les brownies devrait encore contenir des miettes humides et fondantes lorsque les brownies sont prêts. Évitez de trop cuire pour obtenir la texture la plus moelleuse possible.
• 
  Refroidir avant de couper:
  
  Pour des tranches propres, prenez le temps de les refroidir complètement avant de les couper (vous pouvez même les refroidir jusqu’à ce qu’elles soient fermes si vous le souhaitez). Utilisez un couteau trempé dans l’eau chaude pour obtenir des bords plus nets.

Comment conserver les brownies Dr Pepper

Il n’y a rien de mieux que d’avoir des brownies sous la main lorsqu’une envie de chocolat se fait sentir. Pour conserver les brownies Dr Pepper, transférez-les dans un récipient hermétique et conservez-les à température ambiante jusqu’à deux jours, au réfrigérateur jusqu’à cinq jours ou au congélateur jusqu’à trois mois. Ramenez-les à température ambiante ou réchauffez-les au micro-ondes si vous le souhaitez avant de les servir.

D’autres recettes de brownies décadents que vous allez adorer

Si vous préparez les mêmes brownies depuis des années, il est peut-être temps de changer de recette avec ces variations savoureuses de la gâterie classique :

• 
  Brownies à la tarte aux noix de pécan
  
• 
  Brownies à la menthe
  
• 
  Bonbons au beurre de cacahuètes
  
• 
  Cherry Cheesecake Brownies
  
• 
  Mint Julep Brownies
  
• 
  Caramel Brownies
  

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse.