Bols de burrito

Chaque bouchée de ce bol burrito est une délicieuse surprise : maïs carbonisé, haricots noirs assaisonnés, avocat crémeux, pico de gallo piquant, riz à la coriandre et à la lime. Votre famille se croira à un

food festival

lorsque vous servirez ces bols de burritos savoureux, sans viande, aux accents du Sud-Ouest. Rendez le dîner encore plus amusant en disposant toutes les garnitures pour que chacun puisse composer la sienne.

Les épices sur les haricots ajoutent de la chaleur et de la profondeur, tandis que le maïs apporte une belle touche de douceur naturelle. Faire griller le

maïs

demande 30 à 45 secondes sans remuer, alors soyez patient pour obtenir les meilleurs résultats. Utilisez n’importe quel fromage mexicain à pâte semi-ferme pour ces bols, mais nous préférons la texture du queso blanco émietté.

Apprenez à préparer des bols burrito. Ensemble, ces ingrédients audacieux forment un repas de semaine parfait, avec les touches finales de

avocado

mûr et de crème aigre pour un peu plus d’onctuosité et de flair.

Ingrédients pour les bols de burrito

Tous les ingrédients de vos burritos préférés sont présents ici, à l’exception des tortillas. Pour préparer des bols à burrito, vous aurez besoin de :

• 
  Des haricots noirs non salés:
  
  Un ajout copieux et riche en protéines.
• 
  Eau :
  
  Pour cuire les haricots jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds, en ajoutant de l’humidité et en aidant à les enrober uniformément d’épices.
• 
  Chili en poudre:
  
  Pour une chaleur douce et une saveur fumée.
• 
  Cumin moulu:
  
  Ajoute une saveur chaude et terreuse.
• 
  Sel casher :
  
  Augmente la saveur générale.
• 
  Huile d’olive :
  
  Ajoute de la richesse et aide à carboniser le maïs.
• 
  Morceaux de maïs frais :
  
  Pour un ajout sucré et frais aux bols.
• 
  Jus de citron vert frais :
  
  Acidité pour égayer les riches saveurs du plat.
• 
  Riz brun micro-ondable:
  
  Une base riche en fibres pour étoffer les bols.
• 
  Cilantro fraîche :
  
  Ajoute une touche de fraîcheur et de saveur herbacée.
• 
  Cœurs de laitue romaine:
  
  Pour un croquant rafraîchissant.
• 
  Queso blanco :
  
  Un goût crémeux et doux et une texture onctueuse.
• 
  Avocados :
  
  Pour une touche de fraîcheur et de beurre.
• 
  Pico de gallo :
  
  Augmente les bols avec son mélange juteux et piquant de tomates, d’oignons, de coriandre et de citron vert.
• 
  Crème aigre légère :
  
  Ajoute une richesse crémeuse et acidulée.

Comment faire des bols de burrito

Il suffit de faire chauffer les haricots, de cuire le maïs, de faire cuire le riz (au micro-ondes) et, en moins de 10 minutes, vos bols seront assemblés et prêts à être servis. Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :

• 
  Étape 1. Cuire les haricots
  
  : Faire cuire les haricots, l’eau, la poudre de chili, le cumin et le sel dans une petite casserole jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Retirer du feu et couvrir.
• 
  Étape 2. Cuire le maïs:
  
  Faire chauffer l’huile dans une poêle de taille moyenne. Ajouter le maïs et cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement carbonisé. Assaisonner avec le jus de citron vert et le sel.
• 
  Étape 3. Cuire le riz :
  
  Cuire le riz brun selon les instructions de l’emballage. Transférer dans un bol et incorporer la coriandre et le jus de citron vert.
• 
  Étape 4. Assemblez les bols :
  

Variations du bol burrito

Pour ajouter votre propre touche à ces bols burrito, considérez ces idées de variations :

• 
  Protéines:
  
  Ajoutez du poulet grillé, du steak, des crevettes ou du tofu pour encore plus de protéines.
• 
  Les légumes:
  
  Ajoutez des nutriments et de la couleur avec des poivrons sautés, des oignons, des courgettes, des patates douces ou d’autres légumes préférés.
• 
  Céréales :
  
  Optez pour du quinoa, du riz de chou-fleur, ou du riz sauvage ou blanc pour remplacer le riz brun, si vous préférez.
• 
  Data-dl-uid= »113″>Fromage :
  
  Bien que nous adorions le queso blanco pour cette recette, vous pouvez également utiliser un mélange mexicain râpé ou du fromage cotija à la place.
• 
  Data-dl-uid= »115″>Garnitures :
  

Puis-je préparer les bols de burrito à l’avance ?

Ces bols burrito peuvent être préparés à l’avance, pour des déjeuners ou des dîners en semaine que vous pouvez réchauffer et servir en quelques minutes. Préparez les haricots, le riz et le maïs comme indiqué, laissez refroidir et réfrigérez dans des récipients hermétiques séparés jusqu’à quatre jours.

Au moment de servir, réchauffez tous les ingrédients sur la cuisinière ou au micro-ondes et assemblez les bols comme vous le souhaitez. Vous pouvez également assembler les bols de burrito dans des récipients hermétiques et les apporter au bureau pour les réchauffer au micro-ondes pour le déjeuner. Emballez et apportez les garnitures séparément pour qu’elles restent fraîches.

Comment conserver et réchauffer les restes de bols de burrito

.

Si vous avez des restes de bols burrito, conservez les composants séparément si possible. S’ils sont déjà assemblés, enveloppez-les et réfrigérez-les jusqu’à quatre jours. Réchauffer au micro-ondes ou chauffer les différents éléments sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Garnir fraîchement avant de servir.

Que servir avec les bols de burrito

Les bols de burritos constituent à eux seuls une option de déjeuner ou de dîner rassasiante, surtout s’ils sont accompagnés d’une variété de garnitures fraîches. Pour compléter le repas, commencez par une entrée composée de

chips et guacamole

ou de salsa, et accompagnez les bols d’une

salade de maïs grillé

ou d’autres plats d’accompagnement légers. Une bière mexicaine, des

margaritas

, ou

agua fresca

seraient également les bienvenus.

D’autres recettes de dîners Tex-Mex que vous adorerez

Ajoutez les saveurs audacieuses de la cuisine mexicaine à vos repas grâce à ces plats copieux dont toute la famille raffolera :

• 
  Enchiladas au poulet crémeux
  
• 
  Tarte aux tamales de bœuf
  
• 
  Enchiladas à l’étouffée
  
• 
  Casserole de tacos facile
  
• 
  Pulled Pork Nachos
  
• 
  Tacos de carnitas à cuisson lente
  
• 
  Enchiladas au bœuf à la poêle
  
• 
  Fajitas à la poêle
  

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse.